Củ sen là phần thân sẽ của cây sen có thịt trắng, vị ngọt, giòn giòn nên được dùng làm những món gỏi trộn, hầm canh hoặc xào… rất dinh dưỡng. Củ sen sấy khô với hàm lượng giá trị dinh dưỡng không đổi, dễ dàng chế biến và bảo quản rất tiện lợi.
Trong bài viết này, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ san sẻ đến các bạn những tuyệt kỹ sản xuất củ sen sấy khô bảo vệ các nhu yếu về hình dáng, sắc tố và chất lượng mẫu sản phẩm, ngày càng tăng giá trị kinh tế tài chính .
Giới thiệu về củ sen
Củ sen là gì?
Củ sen hay gọi với tên rễ sen, là phần thân rễ của cây sen, nằm ở dưới bùn ao hồ. Củ sen gồm nhiều đoạn phình ra thắt lại được phủ bọc bởi một lớp vỏ màu nâu đậm. Bên trong có dạng chất xốp với nhiều lỗ tròn có size khác nhau .
Thành phần dinh dưỡng trong củ sen
Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong củ sen chứa calo và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người như: chất xơ, các loại vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitmin B6, viatmin B9.
Ngoài ra trong củ sen còn chứa một lượng protein và khoáng chất dào dồi như : kẽm, sắt, mangan, phốt pho, kali …
Công dụng của củ sen sấy khô đối với sức khoẻ con người
Củ sen không chỉ là một món ăn dinh dưỡng mà nó còn có nhiều tác dụng tuyệt vời so với sức khoẻ như :
- Bảo vệ sức khoẻ tim.
- Cải thiện tâm trạng, giúp tinh thần thoải mái.
- Hỗ trợ tiêu hoá, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng nuôi cơ thể, ngăn ngừa táo bón.
- Giải độc gan, chữa xuất huyết.
- Giúp có giấc ngủ ngon và sâu.
- Điều hoà huyết áp.
- Giúp bổ máu.
- Hỗ trợ giảm cân.
- Cung cấp vitamin C cho cơ thể, giúp làm đẹp da và bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm bệnh.
Các bước cơ bản trong quy trình sản xuất trà củ sen sấy khô
Củ sen sấy khô được sấy bằng máy sấy lạnh SUNSAY theo các bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu củ sen tươi
Để bảo vệ chất lượng củ sen sấy khô được thơm ngon, dữ gìn và bảo vệ được lâu thì cần phải chọn nguồn nguyên vật liệu tươi ngon, bảo vệ. Chọn những trái bí to, già, trên vỏ có lớp mỏng dính phấn trắng và chọn trái còn tươi .
Chọn củ sen có những đốt to, ngắn vì đó thường là những củ vừa đủ độ chín và có mùi vị thơm ngon. Chọn mua những củ sen còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Loại bỏ những củ không còn nguyên hay dập nát vì chúng rất dễ chứa vi trùng, kí sinh trùng bên trong gây hại cho sức khoẻ người sử dụng .
Nên chọn những củ sen to đều nhau để thuận tiện cho quy trình sấy khô và phân loại củ sen sấy khô .
Bước 2: Rửa củ sen
Củ sen nằm ở dưới bùn ao hồ nên lúc thu hoạch về sẽ chứa nhiều bùn đất và các vi sinh vật khác vì thế cần rửa sạch củ sen trước khi sấy .
Sử dụng nước để làm sạch các chất bẩn như bùn đất và các vi sinh vật bám dính trên vỏ củ sen giúp loại sản phẩm củ sen sấy khô được bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm tốt nhất. Nếu sản xuất với quy mô lớn, bạn hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư máy sản củ sen giúp tăng hiệu suất rửa củ sen tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn và ngân sách nhân công .
Bước 3: Gọt vỏ, thái lát củ sen
Sau khi đã được rửa sạch và vô hiệu trọn vẹn chất bẩn. Tiến hành gọt bỏ lớp vỏ mỏng dính bên ngoài củ sen và cắt củ sen thành những lát tròn có độ dày khoảng chừng 2 – 3 mm. Cần quan tâm cắt những lát mỏng mảnh đều nhau để mẻ củ sen sấy được khô đồng đều, đạt chất lượng tốt .
Để bảo vệ lát củ sen được cắt đều và đẹp bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy cắt lát rau củ để tăng hiệu suất sản xuất, tiết kiệm chi phí thời hạn và ngân sách nhân công. Trong quy trình cắt nên ngâm lát củ sen với nước sạch để tránh cho củ sen tiếp xúc với không khí tránh bị oxy hoá trong thời điểm tạm thời nhờ vậy mà lát sen sau khi thái mỏng dính sẽ không bị thâm đen .
Bước 4: Chần lát củ sen
Củ sen sau khi cắt sẽ được chần với nước nóng trên 70 độ C trong thời hạn 1 – 2 phút để làm bất hoạt các enzyme trong cà giúp mẫu sản phẩm được sấy khô nhanh hơn và giúp mẫu sản phẩm củ sen sấy khô có sắc tố đẹp mắt .
Sau khi chần xong thì vớt ra ngâm thêm vào bát nước lạnh để củ sen có màu trắng và giòn. Vớt ra để ráo nước .
Bước 5: Sấy củ sen bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Củ sen sau khi để ráo, sẽ được xếp vào khay sấy và đưa vào máy sấy lạnh SUNSAY. Trong quy trình xếp không nên xếp quá dày tránh để những lát củ sen sấy chồng lên nhau làm cản trở quy trình trao đổi nhiệt và thoát ẩm cũng lưu thông không khí để củ sen sấy lạnh được khô nhanh nhất .
