Cách làm hoành thánh chiên trứng cút

Bạn là Fan Hâm mộ của các món chiên và đang tìm kiếm công thức món cho bữa ăn của mái ấm gia đình. Điện máy XANH mách bạn 2 công thức chế biến món hoành thánh chiên nhân món ăn hải sản và nhân xúc xích nhé. Cùng vào nhà bếp ngay để thực thi món ăn thơm ngon này !

1. Hoành thánh chiên nhân hải sản

Chế biến 30 phút
Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Hoành thánh chiên nhân hải sản Cho 3 người Tôm 100 gr Mực 100 gr Hành tây 1/4 củ Trứng gà 1 quả Vỏ hoành thánh 20 cái Hành lá 2 nhánh Sốt mayonnaise 1 muỗng canh Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mực ngon

Mực tươi ngon thì đầu sẽ có màu nâu đậm chứ không nhợt nhạt, phần thân sẽ có màu trắng đục như sữa và thường có da sáng bóng.
Mực tươi sẽ cầm chắc tay và có độ đàn hồi rất tốt.
Mực tươi thì mắt thường rất trong và có thể nhìn thấy con ngươi bên trong, mắt mực chuyển sang màu đục tức là không còn tươi nữa.Phần xúc tu mực phải còn nguyên vẹn và chắc chắn. Râu mực phải dính chặt vào phần đầu, nếu mềm và dễ rời ra thì mực đã bị ươn.

Cách chọn tôm ngon

Lựa tôm có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm.
Đầu tôm có màu xanh tươi không bị tái hay chuyển qua màu đỏ, phải còn nguyên càng, chân, phần đuôi và mình phải nguyên vẹn.

nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân hải sản Cách chế biến Hoành thánh chiên nhân món ăn hải sản

Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa sơ với nước muối, bóc sạch vỏ rồi triển khai rút chỉ tôm .Rửa tôm lại với nước sạch một lần nữa rồi để ra rổ cho tôm ráo nước. Sau đó triển khai băm nhuyễn thịt tôm trên một cái thớt sạch .

Cách rút chỉ tôm nhanh

Sau khi lột sạch bạn có thể dùng dao cắt một đường trên sống lưng của tôm, rồi lấy phần chỉ tôm ra.
Dùng một cây tăm nhỏ để đâm nhẹ vào phần lưng của tôm rồi nhẹ nhàng rút sạch chỉ trên lưng tôm.
Ngoài ra, sau khi đã bỏ phần đầu tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ rồi dùng ta kéo nhẹ nhàng chỉ tôm ra là được.

Bước 1 Sơ chế tôm Hoành thánh chiên nhân hải sản XX

Sơ chế mực

Đối với mực, bạn lột phần vỏ trên sống lưng, bỏ hết nội tạng và túi mực rồi rửa sạch lại với nước .Sau đó lau khô nước còn lại trên mực rồi cắt mực thành hình hạt lựu nhỏ .

Xem thêm: Cách sơ chế mực tươi sạch sẽ và nhanh gọn

Bước 2 Sơ chế mực Hoành thánh chiên nhân hải sản X

Trộn nhân

Đập 1 quả trứng gà vào tô và đánh cho tan .Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt lấy phần đầu hành và băm nhuyễn để làm nhân. Hành tây thì bỏ vỏ rồi cắt hình hạt lựu nhỏ .Cho phần tôm đã băm nhuyễn vào một cái tô lớn, rồi cho thêm phần mực đã cắt nhỏ vào và trộn đều .Tiếp tục cho phần đầu hành và hành tây cắt nhỏ vào chung với tôm và mực .Thêm vào 1 muỗng cafe dầu mè, 50% muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng cafe nước mắm rồi trộn đều tổng thể .

Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Bước 3 Trộn nhân Hoành thánh chiên nhân hải sản XXX

Gói hoành thánh

Dùng muỗng cafe để múc từng muỗng nhân cho vào vỏ bánh .Thoa trứng gà đã đánh tan vào vỏ bánh để tạo độ dính, rồi dùng tay nhẹ nhàng dán cái mép vỏ bánh lại với nhau. Bạn hoàn toàn có thể túm thành hình túi hoặc các hình dáng khác mà bạn thích .

Mách bạn: dùng muỗng cà phê múc nhân sẽ cân bằng được lượng nhân và vỏ bánh, giúp bánh chín đều và không bị quá to hay quá nhỏ.

Bước 4 Gói hoành thánh Hoành thánh chiên nhân hải sản

X

Bước 4 Gói hoành thánh Hoành thánh chiên nhân hải sản X

Chiên hoành thánh

Bắc chảo lên nhà bếp và cho vào lượng dầu ăn đủ để ngập hoành thánh rồi đun cho nóng .Dầu ăn nóng thì cho lần lượt từng miếng hoành thánh vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều là hoàn thành xong .Với công thức này bạn hoàn toàn có thể pha với 1 muỗng canh tương xí muội và 1 muỗng canh sốt maynnaise rồi khuấy đều là có ngay một chén nước chấm mê hoặc nhé . Bước 5 Chiên hoành thánh Hoành thánh chiên nhân hải sản XX

Thành phẩm

Hoành thánh chiên món ăn hải sản thơm ngon mê hoặc với vỏ ngoài vàng thơm và giòn rụm. Nhân hải sản thì thơm ngon bổ dưỡng lại thấm gia vị vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với rau sống để món ăn tuyệt đối hơn nhé . Bước 6 Thành phẩm Hoành thánh chiên nhân hải sản

X 2. Hoành thánh chiên nhân xúc xích

Chế biến 20 phút
Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Hoành thánh chiên nhân xúc xích Cho 4 người Vỏ hoành thánh 20 cái Xúc xích 200 gr Dầu ăn 1 chén Hình nguyên liệu

nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân xúc xích Cách chế biến Hoành thánh chiên nhân xúc xích

Sơ chế xúc xích

Xúc xích mua về bạn thực thi cắt làm đôi theo chiều dọc của cây, rồi cắt lại thành 3 khúc bằng nhau .Nghĩa là mỗi cây xúc xích tất cả chúng ta sẽ cắt được 6 khúc nhỏ bằng nhau để làm nhân hoành thánh . Bước 1 Sơ chế xúc xích Hoành thánh chiên nhân xúc xích X