Chè lạc xoong hay còn gọi chè bánh lọt là món ăn vặt cô cùng nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà lại là món ăn bình dân, đặc biệt cuốn hút một lượng bạn trẻ rất đông. Thành phần chủ yếu để tạo nên món chè này là bột và dừa tươi, không khó để bạn thực hiện được món chè này. Hãy cùng xuống bếp để làm món chè lạc xoong ngon tuyệt này nhé.
Hướng dẫn cách làm chè lạc xoong ,ngon tuyệt
Nguyên liệu :
Lá dứa : 10B ột củ năngĐậu xanh : 100 gNước cốt dừa : 400 mlMuối, đường kínhBột năngNước đường
Dụng cụ: Đồ ép khoai tây….
Cách làm :
Bước 1: Nước cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp đun thêm ít muối, 2 muỗng đường và 1 muỗng bột năng, khuấy đều tay không khéo sẽ bị vón cục. Khi nào bạn thấy nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Đậu xanh bạn ngâm với nước ấm khoảng 30 tiếng, bỏ những hạt xấu và đem đi hấp chín rồi tán thật nhuyễn.
Bước 3: Lá dứa bạn xay cùng với nước, để vắt lấy nước cốt, rồi cho bột củ năng vào khuấy cho tan hết không còn vón cục.
Bước 4: Khi bạn thấy bột mịn thì bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, nhớ khuấy liên tục để khi bạn sánh và chín thì tắt bếp.
Bước 5: Cho bột vào đồ ép khoai tây và ép thành sợi xuống nước lạnh.
Video đang HOT
Vớt sợi bột đó lên để cho ráo nước, sau đó cho vào chén cùng với đậu xanh, nước cốt, nước đường và ít đá. Khi ăn bạn chỉ cần khuấy đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Theo lamkem.net
Cách làm bánh nướng Trung thu nhân nhuyễn, đóng gói đẹp mắt tặng người thân
Ngày Tết Trung thu, hay còn gọi là Tết Đoàn viên cận kề, chúng ta đều mong chờ những chiếc bánh nướng xinh xắn, mang tinh thần của một ngày lễ cổ truyền để cùng gia đình thưởng thức hoặc mang đi biếu tặng. Dưới đây là cách làm bánh nướng trung thu nhân nhuyễn truyền thống tại nhà đơn giản và ngon lành chiều lòng người thân.
Trước những luồng thông tin về bánh Trung thu giá rẻ kém chất lượng đang trôi nổi trên thị trường lúc bấy giờ, tất cả chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay vào nhà bếp sẵn sàng chuẩn bị mẻ bánh Trung thu mang đậm mùi vị truyền thống cuội nguồn cho mái ấm gia đình, thắp hương hay biếu gửi bè bạn, họ hàng. Để có được những chiếc bánh có màu sắc đẹp, thơm nức mũi thì khâu lựa chọn nguyên vật liệu cần được quan tâm. Cần chọn những nguyên vật liệu hợp vệ sinh, có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng và phải vệ sinh tay, đồ làm bánh thật sạch trước khi triển khai.
Bánh nướng nhân nhuyễn dễ ăn với nhiều kiểu nhân khác nhau, không nhanh ngấy như bánh nướng thập cẩm.
Lọ mọ làm mẻ bánh nướng Trung thu nhân nhuyễn Tặng Ngay người thân trong gia đình ( ảnh internet )
Cách làm nhân bánh nướng nhân nhuyễn
Các loại nhân nhuyễn hoàn toàn có thể sử dụng như đậu xanh, khoai lang tím, hạt sen, trà xanh … Bước 1 : Xay nhuyễn nguyên vật liệu bạn thích với nước, rây qua một lần trước khi sên nhân để nhân đạt được độ mịn. Bước 2 : Nêm độ ngọt tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Khi nhân còn lỏng, cho dầu ăn vào trong nhân để tránh hiện tượng chảy ngược dầu.
