Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng tìm hiểu ngay công thức làm món chuối nép nướng thơm ngon hấp dẫn nhé.
Chuối nếp nướng là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ độ béo của nước cốt dừa, vị ngọt thơm của chuối chín và vị bùi của đậu phộng. Vì vậy, thời điểm ngày hôm nay mời các bạn vào nhà bếp cùng Bách hoá XANH để trổ tài làm chuối nếp nướng thơm ngon và mê hoặc nhé !
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
60 phút
Dành cho
2 – 3 người
1 Nguyên liệu làm chuối nếp nướng
2 Cách làm chuối nếp nướng
Bước 1 Nấu gạo nếp với nước cốt dừa
Nấu nước cốt dừa và gạo nếp
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp rồi cho một lượng nước vào cùng 1 chút muối rồi cho vào nồi cơm điện nấu. Ngay khi đã thấy gạo nếp vừa chín tới, bạn tiếp tục cho khoảng 50ml nước cốt dừa cùng 2 muỗng canh đường rồi xới cho tơi lên. Nấu cho đến khi gạo được chín mềm thì bạn để nguội rồi xới ra để riêng.
Còn lại 150ml nước cốt dừa thì mang đi đun sôi cùng với bột báng, bạn nêm thêm một chút muối, 4 muỗng canh đường và một chút bột năng. Trong lúc đun nồi nước cốt dừa, bạn nhớ khuấy đều tay. Khuấy cho đến khi hỗn hợp nước cốt đặc sánh và hòa quyện lại, hạt bột báng nổi lên trên mặt nước là nồi nước cốt dừa đã chín.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu
Đem đậu phộng đi rang thơm sau đó giã ra cho nhuyễn .Chuối mang đi lột vỏ và tước bỏ các sợi gân .
Lấy phần bột báng vừa đun cho ngâm khoảng chừng 15 phút trong tô nước, sau khi hết 15 phút thì vớt ra, để ráo nước, sau đó cho vào nồi đun.
Bước 3 Gói chuối nướng
Sau khi đã sơ chế xong nguyên vật liệu, tất cả chúng ta liên tục đến bước gói chuối để nướng .
Trước tiên lấy một ít xôi trải lên lớp nilon sạch sẽ và khô ráo. Tiếp tục cho một quả chuối lên vị trí trung tâm của bề mặt xôi.
Bạn cuộn đều tay tròn phần xôi bọc chuối lại. Khi thấy xôi và chuối đã được bọc chắc chắn vào nhau, bạn tháo lớp nilon rồi bỏ đi.
Lá chuối sau khi đã được rửa sạch và phơi khô, bạn trải từng miếng lá chuối lên thớt rồi cho từng quả chuối đã được bọc nếp lên trên, sau đó gói lại cho chắc như đinh .
Bước 4 Nướng chuối
Cho tất cả phần chuối đã được bọc nếp và gói lá chắc chắn vào lò nướng trong khoảng từ 30-40 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Mẹo hay: Bạn cũng có thể thực hiện món này mà không cần lò nướng, chỉ cần thực hiện các bước tương tự như trên, đến giai đoạn nướng chuối thì cho lên bếp than và nướng đến khi lớp xôi bên ngoài chín, vàng, giòn, còn chuối thì chín mềm.
3 Thành phẩm
Chỉ với 4 bước rất đơn giản là món chuối nếp nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đã được hoàn thành. Chuối bọc nếp có hương thơm ngào ngạt, bạn cắt chuối nếp thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra dĩa, ăn cùng với nước cốt dừa nóng hổi mới nấu và một ít bột báng mềm mềm, dai dai, rắc thêm chút đậu phộng giã nhuyễn. Thật hết sảy có đúng không nào?
Vậy là Bách hóa XANH đã trình làng đến các bạn món chuối nếp nướng thơm ngon, mê hoặc rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn độc lạ này nhé !
Mua gạo nếp tại Bách hóa XANH
Bách hóa XANH
