Lẩu cháo được biết đến là món ăn nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ và người già. Đặc biệt hơn, với thời tiết tại miền Bắc bây giờ mà ngồi xì xụp bên nồi lẩu cháo thì còn gì bằng. Vậy hãy học cách làm nồi lẩu cháo để thưởng thức thôi nào.
Bạn đang xem: Cách làm lẩu cháo cá chép
Nguyên liệu cho món lẩu cháo cá chépCá chép: 1 con nặng khoảng 1-1,5kgGạo tẻ: 200gXương sườn: 200g1 quả dứa100g nấm rơm1 quả cà chuaHành khô, gừng, nghệ200g măng củ2 quả meRau thì là, cần, tỏi tây, nấm hươngRượu trắng, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươiCác loại rau ăn kèm: cải thảo, cải cúc, dọc mùng, rau cải chípCách làm lẩu ngon Hà Nội
– Sơ chế cá: cá rửa sạch, lưu ý không lọc phần thịt mà để cắt thành 3-4 khúc. Ướp với gia vị. hạt tiêu, gừng và 1 chút rượu trắng. Sau đó để khoảng 15 phút.
– Sơ chế nguyên liệu còn lại: rau rửa sạch, gừng thái lát, hành khô và nghệ giã nhỏ. Măng củ thái lát, nấm bổ làm 3, cà chua bổ cau, dứa thái miếng nhỏ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
– Sơ chế cá: cá rửa sạch, lưu ý không lọc phần thịt mà để cắt thành 3-4 khúc. Ướp với gia vị. hạt tiêu, gừng và 1 chút rượu trắng. Sau đó để khoảng 15 phút.- Sơ chế nguyên liệu còn lại: rau rửa sạch, gừng thái lát, hành khô và nghệ giã nhỏ. Măng củ thái lát, nấm bổ làm 3, cà chua bổ cau, dứa thái miếng nhỏ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chăm Sóc Mai Vàng Trong Chậu Mới Nhất 2020, Hướng Dẫn Kỹ Thuật Chăm Sóc Cây Mai Vàng
– Gạo vo sạch, rang sơ qua đến khi có màu vàng tươi và thơm thì cho vào nồi nước xương đun đến khi gần nhừ, sau đó cho cá vào đun cùng. Lưu ý để nhiều nước, thi thoảng khuấy đều để không bị cháy xoong.
– Sau đó cho hành khô, gừng, nấm hương, nấm rơm, cà chua, măng củ vào. Nêm gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dứa, me, ớt…vào nấu chung.
Lẩu cháo cá được dân nhậu rất ưa chuộng vì dễ ăn, thơm ngon và đặc biệt có tác dụng giải rượu tuyệt vời. Các gia đình có con nhỏ cũng rất thích món lẩu cháo lạ miệng này không chỉ bởi món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng giải cảm rất tốt.
Chim cút là một trong những thực phẩm chế biến món ăn ngon không kém gì so với các món ăn được chế biến từ thịt gà, vịt, đặc biệt phải kể đến trong đó là món chim cút nướng. Thịt chim cút đem lại sự thích thú cho người thưởng thức vì chúng có vị ngọt đậm đà và thơm ngon, thịt chim cút có thể được chế biến với rất nhiều gia vị khác nhau để trở thành những món ăn ngon hấp dẫn. Ngoài ra trong thịt chim cút cũng chứa rất nhiều loại chất dinh dưỡng bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Món thịt chim cút nướng được hình thành trong dân gian từ xa xưa của người Việt và trở thành món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích nhất là với các dân nhậu chính hiệu. Thịt chim cút nướng có độ dai vừa phải, ăn thịt chim cút nướng vừa cảm nhận được độ đậm của gia vị vừa thấy được mùi vị nguyên thủy của loài chim bổ dưỡng này. Qua từng cách chế biến khác nhau, sự yêu thích các hương vị khác nhau mà thịt chim cút được tẩm ướt cùng các loại gia vị trở nên hấp dẫn khi nướng. Khi chọn các
Đọc thêm
Nhà hàng ngon ở Hà Nội với món gỏi cá mè hấp dẫn
tháng 12 19, 2017