Nhiệt độ sấy củ sen trên máy sấy lạnh SUNSAY được tùy chỉnh từ 20 đến 65 độ C, thời hạn sấy lạnh phụ thuộc vào vào các nhu yếu kỹ thuật chế biến củ sen sấy khô. Thời gian sấy và độ giảm ẩm được trấn áp tốt bằng tiến trình tinh chỉnh và điều khiển mưu trí trên máy sấy lạnh SUNSAY để bảo vệ mẫu sản phẩm trà củ sen sấy khô được thơm ngon và giữ nguyên mùi vị, sắc tố .
Bước 6: Đóng gói và dán nhãn củ sen sấy khô
Củ sen sấy khô thường được phân loại kích cỡ và đóng gói thành các túi từ 200 đến 500 g hoặc theo nhu yếu nhà đáp ứng để phân phối ra thị trường. Sản phẩm xuất khẩu thường đóng gói với kích cỡ và khối lượng lớn hơn hoàn toàn có thể từ 10 đến 20 kg 1 đơn vị chức năng. Công đoạn đóng gói hoàn toàn có thể sử dụng máy đóng gói chuyên được dùng cho củ sen sấy khô. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn tên thương hiệu mà bạn đang thiết kế xây dựng hoặc theo đối tác chiến lược nhu yếu .
Đối với công nghệ tiên tiến sản xuất trà củ sen sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cụm từ “ Củ sen sấy lạnh ” để phân biệt với các chiêu thức sấy nóng truyền thống lịch sử khác giúp người mua thuận tiện nhận ra chất lượng mẫu sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của tên thương hiệu bạn .
Ưu điểm khi sấy khô củ sen bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Củ sen sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:
- Sản phẩm củ sen sấy khô không bị thâm đen, xịn màu.
- Hàm lượng dinh dưỡng gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít.
- Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
- Không cần đảo trở củ sen trong suốt quá trình sấy.
- Không phụ thuộc vào thời tiết.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảo quản củ sen sấy khô thế nào cho đúng cách?
Củ sen sấy khô hoàn toàn có thể lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ, tuy nhiên cần phải dữ gìn và bảo vệ đúng cách để củ sen không bị hư hỏng hoặc đổi khác chất dinh dưỡng :
- Bảo quản nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp.
- Khi không sử dụng hết phải đảm bảo buộc kín đầu túi và bảo quản trong tủ lạnh.
Máy sấy lạnh SUNSAY sản xuất củ sen sấy khô
Trong quá trình sản xuất củ sen sấy khô để mẫu sản phẩm củ sen sấy đạt các nhu yếu về chất lượng đặt ra thì ngoài nguyên vật liệu và tiến trình công nghệ tiên tiến chế biến thì máy sấy lạnh chính là thiết bị sấy quan trọng tạo nên một loại sản phẩm chất lượng. Máy sấy lạnh SUNSAY là nhà phân phối thiết bị và tiến trình sản xuất củ sen sấy khô uy tín số 1 Nước Ta. Chúng tôi cam kết chuẩn bị sẵn sàng sát cánh cùng các bạn từ quá trình chuẩn bị sẵn sàng đến quản lý và vận hành và cả thời hạn lâu dài hơn khi xí nghiệp sản xuất đi vào quản lý và vận hành sản xuất .
Để bảo vệ chất lượng củ sen sấy lạnh được giữ nguyên mùi vị thơm ngon đặc trưng, sắc tố đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng tốt đạt nhu yếu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy Sấy Lạnh SUNSAY để được tư vấn và tương hỗ tốt nhất .
Giá máy sấy lạnh bao nhiêu?
Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá tiền hài hòa và hợp lý, SUNSAY Nước Ta tin rằng máy sấy lạnh SUNSAY trọn vẹn xứng danh để các bạn góp vốn đầu tư và sử dụng trong thời hạn dài, mang đến hiệu suất cao tối ưu nhất .
Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp trọn vẹn mới và tiết kiệm chi phí thời hạn, giảm ngân sách góp vốn đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cao .
Hãng máy sấy SUNSAY lúc bấy giờ có nhiều loại giá máy sấy lạnh tương thích với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 20 kg đến quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn mẫu sản phẩm tươi các loại. Máy phân phối thời hạn sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt quan trọng rất tiết kiệm ngân sách và chi phí điện năng và đạt hiệu suất cao .
Giá máy sấy lạnh SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy lạnh.
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY đang có chương trình tương hỗ sấy mẫu cho người mua để người mua kiểm tra chất lượng và nhìn nhận hiệu suất cao góp vốn đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy Lạnh SUNSAY .
Gọi ngay
Nhận báo giá
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Các bài viết về sản phẩm sấy bạn cần quan tâm
Hãy theo dõi và và tìm hiểu thêm về các nội dung liên quan đến bí quyết sản xuất củ sen sấy khô qua các bài viết sau:
- Cách làm củ sen sấy khô tại nhà đơn giản, dễ thực hiện.
- Những điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất củ sen sấy khô.
- Hệ thống máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY.
- Quy trình sản xuất trà cỏ ngọt sấy lạnh
Bạn thấy bài viết này hay chứ ? Hãy để lại nhìn nhận 5 sao để kích lệ chúng tôi
Average rating 0 / 5. Vote count : 0
No votes so far! Be the first to rate this post.
Cảm ơn bạn đã nhìn nhận bài viết Theo dõi Techmart Nước Ta trên các mạng xã hội khác
