14.897 lượt xem
Hạt sen là một món ăn truyền thống được nhiều người Việt yêu thích bởi có tính thanh mát, chữa được nhiều bệnh. Nhiều chị em còn thích dùng hạt sen sấy giòn như một món ăn vặt, dùng để tiếp khách ngày lễ tết, vừa bổ dưỡng vừa lịch sự. Bài viết hôm nay META.vn sẽ “bật mí” cho chị em cách làm hạt sen sấy giòn tại nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh.
>> Xem chi tiết: 9 tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe, cách bảo quản hạt sen tươi
Cách làm hạt sen sấy khô tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mua đài sen tươi về tách lấy hạt, dùng dao tách hết phần vỏ và màng hồng bên ngoài để sen không bị đắng, thông tim sen. Lưu ý: Để làm hạt sen sấy giòn tại nhà, tốt nhất là bạn nên làm với nguyên liệu là hạt sen tươi. Điều này sẽ giúp đảm bảo chất lượng hạt sen sau khi sấy được giòn, xốp và có hương vị tự nhiên hơn. Nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể sử dụng hạt sen khô đã sơ chế
- Chảo chiên loại lớn.
- Muối, đường, máy sấy hạt sen.
Cách làm sen sấy giòn
- Ngâm hạt sen trong nước lạnh pha với ít phèn chua trong 30 phút để hạt sen không bị thâm, sau đó vớt hạt sen ra ngoài, để ráo nước. Trong trường hợp sử dụng hạt sen khô, bạn cần chú ý ngâm hạt sen lâu hơn, khoảng 3 – 4 tiếng.
- Cho hạt sen vào nồi, luộc trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cho hạt sen vào nồi, ướp với 1/2 thìa muối hạt và 4 thìa đường kính trắng (tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thay đổi lượng đường cho phù hợp). Chờ khoảng 30 phút để hạt sen được ngấm.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hạt sen vào chiên sơ qua. Chú ý: Chiên với lửa nhỏ, đều tay, chờ khoảng 10 – 20 phút thì vớt ra ngoài rổ có lót sẵn giấy thấm dầu ăn. (Lưu ý: Chiên hạt sen với lượng dầu ăn lớn để có thể cung cấp lượng nhiệt độ phù hợp, làm hạt sen được giòn, xốp).
- Cho hạt sen vào khay sấy, cho vào lò sấy ở nhiệt độ 80 độ C khoảng 3 giờ. Lưu ý: Trong quá trình sấy hạt sen, cứ khoảng 1 giờ chúng ta lại cho khay hạt sen ra ngoài, đảo đều để chất lượng hạt sen được đồng đều.
- Sau khi máy sấy hạt sen hoàn thành quá trình sấy, lấy hạt sen ra ngoài, để nguội, bảo quản trong túi nilon và hộp kín để bảo quản. Hoặc bạn cũng có thể thay túi nilon, hộp đựng thực phẩm bằng dùng túi hút chân không chuyên dụng, sau đó dùng máy hút chân không hút sạch không khí trong túi để ngăn vi khuẩn, nấm mốc, giúp bảo quản hạt sen sấy tốt hơn.
Với cách làm hạt sen sấy giòn này, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho gia đình mình một món ăn vặt bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để hạt sen sấy được giòn và thơm ngon, bảo quản được lâu, không thể thiếu được sự hỗ trợ của chiếc máy sấy trái cây gia đình. Nếu như bạn còn vướng mắc chưa biết cách chọn mua sản phẩm này, hãy tham khảo ngay những gợi ý dưới đây.
Top 3+ máy sấy trái cây Mini cho gia đình
Máy sấy hoa quả Tiross TS9683
Máy sấy hoa quả Tiross TS9683 có mạng lưới hệ thống điều hòa nhiệt tiên tiến và phát triển với nhiệt độ tùy chỉnh từ 30 ºC – 90 ºC, giúp bạn hoàn toàn có thể sấy nhiều loại trái cây, thực phẩm khác nhau với thời hạn khác nhau. Với máy sấy thực phẩm này, các thực phẩm sau khi sấy khô vẫn giữ nguyên mùi vị, sắc tố, mùi thơm và vitamin sau khi được sấy khô trong một thời hạn dài. Máy có 6 khay sấy riêng không liên quan gì đến nhau làm thép không gỉ, chịu nhiệt tốt lại bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất, thân thiện với thiên nhiên và môi trường. Bạn hoàn toàn có thể dùng cả 6 khay sấy hoặc ít hơn tùy theo số lượng thực phẩm hay hoa quả cần sấy .
