Cách làm giò chay bằng đậu xanh thơm ngon tại nhà cực kì đơn giản, không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị như giò lụa thông thường. Dưới đây Minh Phát xin hướng dẫn các bạn các thực hiện món giò chay bằng đậu xanh nhé.
Giò chay hay Giò lụa chay được làm từ đậu xanh được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa cúng mùng 1, ngày rằm, lễ Tết. Món ăn này vừa cung cấp các chất dinh dưỡng mà hương vị vẫn ngon không khác gì so với giò lụa thông thường. Hãy cùng Máy Thực Phẩm Minh Phát vào bếp để thực hiện ngay món giò lụa chay thơm ngon này nhé!
Thời gian ngâm đậu xanh: 5 – 6 tiếng.
Thời gian thực hiện món ăn: 1 tiếng – 1 tiếng 30 phút.
Khẩu phần: cho 2 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 500 gram đậu xanh.
- 10 gram nấm hương.
- 30 gram lá mơ.
- 1 thìa canh bột năng.
- 3 tấm lá chuối.
- Gia vị: đường, muối,…
Để làm ra món giò lụa chay thơm ngon tất cả chúng ta làm các bước như sau :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh các bạn đem đi rửa sạch, sau đó ngâm nở mềm khoảng 4 – 6 tiếng.
– Nấm hương các bạn ngâm với nước lạnh cho mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ.
– Lá mơ bạn đem đi rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ.
– Lá chuối thì dùng khăn thấm nước cho ướt rồi lau qua thật sạch. Sau đó, luộc sơ và hơ qua lửa cho lá chuối mềm và dai.
Bước 2: Hấp đậu xanh
- Bạn cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp đến khi đậu chín là đạt.
Bước 3: Giã nguyễn đậu xanh
- Khi đậu đã chín, bạn lấy đậu ra cho vào cối giã nhuyễn.
- Để đậu xanh nhuyễn bạn có thể sử dụng Máy xay bột, nhớ xay khô không thêm nước để chả ngon hơn nhé.
– Khi giã xong bạn cho đậu xanh vào tô nhé .
Bước 4: Gói chả
- Bạn cho nấm hương, lá mơ và tô đậu xanh đã giã rồi trộn đều.
- Tiếp đến, thêm 1 thìa canh bột năng và tiếp tục trộn đều.
- Thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và trộn tiếp.
- Quét ít dầu ăn lên lá chuối chống dính. Cho phần nhân vào cuộn tròn. Bạn xếp 3 tấm lá chuối chồng lên nhau rồi mới gói nhé.
- Kế đến, gấp đầu lá chuối ở 2 bên lại và dùng dây buộc chặt.
- Vì đậu xanh rất khó gói, không giống giò sống nên bạn cần bọc qua lớp giấy bạc bên ngoài để định hình lại, nhưng giò vẫn thơm mùi lá chuối.
Bước 5: Hấp chả
- Bạn cho cuốn giò lụa vào nồi hấp và hấp khoảng 25-30 phútđể giò lụa chín .
Có thể bạn chăm sóc : Cách làm giò chay bằng phù trúc
Giò luộc xong bạn vớt ra chỗ khô thoáng cho nguội, bóc lá rồi cắt khoanh tròn hoặc miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Khi thưởng thức món ăn này, bạn nên kèm theo một chén muối tiêu chanh hoặc tương ớt chua ngọt để chấm sẽ làm giò lụa ngon hơn. Cùng thực hiện cho gia đình thưởng thức ngay giò lụa chay bằng đậu xanh này nhé.
Nếu bạn thích giò màu trắng thì không cần cho lá mơ và nấm hương vào.
Giới Thiệu Sản Phẩm
Máy Thực Phẩm Minh Phát là xưởng sản xuất Máy Xay Giò Chả tại Quận Cầu Giấy cũng như phân phối Máy Xay Giò Chả Giá Rẻ trên toàn quốc. Chúng tôi luôn lắng nghe, chú trọng đến các phản hồi của khách hàng để có thể đưa ra các sản phẩm tốt nhất, cao cấp nhất đến tay khách hàng. Máy Thực Phẩm Minh Phát cung cấp nhiều sản phẩm cũng như mẫu mã đa dạng như : Máy xay giò chả gia đình, Máy xay giò chả công nghiệp, Máy xay giò chả mini…
Ngoài ra Điện Máy Minh Phát còn cung cấp các loại : Máy Đùn Thịt, Máy Vặt Lông Gà, Máy Thái Bì….
