Heo quay nguyên con cũng có được một màu vàng rộm đẹp mắt và chỉ cần nhìn thôi chúng tôi tin rằng bạn sẽ bị kích thích bởi mùi vị cũng như sắc tố của món ăn này. Vậy làm thế nào để chế biến heo quay nguyên con ngon nhất ? Hãy cùng theo dõi kĩ những thông tin mà chúng tôi cung ứng nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu làm heo quay nguyên con
Để món heo quay nguyên con ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị sẵn sàng không thiếu các nguyên vật liệu dưới đây : một con heo vừa khoảng chừng 35 đến 40 kg là được. Quá trình mổ heo cũng cần quan tâm vết mổ chỉ nên dài từ 10 cho đến 15 cm và không nên dài quá để hoàn toàn có thể thuận tiện khâu lại sau khi nhồi gia vị vào bụng của lợn .
Nguyên liệu làm heo quay nguyên con
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 300g lá mắc mật, bí quyết để lá mắc mật thơn hơn là sau khi đã rửa sạch lá bạn có thể nhúng lá qua nước sôi, như vậy sẽ giữ được hương thơm lâu hơn. Thêm khoảng 100g quả mắc mật đã sấy khô rồi mang chúng đi ngâm với nước ấm khoảng 70 đến 80 độ trong khoảng 20 phút rồi vớt ra nhé.
Cùng một số ít loại gia vị cơ bản như mật ong, muối, bột ngọt, giấm, …. để có được món heo quay nguyên con ngon nhất .
Quy trình thực hiện món heo quay nguyên con
Đầu tiên bạn nên xoa các loại gia vị gồm có quả mắc mật khô đã được ngâm qua nước, muối, mì chính vào trong bụng của lợn. Lưu ý rằng quy trình xát gia vị vào bụng lợn bạn thực thi mạnh tay một chút ít và xoa hết vào các ngách hoàn toàn có thể trong thân lợn để gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng hoàn toàn có thể ngấm đều vào các thớ thịt khi ta triển khai quay .
Xoa gia vị xong bạn liên tục nhồi lá mắc mật đã chần qua nước sôi vào bụng của lợn và khâu kín lại. Chú ý rằng để món heo quay nguyên con thích mắt bạn nên sử dụng một hỗn hợp đặc biệt quan trọng gồm có giấm pha với mật ong theo một tỷ suất thích hợp. Sau đó bạn mang phần dung dịch này lấy khăn khô nhúng vào đó và thoa đều lên thân của heo. Giống như lúc xát muối vào bụng lợn lúc này bạn cũng triển khai miết thật mạnh tay để khi đó dung dịch hoàn toàn có thể thấm đều lên da heo một cách thuận tiện và tạo được màu thích mắt cho món heo quay .
Quy trình thực hiện mon heo quay nguyên con
Quá trình làm heo quay nguyên con bạn sử dụng một chiếc gậy dài, một đầu có buộc khăn để sau đó nhúng vào hỗn hợp giấm và mật ong đã pha sau đó thoa đều lên thân của con lợn trong suốt cả quá trình quay. Công đoạn này tuy hơi tỉ mỉ và vất vả chút nhưng bù lại thành phẩm thu được là lợn quay đều màu và có màu sắc rất đẹp mắt. Ngoài ra để da của lợn giòn và nổi rộp lên thì trong quá trình quay bạn dùng một chiếc kim dài để có thể vừa quay vừa đâm vào da của heo. Có như vậy da heo mới giòn và bắt mắt.
Lưu ý khi làm heo quay nguyên con
Không giống như việc quay một miếng thịt nhỏ, làm heo quay nguyên con yên cầu bạn phải có sự kiên trì, tỉ mỉ và quan tâm đến món ăn đang được chế biến. Phần bụng của con heo thường rất khó chín chính cho nên vì thế bạn cần phải canh và nướng thật kĩ. Khi nào thấy bụng của heo đã chín tới khoảng chừng 70 % thì bạn mở màn quan tâm tới nướng phần da .
Heo quay nguyên con đã hoàn thành với lớp da giòn và vàng ươm
Nếu như bạn không tuân thủ theo nguyên tắc này mà nướng da sớm rồi mới nướng bụng sẽ dễ làm cho phần da bị dai hoặc bị cháy làm mất đi mùi vị của món ăn. Phần đầu cũng như nách của heo thường khó lên màu hơn cho nên vì thế lúc nào cảm nhận được heo quay gần chín và màu đã lên tương đối đều rồi thì bạn áp các bộ phận khó vàng xuống gần với than để các bộ phận trên mình heo được chín đều và vàng đều .
Quá trình bày và trang trí món heo quay nguyên con này bạn hoàn toàn có thể dọn thêm một chút ít dưa leo thái lát mỏng mảnh cùng với rau thơm các loại, một chút ít đồ chua hoặc nộm chua ngọt ăn kèm. Chắc chắn sẽ khiến những người chiêm ngưỡng và thưởng thức ngất ngây với món ăn độc lạ này .
Nếu như quay thịt heo bình thường cần chú ý đến khâu tẩm ướp thì việc thực hiện cách làm heo quay nguyên con đòi hỏi bạn phải chú ý rất nhiều đến kĩ thuật quay để thành phẩm của món ăn đạt yêu cầu cao nhất, ngon và hấp dẫn nhất.
Thịt heo quay nguyên con ở đâu ngon nhất?
Quý khách hàng nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này nhưng không có điều kiện kèm theo thuận tiện hoàn toàn có thể liên hệ trực tiếp với heo quay Hog Roast với thực đơn đa dạng và phong phú về các món heo quay và mùi vị độc lạ. Đến với các món heo của chúng tôi chắc như đinh sẽ khiến bạn hài lòng bởi tiềm năng của Hog Roast là muốn mang tới người mua những thưởng thức mê hoặc chứ không chỉ là heo quay thường thì .
Heo quay nguyên con của Hog Roast trên bàn tiệc
Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi vừa trình làng hoàn toàn có thể giúp bạn tự làm được món ăn này khi thiết yếu .