Khi muốn gặp gỡ những người thân bao năm xa cách, để cuộc vui kéo dài hơn thì bạn nên biết những nhà hàng ngon ở Hà Nội để tiếp đón bạn bè. Không phải nói đâu xa, nhà hàng Quán Họ Hứa khu vực Hà Đông là một địa điểm ăn uống Hà Nội hợp lý nhất cho bạn, với thiết kế sang trọng, nhân viên phục vụ lịch sự chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và nhớ mãi. Nhà hàng Quán Họ Hứa tập hợp đầy đủ những món ngon Hà Nội với những đầu bếp giỏi, kết hợp những món ăn ngon và lạ cho bạn thưởng hương vị của bữa ăn đậm chất gia đình. Đứng đầu danh sách thực đơn phải nói đến món gỏi cá mè. Cá mè được chế biến sạch sẽ, công phu kết hợp với những gia vị như: thính gạo nếp, gừng, rượu trắng sẽ làm bay hết mùi tanh của cá mè. Sau đó đầu bếp thái lát mỏng rồi trộn với thính đã chuẩn bị kèm theo sả ớt. Đĩa gỏi cá được trang trí đẹp mắt và ăn cùng với các loại lá có vị chát, chấm vào thứ nước chấm siêu đặc biệt, nhai thật từ tốn để cảm nhận hết vị ngọt của cá, vị bùi của lạc rang, cả vị thơm nồng béo
– Gạo vo sạch, rang sơ qua đến khi có màu vàng tươi và thơm thì cho vào nồi nước xương đun đến khi gần nhừ, sau đó cho cá vào đun cùng. Lưu ý để nhiều nước, thi thoảng khuấy đều để không bị cháy xoong. – Sau đó cho hành khô, gừng, nấm hương, nấm rơm, cà chua, măng củ vào. Nêm gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dứa, me, ớt … vào nấu chung. Lẩu cháo cá được dân nhậu rất ưu thích vì dễ ăn, thơm ngon và đặc biệt quan trọng có công dụng giải rượu tuyệt vời. Các mái ấm gia đình có con nhỏ cũng rất thích món lẩu cháo lạ miệng này không riêng gì bởi món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có tính năng giải cảm rất tốt. Chim cút là một trong những thực phẩm chế biến món ăn ngon không kém gì so với các món ăn được chế biến từ thịt gà, vịt, đặc biệt quan trọng phải kể đến trong đó là món chim cút nướng. Thịt chim cút đem lại sự thú vị cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức vì chúng có vị ngọt đậm đà và thơm ngon, thịt chim cút hoàn toàn có thể được chế biến với rất nhiều gia vị khác nhau để trở thành những món ăn ngon mê hoặc. Ngoài ra trong thịt chim cút cũng chứa rất nhiều loại chất dinh dưỡng bổ trợ nhiều dưỡng chất tốt cho khung hình con người. Món thịt chim cút nướng được hình thành trong dân gian từ thời xưa của người Việt và trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích nhất là với các dân nhậu đúng thương hiệu. Thịt chim cút nướng có độ dai vừa phải, ăn thịt chim cút nướng vừa cảm nhận được độ đậm của gia vị vừa thấy được mùi vị nguyên thủy của loài chim bổ dưỡng này. Qua từng cách chế biến khác nhau, sự yêu dấu các mùi vị khác nhau mà thịt chim cút được tẩm ướt cùng các loại gia vị trở nên mê hoặc khi nướng. Khi chọn cácĐọc thêmtháng 12 19, 2017K hi muốn gặp gỡ những người thân trong gia đình bao năm xa cách, để cuộc vui lê dài hơn thì bạn nên biết những nhà hàng quán ăn ngon ở TP.HN để tiếp đón bạn hữu. Không phải nói đâu xa, nhà hàng Quán Họ Hứa khu vực HĐ Hà Đông là một khu vực nhà hàng siêu thị TP.HN hài hòa và hợp lý nhất cho bạn, với phong cách thiết kế sang trọng và quý phái, nhân viên cấp dưới ship hàng lịch sự và trang nhã chắc như đinh sẽ khiến bạn hài lòng và nhớ mãi. Nhà hàng Quán Họ Hứa tập hợp khá đầy đủ những món ngon TP.HN với những đầu bếp giỏi, tích hợp những món ăn ngon và lạ cho bạn thưởng mùi vị của bữa ăn đậm chất mái ấm gia đình. Đứng đầu list thực đơn phải nói đến món gỏi cá mè. Cá mè được chế biến thật sạch, công phu tích hợp với những gia vị như : thính gạo nếp, gừng, rượu trắng sẽ làm bay hết mùi tanh của cá mè. Sau đó đầu bếp thái lát mỏng dính rồi trộn với thính đã sẵn sàng chuẩn bị kèm theo sả ớt. Đĩa gỏi cá được trang trí thích mắt và ăn cùng với các loại lá có vị chát, chấm vào thứ nước chấm siêu đặc biệt quan trọng, nhai thật nhã nhặn để cảm nhận hết vị ngọt của cá, vị bùi của lạc rang, cả vị thơm nồng béo
