Chân gà cháy tỏi
Chân gà là một nguyên vật liệu dễ ăn, dễ chế biến cho những món ăn từ ăn vặt cho tới món ăn chính ở Nước Ta. Tuy phần chân này ít thịt nhưng da và gân dai giòn sần sật ăn rất thích. Gợi ý 1 số ít món ngon từ chân gà nè :
- Chân gà nướng
-
Chân gà ngâm xả tắc
- Chân gà rút xương bóp chua
Hôm nay tất cả chúng ta sẽ biến hóa một xíu, là sẽ đem phần chân nay chiên lên làm món chân gà cháy tỏi. Món này có mùi thơm rất cuốn, mùi vị cũng rất bắt miệng, sắc tố lại mê hoặc. Hôm nào mát trời làm đĩa này ngồi nhâm nhi thì hết ý, ngon nhưng không khó .
Nguyên liệu làm chân gà cháy tỏi:
-
Chân gà
-
Tỏi : 1 củ ; hành khô : 1 củ ; gừng : 1 củ nhỏ
-
Mắm ngon
-
Bột canh : 1 thìa ; đường : 1 thìa
-
Ớt hiểm: 2 quả; ớt bột: 2 thìa
-
Dầu ăn
-
Ngò rí, rau diếp để trang trí
Cách làm chân gà cháy tỏi :
Chân gà rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt bỏ móng rồi chặt chân gà làm đôi. Đun một nồi nước sôi, cho chân gà vào nồi chần sơ vớt ra để ráo cho vào một tô sạch .
Pha một bát nước mắm tỏi gồm : 2 thìa mắm ngon, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, ớt hiểm băm nhỏ, 50% ít gừng, hành, tỏi băm nhỏ .
Ướp chân gà với ít hành tỏi băm nhỏ trộn đều để chân gà ngấm gia vị. Ướp khoảng chừng 30 phút sau đó cho chân gà vào chiên .
Chiên ngập dầu tới khi chân gà chuyển màu vàng và chín. Gắp chân gà qua lớp giấy thấm dầu .
Đổ bớt dầu trong chảo để lại một chút ít sau đó cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho chân gà vào hòn đảo đều tay, đổ phần nước mắm tỏi vào đun khoảng chừng 1-2 phút cho sền sệt là được .
Gắp chân gà ra đĩa trang trí vài ngọn ngò rí, rau diếp lên cho thích mắt .
Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng thành quả thì quá là xuất sắc luôn đúng không cả nhà? Chân gà dai giòn mằn mặn, cay the và thơm phức đảm bảo ai cũng mê mẩn thôi.
Chân gà cháy tỏi xứng danh trở thành món ngon mà ai cũng nên ăn thử và làm thử tại nhà, nhâm nhi hay ăn cùng cơm đều hài hòa và hợp lý hết. Mà ngoài phần chân ra thì gà cũng còn những phần thịt khác ngon lắm đấy, như cánh gà hay đùi gà đều chế biến được thành những món ngon tuyệt. Các chị em đã thử hết chưa ?
Xem thêm: Món ngon mỗi ngày