Giá hiện tại: 2.450.000 đồng
Máy sấy hoa quả, thực phẩm đa năng Tiross TS9682
Máy sấy trái cây Tiross TS9682 với thiết kế đa năng không những có thể làm sữa chua thay cho các dòng máy làm sữa chua mà còn sấy hoa quả, thực phẩm một cách nhanh chóng. Máy sấy đảm bảo an toàn thực phẩm, không tốn nhiều thời gian và công sức như phương pháp phơi khô truyền thống. Tất cả các loại rau củ quả đều được sấy khô, mang đến hương vị tự nhiên, bạn sẽ không còn lo lắng khi phơi hoa quả mà lại có cơn mưa bất chợt nữa.
Với 5 tầng sấy bằng nhựa nguyên sinh dày dặn, thân thiện với thiên nhiên và môi trường và chịu được nhiệt độ cao, máy sấy hoa quả, thực phẩm đa năng Tiross TS9682 hoàn toàn có thể phân phối nhu yếu sấy nhiều loại trái cây cùng lúc. Máy sấy trái cây Tiross với chính sách tỏa nhiệt đều 360 độ giúp hoa quả và thực phẩm khô nhanh và đều hơn đồng thời bảo vệ được các chất dinh dưỡng vốn có trong thức ăn sau khi được làm khô. Máy có bảng tinh chỉnh và điều khiển hoàn toàn có thể tùy chỉnh thời hạn từ 1 – 48 tiếng và nhiệt độ sấy lên đến 70 độ C. Tùy từng loại thực phẩm và nhu yếu sử dụng : sấy dẻo hay giòn mà bạn thiết lập khác nhau .
Giá hiện tại: 1.199.000 đồng
Máy sấy thực phẩm đa năng Biochef
Máy sấy thực phẩm đa năng Biochef được trang bị hiệu suất tối đa lên đến 500W cùng công dụng sấy đối lưu ở mức nhiệt độ từ 35 đến 70 độ C, giúp sấy khô thực phẩm và rau củ quả một cách nhanh gọn. Mọi mặt phẳng của thực phẩm được làm chín đồng đều vào tận sâu bên trong để làm chín tổng lực. Việc sấy thực phẩm cũng là một cách hiệu suất cao để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được lâu hơn mà người ta hay sử dụng .
Máy sấy trái cây Biochef có phong cách thiết kế khoa học với ngoại hình lịch sự và trang nhã, vỏ ngoài bằng nhựa BPA hạng sang, chắc như đinh và bền chắc, 6 khay chứa dạng lưới bằng thép không gỉ, để nhiệt độ hoàn toàn có thể thông tháo đi qua các khay một cách thuận tiện bảo bảo thực phẩm được tốt hơn .
Máy sấy hoa quả Biochef có 2 mức hiệu suất cho người dùng lựa chọn và nhiều tính năng phong phú, giúp bạn trấn áp được thực phẩm khi đang sấy, bảo vệ bảo đảm an toàn về điện trong quy trình sử dụng .
Giá hiện tại: 5.800.000 đồng
Máy sấy khô hoa quả, thực phẩm Makxim MKX-DH-2015
Máy sấy trái cây Makxim MKX-DH-2015 có 2 mức hiệu suất cho người dùng lựa chọn. Ngoài ra máy sấy còn có công dụng hẹn giờ cực kỳ tiện nghi, giúp bạn trấn áp được thực phẩm khi đang sấy. Ngoài ra, máy còn được trang bị công dụng bảo vệ khi quá nhiệt bảo vệ bảo đảm an toàn về điện trong quy trình sử dụng. Máy sấy hoa quả Makxim sử dụng bảng điều khiển và tinh chỉnh điện tử với màn hình hiển thị được cho phép bạn kiểm soát và điều chỉnh hoạt động giải trí của thiết bị theo nhu yếu riêng : đặt thời hạn đúng mực và chọn một trong hai thiết lập sấy. Với máy sấy trái cây mái ấm gia đình Makxim MKX-DH-2015, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm hạt sen sấy giòn, những món hoa quả sấy, thực phẩm sấy đãi cả nhà và bè bạn vào mỗi dịp cuối tuần hay những ngày lễ tết .
Giá hiện tại: 1.250.000 đồng
Với những thông tin mà chúng tôi san sẻ, kỳ vọng các chị em đã hiểu rõ cách làm hạt sen sấy giòn và hoàn toàn có thể thực hành thực tế ngay, chuẩn bị sẵn sàng món quà vặt bổ dưỡng này cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức vào cuối tuần .
Để mua máy sấy thực phẩm và các loại sản phẩm tương hỗ quy trình sấy hạt sen bảo vệ chất lượng với mức giá tốt nhất, bạn hãy ghé ngay META.vn để đặt hàng trực tuyến hoặc liên hệ tới hotline dưới đây để được tương hỗ nhanh nhất nhé !
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
