Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy là món bánh khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn là “fan ruột” của món ăn này, đừng ngại ngần vào bếp cùng cách làm bánh trứng KFC thần thánh đang gây sốt trên thị trường trong bài viết dưới đây nhé!
Bánh tart trứng nướng thơm nức mũi, nhỏ xinh mê hoặc ngay từ khi mới Open đã tạo nên cơn sốt lôi cuốn rất nhiều Fan Hâm mộ ẩm thực ăn uống. Hé lộ công thức làm bánh trứng KFC dưới đây sẽ giúp bạn có ngay mẻ bánh thành công xuất sắc để chiêu đãi cả nhà mà không cần phải ra tiệm mua. Món bánh này không yên cầu nguyên vật liệu đắt tiền hay quy trình làm bánh phức tạp, chỉ cần bạn có chút kiên trì và khéo tay thôi nhé ! Bây giờ tất cả chúng ta cùng vào nhà bếp và thực thi món bánh này ngay nào !
Trổ tài khéo tay làm bánh trứng KFC chiêu đãi cả nhà nhé! (Ảnh: Internet)
Làm phần vỏ bánh ngàn lớp
Cho 100 g bột mì đa dụng vào tô, cho thêm 200 g bơ vào rồi nhào cho thật đều mịn. Cho hỗn hợp này vào màng bọc thực phẩm gói lại thành khối vuông rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 15 phút .
Công đoạn làm bột bánhTrong lúc chờ đón, bạn cho 300 g bột mì, đường, lòng đỏ trứng gà và 150 ml nước vào âu khác, nhào cho đến khi thấy hỗn hợp đặc quánh lại là được. Cán mỏng mảnh miếng bột thành hình chữ nhật ( không cần quá mỏng dính ) .
Xếp hai phần bột lên nhau để cán mỏng mảnhLấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, liên tục cho vào ngăn đá 15 phút .
Làm nhân kem sữa
Trong lúc chờ bột nghỉ, tất cả chúng ta sẽ làm phần nhân kem trứng sữa. Bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 tô sạch, cho 60 ml sữa đặc, 200 ml sữa tươi không đường vào cùng, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút .
Công đoạn làm nhân kem bánh trứngCho 3 quả trứng, 1 muỗng tinh chất vani vào khuấy tan. Lấy tô sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy cho thật đều để nhân bánh mềm mịn, không bị lợn cợn .
Công đoạn vào bánh
Lấy bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng mảnh rồi gấp bột làm 3, bọc tiếp trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút bạn liên tục lặp lại các bước làm tương tự như như trên. Tổng cộng việc cán và gấp bột 4 lần ( tất cả chúng ta sẽ có bột bánh dày 81 lớp ) .
Thực hiện quy trình cán bột 4 lầnỞ lần cán bột thứ 5, bạn cho bột vào cán mỏng mảnh chỉ khoảng chừng 3 mm, dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được sẵn sàng chuẩn bị xong .
Công đoạn nướng bánh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng chừng 10 phút cho lò nóng đều, rót phần nhân sữa vào vỏ bánh rồi đặt khay vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng chừng 20 – 25 phút cho đến khi thấy vỏ bánh chín vàng giòn thì lấy ra .
Hoàn thành và thưởng thức
Lấy bánh cho lên đĩa, trang trí thêm cho bắt mắt rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon và giòn hơn.
Xếp bánh lên dĩa cho thích mắt rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức
Đây là cách làm bánh trứng KFC thật đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà đúng không nào, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh tart trứng Bồ Đào Nha để đa dạng hương vị hơn nhé. Chúc bạn thành công, đừng quên đánh giá 5* và theo dõi Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!
