22.885 lượt xem
Bánh trung thu trứng muối tan chảy là một loại bánh thơm ngon có nguồn gốc từ Hồng Kông. Vỏ bánh mềm, nhân trứng muối thơm ngon tan chảy trong miệng làm biết bao người say mê. Vậy cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy tại nhà như thế nào? Cùng META khám phá bí quyết qua bài viết sau đây bạn nhé!
>>> Có thể bạn quan tâm:
Bánh trung thu trứng muối tan chảy siêu thơm ngon
Làm bánh trung thu trứng muối tan chảy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Để làm bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy, tất cả chúng ta cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên vật liệu sau :
- Trứng muối: 5 quả
- Trứng gà tươi: 4 quả
- Sữa bột: 40g
- Đường: 100g
- Bột custard: 60g
- Whipping cream: 50g
- Bột mì: 150g
- Bơ lạt: 60g
- Vani: 2 ống
- Sữa đặc: 50g
- Bột ngô: 20g
Nguyên liệu làm bánh trung thu trứng muối tan chảy
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy
Làm bánh trung thu nhân trứng muối không quá khó. Hãy triển khai theo những hướng dẫn dưới đây, bảo vệ bạn sẽ có những chiếc bánh siêu ngon, siêu mê hoặc .
Bước 1: Làm nhân bánh
- Trứng muối rửa sạch, cho vào nồi hấp và hấp cách thủy, sau đó để nguội.
- Cho trứng muối đã hấp vào máy xay xay mịn. Sau đó cho 20g sữa bột và 20g bột custard vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm sữa đặc và bơ vào máy xay xay tiếp.
- Đổ phần nhân custard này ra các túi nhỏ rồi đưa vào ngăn lạnh cho đông lại.
Hấp trứng muối để làm nhân
>>> Tìm hiểu thêm: 3 Cách làm trứng muối tại nhà đảm bảo thành công mỹ mãn
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Trộn nguyên liệu gồm 150g bột mì, 100g đường, lòng đỏ trứng gà, bột custard, bơ lạt, bột ngô vào nhau.
- Nhào cho bột thật mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30-40 phút.
Nhào bột vỏ bánh
Bước 3: Đóng bánh
- Lấy vỏ bánh trong tủ ra để thực hiện nặn và đóng bánh. Chia bột vỏ bánh thành các phần đều nhau để bánh có kích cỡ đồng đều.
- Khi nhồi nhân bánh chú ý nhẹ tay, dàn đều, tránh nhồi quá ít hoặc quá nhiều nhân.
- Rắc chút bột mì khô vào đáy khuôn rồi thực hiện đóng và tách bánh.
Đóng khuôn bánh trung thu
Bước 4: Nướng bánh
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, trộn với vani và sữa tươi. Sau đó dùng chổi phết lên trên mặt phẳng bánh .
- Đặt mẻ bánh vừa đóng vào lò nướng, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh cho thích hợp. Trung bình, nhiệt độ thích hợp để nướng bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy là 180 độ C, thời hạn nướng khoảng chừng 7 phút. Bánh cần nướng trong 3 lần, sau mỗi lần nướng, bạn để bánh nghỉ khoảng chừng 30 phút .
Nướng bánh trung thu bằng lò nướng
Nếu không có lò nướng, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu. Cách thực thi vô cùng đơn thuần, mời bạn cùng META tìm hiểu thêm hướng dẫn cụ thể tại đây .
Bánh trung thu trứng muối thành phẩm
Vậy là chỉ với 4 bước vô cùng đơn thuần, bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu siêu thơm ngon ngay tại nhà. Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy mà META.vn san sẻ trên đây chính là món quà chúng tôi muốn gửi khuyến mãi ngay bạn đọc nhân ngày rằm tháng 8. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
>>> Tham khảo thêm:
