Bạn đã từng nghe hay được chiêm ngưỡng và thưởng thức món bắp bò ngâm mắm chưa ? Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên các bà nội trợ thường phải mua món ăn này bởi nghĩ cách làm phức tạp. Chúng tôi xin trình làng với các bạn cách làm bắp bò ngâm mắm vừa đơn thuần lại vừa mê hoặc .Bắp bò là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và dễ tạo thành các món ăn ngon. Chúng tôi xin san sẻ các món ăn làm từ bắp bò ngon như : Bắp bò ngâm mắm chua ngọt, nộm bắp bò hoa chuối, bắp bò gói giấy bạc đút lò, gỏi đọt dừa bắp bò hoa … Hãy theo dõi giadinh để có nhiều công thức nấu ăn ngon và đơn thuần hơn nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để tạo nên món bắp bò ngâm nước mắm cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu kĩ càng, đặc biệt quan trọng là bắp bò. Nguyên liệu gồm có :
- Bắp bò: 1 kg
- Nước mắm: 600 ml
- Giấm gạo nếp: 500 ml
- Đường trắng: 300 gam
- Nước lọc: 500 ml
- Hoa hồi, quế, tỏi, gừng, hạt tiêu, ớt…
- Lọ thủy tinh: 1 lọ
Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm
Cách làm bắp bò ngâm mắm
Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ nguyên vật liệu rồi, tất cả chúng ta xắn tay áo cùng làm bắp bò ngâm mắm ngay nào !
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò mua về bạn làm thật sạch, sau đó cho vào nồi nước cùng 3 bông hoa hồi, một chút ít quế và một nhánh gừng đã đập dập rồi luộc chín khoảng chừng 30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào phần bắp bò to hay nhỏ mà thời hạn luộc sẽ linh động hơn. Nếu luộc kĩ quá thì cũng không còn vị ngon của bắp bò nữa .
Bước 2: Làm nước mắm ngâm bắp bò
Trong cách làm bắp bò ngâm nước mắm thì bước pha nước mắm ngâm này rất quan trọng, bạn pha nước mắm theo tỉ lệ sau : 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo nếp và 1 muỗng nước lọc. Bạn cũng nên nếm khi ngâm để vừa với khẩu vị của mình hơn. Hòa tan đường trong hỗn hợp sau đó cho lên nhà bếp đun sôi thì tắt nhà bếp và để nguội .Xem tiếp sau quảng cáo
Cách làm bắp bò ngâm mắm chua ngọt cực ngon
Bước 3: Ngâm bắp bò
Lọ thủy tinh rửa sạch và khử trùng kĩ càng sau đó để ráo lọ thì cho bắp bò vào để ngâm mắm. Xếp bắp bò vào lọ thủy tinh, thêm tỏi, ớt và tiêu vào sau đó đổ nước mắm đã nguội trước đó vào lọ .Bạn dùng đĩa hoặc nan tre nén cho bắp bò ngập nước mắm, nếu không ngập thì bắp sẽ nhanh hỏng. Đậy thật kín lọ thủy tinh, khoảng chừng 4-7 ngày thì bạn hoàn toàn có thể vớt ra và ăn được. Món bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt này vừa ngon lại không ngán, đổi khác các món ăn trong thực đơn nhà bạn .
Ngoài cách làm bắp bò ngâm mắm chua ngọt lai rai ngày hè thì cách luộc bắp bò ngon cũng là một món mà bạn nên lưu lại trong thực đơn nhà mình.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bắp bò ngâm đã được thì bạn cho ra, dùng dao sắc thái thật mỏng dính để bắp bò vừa ngon, vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức trọn vị chua chua ngọt ngọt của bắp bò. Bắp bò ngâm chua ngọt mà lai rai mùa hè cùng vài cốc bia lạnh thì phải gọi là ngon “ tuyệt cú mèo ” !
Bắp bò khi ngâm xong chỉ cần thái ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Lưu ý khi làm
- Khi bắp bò chín bạn vớt ra rồi cho vào tô nước lạnh rồi vớt ra ngay, với cách làm này bắp bò vừa giòn lại không bị thâm. Trông bắp bò khi thái ra sẽ hấp dẫn hơn đấy.
- Lọ thủy tinh đựng bắp bò phải được khử trùng bằng cách luộc hoặc trần qua nước sôi.
- Tùy kích thước bắp bò mà thời gian luộc có thể tăng lên hoặc giảm đi để bắp bò chín vừa phải.
- Chọn bắp bò có nhiều gân thì khi thái trông đẹp hơn, ăn sẽ giòn và ngon hơn.
- Tùy vào khẩu vị và độ mặn của nước mắm bạn dùng mà có thể điều chỉnh nước mắm khi pha.
- Khi bắp bò ngâm xong thì để vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
- Nếu muốn bắp bò nhanh mềm bạn có thể cho thêm một miếng đu đủ xanh vào nồi luộc.
- Không nên luộc kĩ quá bởi thịt sẽ bị khô, luộc chưa chín sẽ bị hỏng khi ngâm.
Có thể bạn quan tâm
Cách làm bắp bò ngâm mắm ăn chua chua ngọt ngọt rất mê hoặc, đặc biệt quan trọng mùa hè bạn làm để các ông chồng lai rai thì quả thật rất mê hoặc. Vậy bắp bò ngâm mắm để được bao lâu và ăn với gì ngon chắc rằng cũng là vướng mắc của rất nhiều người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá những thông tin có ích về món ăn này nhé !
Bắp bò ngâm mắm để được bao lâu
Bắp bò ngâm chua ngọt để trong nhiệt độ thường khoảng chừng 4 – 7 ngày sau đó chuyển vào tủ lạnh ngăn mát để dữ gìn và bảo vệ thì hoàn toàn có thể để lâu hơn được 3-5 ngày nữa. Tuy nhiên khi thịt ngấm gia vị và nước mắm thì ăn ngay sẽ càng ngon hơn .
Bắp bò ngâm chua ngọt ăn với kiệu muối chua cực ngon
Bắp bò ngâm mắm ăn với gì ngon
Bắp bò ngâm mắm ăn với cơm hoặc là món nhậu với bia thì tuyệt ngon, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với kiệu muối chua thì món ăn sẽ tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn rất nhiều. Do đó đừng quên làm một lọ kiệu muối chua kèm theo lọ bắp bò ngâm mắm nhé .Bắp bò ngâm mắm chua ngọt là món ngon không hề thiếu trong mái ấm gia đình vào mùa hè này, hãy triển khai ngay cách làm món bắp bò ngâm mắm này để chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nhé. Hi vọng rằng với những thông tin mà chúng tôi san sẻ thì bạn đã tự tin thực thi món ăn này. Đừng quên san sẻ các mẹo nhỏ trong căn nhà bếp xinh nhà bạn và những hình ảnh về món ăn này với mọi người .