Bước 4 : Sên nhân trên lửa nhỏ, thời hạn tuyệt đối để sên nhân ngon, mịn là từ 1,5 – 2 tiếng. Đây là quy trình mất thời hạn nhất, yên cầu người làm phải kiên trì để nhân bánh đạt được độ tuyệt vời và hoàn hảo nhất.
Bánh nướng nhân trà xanh
Cách làm vỏ bánh nướng
Chuẩn bị
Nguyên liệu cho vỏ bánh nướng : Bột bánh ngọt, bột bánh mì, nước đường đã nấu, dầu ăn, lòng đỏ trứng. Bước 1 : Với phần bột, dùng 50% bột bánh ngọt và 50% bột bánh mì rây cùng nhau, sao cho thật mịn vào một chiếc âu lòng sâu. Bước 2 : Tạo một lỗ trống ở giữa bát bột. Thêm lần lượt lòng đỏ trứng, nước đường đã nấu, dầu ăn vào khoảng chừng trống đó. Bước 3 : Trộn bột theo vòng tròn hoặc theo vòng xoắn ốc từ giữa âu bột ra ngoài để phần bột khô được hòa quyện cùng các nguyên vật liệu khác. Bước 4 : Khi các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau, dùng tay nhào bột thật nhẹ để tạo thành một khối mịn, dẻo và không rời rạc. Lưu ý : Bột mới trộn xong sẽ hơi ướt, nếu thấy bột hơi khô, bở, vụn thì hoàn toàn có thể thêm vào một chút ít dầu ăn hoặc nước đường. Bước 5 : Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ trong 30-45 phút. Cần bọc kín để tránh không khí lọt vào sẽ làm vỏ bánh bị khô. Bước 6 : Sau khi bột bánh nghỉ xong, chia bột thành các phần bằng nhau. Bọc nhân cho tròn và kín lại, cho bánh vào khuôn để tạo hình. Bước 7 : Trước khi nướng bánh, cần làm nóng lò trong khoảng chừng 10 phút ở nhiệt độ 210 độ. Phết lên mặt bánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và nước để bánh không bị khô, vỡ khi nướng, đồng thời tạo ra sắc tố đẹp mắt cho mẻ bánh.
Nướng bánh 3 lần:
– Lần 1 : Nướng 7 phút trong nhiệt độ 200 – 220 độ. Bỏ bánh ra khỏi lò và xịt lên mặt bánh chút nước, để bánh nguội trước khi nướng lần 2. – Lần 2 : Phết lên bánh lòng đỏ trứng rồi nướng tiếp trong 7 phút. – Lần 3 : Lặp lại những quy trình trên, nướng cho tới khi bánh chuyển màu vàng sậm và thơm.
Trước khi đem bánh Trung thu đi nướng cần làm nóng lò và phết lên bánh một lớp lòng đỏ trứng thật mỏng mảnh để bánh không bị khô, vỡ trong lúc nướng.
Thành quả là những chiếc bánh nướng có màu vàng sậm, thơm nức mũi
Cách đóng gói bánh Trung thu đơn giản, đẹp mắt
Mẻ bánh nướng được hoàn thành xong, rất cần được ” mặc áo ” xinh xắn trước khi trao đến tay người nhận. Dưới đây là một vài gợi ý cho các bạn làm bếp những cách đóng gói bánh Trung thu đơn thuần, thích mắt, giúp bạn truyền tải toàn vẹn tấm lòng của mình với người thân trong gia đình, bạn hữu.
Một kiểu đóng gói cực kỳ đơn thuần mà lịch sự và trang nhã Theo 24h.com.vn
Cách làm bánh dẻo nhân khoai môn Cách làm bánh dẻo dễ nhất cho những ai chưa làm bao giờ. Với cách làm này bánh không ngọt gắt như ngoài tiệm Nguyên Liệu 1) Nước đường: 350 g đường cát 500 ml nước 1/2 trái chanh 2)Vỏ bánh: 300 g bột bánh dẻo sanh kí 50 ml dầu ăn 5 ml nước hoa bưởi 3) Nhân bánh: 500 g khoai…
