Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong việc nấu ăn hằng ngày trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, khi thị trường có quá nhiều thương hiệu dầu ăn, cũng là lúc người tiêu dùng bắt đầu băn khoăn về chất lượng của loại dầu mình đang sử dụng. Chính vì thế, tự làm dầu ăn sạch ngay tại nhà đang được các bà nội trợ lựa chọn phổ biến. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm dầu lạc tại nhà, vừa nhanh chóng lại đảm bảo vệ sinh nhé.
1. Công dụng của dầu lạc
Dầu lạc là loại dầu thực vật được chiết xuất 100 % từ những hạt lạc, không thêm bất kể phụ gia nào. Do đó, dầu lạc có vẻ như thừa kế toàn bộ những quyền lợi có trong lạc. Trong dầu lạc có chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất như chất béo không bão hòa dạng đơn thể ( omega 3 ), đây là chất béo tốt cho tim mạch, làm hạn chế đi những cholesterol xấu, ngăn ngừa hiệu suất cao các thực trạng xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, …
Ngoài ra, dầu lạc còn giúp việc phòng chống ung thư trở nên hiệu suất cao hơn, là nguyên vật liệu nấu ăn tốt cho người bị bệnh tiểu đường, giảm rủi ro tiềm ẩn cao huyết áp. Dầu lạc còn được sử dụng để chăm nom da, chăm nom và nuôi dưỡng tóc và môi hiệu suất cao .
Với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do đó, sử dụng dầu lạc đang là cách tốt nhất để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
2. Cách làm dầu lạc tại nhà
Để làm dầu lạc tại nhà vừa nhanh và đảm bảo vệ sinh, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và thiết bị cần thiết bao gồm: Máy ép dầu thực vật inox 3A và các dụng cụ đựng dầu sau khi ép.
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu
Nguyên liệu làm dầu lạc tại nhà là hạt lạc đã được tinh lọc và làm sạch. Các bạn hoàn toàn có thể mua hạt lạc đã bóc vỏ hoặc nguyên vỏ để tự bóc. Nên chọn những hạt lạc nhỏ, không bị hư hại, không bị lép để khi làm dầu sẽ ngon và chất lượng hơn. Tỷ lệ thường thì là khoảng chừng 2,3 kg hạt lạc đã bóc vỏ sẽ tạo ra 1 lít dầu ăn nguyên chất .
Bước 2 : Xử lý nguyên vật liệu
Nếu mua hạt lạc còn nguyên vỏ, các bạn cần tiến hành bóc vỏ. Đây là công đoạn khá vất vả khi thực hiện cách ép dầu lạc tại nhà. vì vỏ hạt đậu cứng, bóc với số lượng lớn có thể làm đau tay. Do đó, các bạn có thể sử dụng máy tách vỏ đậu phộng 3A để công việc trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Nếu nguyên liệu bị ẩm, các bạn cần chú ý phơi khô trước khi tiến hành ép dầu.
Bước 3 : Cách làm dầu lạc tại nhà bằng máy ép dầu lạc vừng inox 3A
Không phức tạp và tốn nhiều thời hạn, sức lực lao động như những cách làm truyền thống cuội nguồn trước đây. Với cách làm dầu đậu phộng này, các bạn hoàn toàn có thể làm dầu ăn tại nhà bằng các thao tác đơn thuần và thuận tiện với máy ép dầu lạc vừng inox 3A. Đầu tiên, đặt máy tại một nơi phẳng phiu, thoáng máy và thực thi các thao tác vô cùng đơn thuần như sau :
Khóa chặt trục lô ép
Đậy nắp máy và cắm điện cho máy
Nhấn công tắc nguồn để khởi động máy
Chọn nhiệt độ tương thích với loại nguyên vật liệu, đơn cử là dầu lạc. Xoay núm vặn theo chiều kim đồng hồ đeo tay để tăng nhiệt độ và xoay núm vặn theo chiều ngược kim đồng hồ đeo tay để giảm nhiệt độ Bật công tắc nguồn hòn đảo chiều lên trên để trục lô ép mở màn hoạt động giải trí đúng chiều .
Đợi khoảng chừng 3 – 5 phút cho nhiệt độ đạt nhu yếu. Bật công tắc nguồn trục ép lên phía trên để khởi động .
Cho nguyên vật liệu là các hạt lạc đã được làm sạch vào phễu nạp liệu .
Chỉ trong thời hạn ngắn, bạn sẽ nhận được một lượng dầu lạc nguyên chất và sạch bã, được sử dụng để nấu những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình .
Lưu ý : Trong trường hợp nguyên vật liệu bị ùn tắc hoặc máy hoạt động giải trí quá tải, cần bật nút hòn đảo chiều xuống phía dưới để hòn đảo chiều quay của trục lô ép. Đợi đến khi thực trạng ùn tắc được xử lý thì bật nút lên giữa để lô ép ngừng hoạt động giải trí. Sau đó, bật nút hòn đảo chiều lên trên để máy liên tục hoạt động giải trí thông thường .
– Khi ép xong, đợi nguyên vật liệu ra hết khỏi máy và tắt máy, ngắt nguồn điện .
– Lưu ý : Khi máy chạy qua tải hoặc nhiệt độ lên cao ( 260 oC ), máy sẽ tự ngắt để bảo vệ động cơ, bảo vệ bảo đảm an toàn .
Cần để máy nghỉ 15 phút để hoàn toàn có thể liên tục sử dụng .
Với cách làm dầu lạc bằng máy ép dầu lạc vừng inox 3A, các bạn không cần phải lọc dầu như những cách ép dầu lạc thủ công, chỉ cần đợi cho dầu lắng xuống là có ngay lượng dầu sạch và trong nhé.
Bước 4 : Khử mùi hôi của dầu
Đối với những bạn không thích mùi dầu lạc thì có thể tiến hành khử mùi hôi bằng cách sau:
Đổ lượng dầu thành phẩm vào nồi, cho nước vào, khuấy đều và đun trong vòng 15 phút. Sau đó, lấy vá vớt lớp dầu bên trên sang một chiếc nồi khác. Đun nồi dầu vừa vớt cho đến khi nước bốc hơi hết. Như vậy, dầu đã được khử mùi hôi và không gây không dễ chịu khi sử dụng .
Bước 6 : Bảo quản
Đợi dầu nguội và đóng chai, dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát, sử dụng để nấu nhiều món. Vậy là bạn vừa học được cách làm dầu ăn ngay tại nhà vừa đơn thuần lại bảo đảm an toàn rồi .
Với cách làm dầu lạc bằng máy ép dầu lạc vừng inox 3A, việc tạo nguồn dầu sạch tại nhà thật đơn giản. Đây cũng là cách làm dầu đậu nành hiệu quả, các bạn cũng có thể tự tay làm dầu mè, dầu dừa, các loại dầu ăn thơm ngon để sử dụng trong nấu ăn hoặc làm đẹp cực kỳ hiệu quả. Giờ đây, không còn lo lắng về chất lượng hay lo sợ dầu ăn mất vệ sinh, nhiễm hóa chất khi sử dụng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng loại dầu ăn nguyên chất tự tay mình làm ra, ngay tại nhà cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
