Mít sấy là món ăn vặt khá quen thuộc và được nhiêu người yêu thích. Điện máy XANH mách bạn 3 công thức tự làm mít sấy tại nhà vô cùng thơm ngon và mê hoặc. Cùng vào nhà bếp ngay nhé !
1. Mít sấy bằng lò nướng
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 4 giờ
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mít sấy bằng lò nướng Cho 4 người Mít bóc sẵn 400 gr Chanh tươi 2 quả Đường cát 3 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Nước lọc 1 lít
Lò nướng Cách chế biến Mít sấy bằng lò nướng
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Nếu mua mít chưa tách múi và hạt sẵn thì bạn dùng dao bỏ hạt, bỏ sơ và tách thành từng miếng vừa ăn .
- 2
Ngâm mít
Chuẩn bị 1 thau nước lạnh và cho vào đó 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối và nước cốt của 2 quả chanh .Khuấy đều cho hỗn hợp tan ra, sau đó cho mít đã bóc hạt vào và ngâm khoảng chừng 10 – 15 phút .Sau đó vớt ra và vắt cho khô nước, rồi để ra rổ cho ráo nước .
- 3
Sấy mít
Vắt cho mít thật ráo nước rồi chia thành 2 – 3 lần để thuận tiện sấy hơn .Lót giấy bạc vào khay, xếp lần lượt từng miếng mít vào khay. Bạn nên xếp giàn đều chúng, hạn chế để chúng chồng lên nhau .Cho khay vào lò nướng, đặt nhiệt độ khoảng chừng 50 độ C và nướng trong vòng 4 giờ là được .
- 4
Thành phẩm
Mít sấy thành phẩm sẽ có màu vàng ươm thích mắt và mùi thơm đặc trưng của mít. Mít giòn rụm và vị ngọt mê hoặc, công thức này sẽ cho bạn một món mít sấy không thua gì ngoài shop .
X 2. Mít sấy bằng chảo
- Chế biến 40 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mít sấy bằng chảo Cho 4 người Mít bóc vỏ 500 gr Chanh tươi 2 quả Đường cát 150 gr Muối ăn 1 muỗng cà phê
Lưu ý: đối với công thức này bạn sử dụng chảo gang hoặc chảo dày để mít không bị cháy vì nhiệt độ quá nóng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên sử dụng chảo sâu lòng để hạn chế mít sấy bị văng ra ngoài trong quá trình làm nhé.
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Nếu mua mít chưa tách múi và hạt sẵn thì bạn dùng dao bóc vỏ, bỏ hạt. Bạn hoàn toàn có thể giữ những miếng sơ vàng ươm vì phần sơ mít cũng hoàn toàn có thể sử dụng được .Dùng tay để xé hoặc dao để cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Bạn không nên cắt quá nhỏ vì mít sấy sẽ bị teo lại, cắt quá nhỏ mít sấy sẽ bị vụn .
- 2
Ngâm mít
Chuẩn bị 1 thau nước sạch. Cho vào nước 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh đường và nước cốt 2 quả chanh rồi thực thi khuấy đều .Cho phần mít đã tách múi vào ngâm với dung dịch trên khoảng chừng 10 – 15 phút. Sau đó vớt ra và vắt cho khô nước .
- 3
Sấy mít
Vắt cho mít thật ráo nước rồi chia thành 2 – 3 lần để dễ dàng sấy hơn. Bắc chảo gang lên bếp và đun nóng chảo. Sau đó bạn hạ xuống lửa nhỏ rồi cho phần mít đã ráo nước vào chảo.
Bạn xào sơ mít khoảng chừng 3 phút thì cho phần đường còn lại vào chảo và liên tục trộn đều .Bạn liên tục xào cho đến khi mít bay hết hơi nước và đạt độ khô, giòn như mong ước là được .Trong quy trình sấy mít bạn chỉ nên để lửa nhỏ để mít chín vàng và không bị cháy khét nhé .
- 4
Thành phẩm
Mít sấy theo công thức này vô cùng đơn thuần nhưng cực kỳ mê hoặc. Mít sấy chuyển sang màu nâu nhẹ, mít không bị bở nhưng khi cắn vào thì giòn rốp rốp. Thật tuyệt vời để nhâm nhi với bè bạn đúng không nào !
X 3. Mít sấy bằng nồi chiên không dầu
- Chế biến 1 giờ
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mít sấy bằng nồi chiên không dầu Cho 3 người Mít bóc sẵn 500 gr Chanh tươi 2 quả Muối 1 muỗng canh
- 1
Sơ chế mít
Nếu mua mít chưa tách múi và hạt sẵn thì bạn dùng dao tách bỏ hạt và sơ mít, hoàn toàn có thể giữ lại những miếng sơ lớn và chín vàng .Cắt hoặc xé mít thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn .
- 2
Ngâm mít
Chuẩn bị 1 thau nước lạnh, cho vào đó 1 muỗng canh muối ăn và nước cốt 2 quả chanh, rồi nhẹ nhàng khuấy đều .Cho phần mít vừa lột vào ngâm với nước khoảng chừng 10 – 15 phút cho sạch hết nhựa .
- 3
Sấy mít
Vắt cho mít thật ráo nước rồi chia thành 2 – 3 lần để thuận tiện sấy hơn .Xếp mít vào nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ 130 độ C trong vòng 30 phút .Sau 30 phút tiên phong bạn mở nắp và dùng đũa hòn đảo đều rồi liên tục cho vào nồi chiên không dầu. Lần này bạn đặt nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút là được .
Lưu ý: Tùy vào độ chín của mít bạn mua mà thời gian sấy khô sẽ có sự khác nhau, do đó sau thời gian sấy như trên mà bạn thấy mít vẫn chưa được khô hẳn thì tiếp tục cho mít vào và sấy thêm đến khi đạt độ khô như mong muốn nhé!
- 4
Thành phẩm
Mít sấy bằng nồi chiên không dầu rất dễ triển khai, vừa bảo đảm an toàn lại vừa thuận tiện. Mít sấy giòn rụm và có hương thơm đặc biệt quan trọng. Cùng bắt tay vào nhà bếp ngay nhé !
Cách chọn mít ngon, ngọt
- Đối với món mít sấy bạn nên chọn mua mít thái vừa chín vàng, không nên chọn mít đã chín quá mềm như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Để chọn được mít ngon bạn có thể nếm thử một ít. Mít chín ngon sẽ có vị ngọt bùi và mềm, không bị sượng hay vị lạ.
- Những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay. Mít chín cây có mùi thơm lừng và đặc trưng. Mít bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây.
- Mít già chín cây ngon thì vỏ thường ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau. Nếu vỏ mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép.
- Mít chín cây ngon thì khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng. Khi mít bị tiêm thuốc thì nhựa mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi bổ do tác dụng của thuốc.
Cách tách múi mít không dính mủ lên tay và dao
Tránh nhựa mít dính vào tay
- Đầu tiên, bạn có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay trước khi bổ hay tách lấy múi mít. Cách này sẽ khiến nhựa mít hạn chế dính vào tay của bạn.
- Bạn cũng có thể nhúng tay vào gạo trước và sau khi bổ mít hay tách lấy múi. Cám gạo sẽ trôi đi lớp nhựa mít dính trên tay.
- Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng một quả chanh để xát lên chỗ mít vừa cắt và tay hay dao của bạn, cách này cũng rất hiệu quả.
- Một số cách dân gian khác là dùng dầu hỏa để rửa nhựa mít hay nhai nát một ít đậu phộng sống rồi đắp vào chỗ dính nhựa để tẩy chúng đi.
Tránh nhựa dính vào dao
- Bạn có thể cho dao vào ngăn đá tủ lạnh, việc làm này sẽ khiến nhựa mít không thể bám vào dao và làm cho vết nhựa dính vào dao cứng lại dễ bong tróc.
- Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng túi nhựa để loai bỏ nhựa mít hay dùng một cái khăn có nhúng dầu (dầu ăn, dầu hỏa,…) lau lên vết nhựa dính trên dao.
Tham khảo một số mẫu lò nướng đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món mít sấy dễ dàng hơn nhé!
Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết
Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết
Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lítCòn hàng1.791.0001.990.000(-10%)3.9/512 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiết
Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiết
Thật thuận tiện để thực thi món ăn yêu dấu đúng không nào, cùng vào nhà bếp ngay với Điện máy XANH nhé !
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ chanhtuoi.com, ameovat.com và kênh YouTube saigonfamily Vlogs. Từ khóa: cách làm mít sấy bằng lò nướng, cách làm mít sấy bằng chảo, cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu, làm mít sấy ngon, mít sấy
Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc 06/05/2020 28.396 lượt xem
