Bột bắp là một trong những nguyên liệu quan trọng trong làm bánh sữa chua. Chính vì vậy, cách làm bánh sữa chua không cần bột bắp là điều khiến nhiều người băn khoăn về tính xác thực. Trong bài viết này, Nestle Baby sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết!
Bột bắp – nguyên liệu quan trọng trong làm bánh sữa chua
Thời gian gần đây, bánh sữa chua đang được rất nhiều người yêu thích. Và bột bắp ( bột ngô ) có trong công thức để giúp bánh thêm kết dính, dẻo mịn và không bị chảy khi dữ gìn và bảo vệ trong nhiệt độ môi trường tự nhiên. Chính thế cho nên, bột ngô được xem là nguyên vật liệu vô cùng quan trọng .
Tuy nhiên, đôi lúc bột ngô lại trở nên khó tìm. Nó sẽ khiến “ cơn mê bánh sữa chua ” của nhiều người bị nén lại. Và lúc đó, việc nắm được công thức làm bánh sữa chua không cần tới bột bắp là điều thiết yếu .
Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua không cần bột bắp
Có thể làm được bánh sữa chua mà không cần bột bắp không?
May mắn thay, chỉ cần một chút điều chỉnh trong công thức là bạn có thể làm được việc này. Với những nguyên liệu dễ kiếm hơn, bạn vẫn có thể tự làm những chiếc bánh sữa chua tuyệt ngon để nhâm nhi.
Rất nhiều người yêu thích nấu ăn đã thử thưởng thức những công thức khác nhau. Dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá một công thức đặc biệt quan trọng, được nhiều người nhìn nhận cao nhất. Cùng xem nhé !
Công thức làm bánh sữa chua không cần bột ngô
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được loại bánh thơm ngon này mà không cần tới bột bắp, bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn sàng những loại nguyên vật liệu sau đây :
- 2 hũ sữa chua không đường ;
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise ;
- 30 ml sữa đặc có đường ( nên chọn sữa ông Thọ để bảo vệ bánh thơm ngon ) ;
- 10 lát sandwich ;
- Túi bắt kem, tô, nĩa, nồi, cây cán bột ;
Hướng dẫn chi tiết cách làm
Làm nhân kem sữa chua
Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng rất đầy đủ nguyên vật liệu, đây chính là cách bạn bắt tay vào làm. Các bước đơn cử như sau :
- Cho sữa đặc ,sốt mayonnaise, sữa chua đã sẵn sàng chuẩn bị vào một nồi nhỏ. Dùng phới hoặc đũa để trộn thật đều các nguyên vật liệu với nhau ;
-
Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp nóng lên. Lúc này, các hỗn hợp bạn đã chuẩn bị sẽ hòa quyện với nhau hoàn toàn;
- Khi thấy hỗn hợp sữa sôi nhẹ thì tắt nhà bếp ;
- Để nguyên vật liệu nguội trọn vẹn thì cho vào trong túi bắt kem, để trong tủ lạnh ;
Làm bánh nhân kem sữa chua
- Dùng dao sắc, cắt đi những viền mép của bánh sandwich đã chuẩn bị sẵn sàng ;
- Dùng cây cán bột cán dẹp bánh ra ;
- Sử dụng phới phết một lớp thật mỏng mảnh sữa tươi lên mặt phẳng bánh để chống dính ;
- Gập đôi bánh Sandwich đã cắt lại, dùng nĩa nhấn các mép bánh để chúng dính lại với nhau. Chừa lại một mép để cho nhân sữa chua vào trong ;
- Lấy túi bắt kem, cho nhân sữa chua vào trong sandwich ;
- Dùng nĩa nhấn nốt mép còn lại để đậy kín chiếc bánh của bạn, nhân kem sẽ không trào ra nữa ;
Lúc này, bánh sữa chua của bạn đã hoàn thành xong. Hãy xếp chúng vào hộp, đậy kín lại và để trong tủ lạnh ăn dần. Chúng sẽ khiến bạn thú vị với mùi vị thơm ngon không kém gì mua ngoài hàng đấy .
Lưu ý quan trọng với cách làm bánh sữa chua không cần bột bắp
Khi lựa chọn sandwich làm bánh, bạn nên chọn những loại mềm, thơm và nhạt. Khi đó, chúng sẽ khiến bánh rực rỡ hơn, giữ được mùi vị đặc trưng của kem sữa chua bên trong .
Về sữa đặc, sữa Ông Thọ là loại chuẩn nhất để làm bánh. Nó khiến nhân kem ngậy, ngọt béo hơn. Nhưng nếu không có, bạn vẫn hoàn toàn có thể thay bằng những loại sữa đặc có đường khác .
>> Tìm hiểu cách làm đồ chơi từ vỏ hộp sữa.
Thời gian bảo quản bánh sữa chua làm theo cách này là bao lâu?
Hầu hết nguyên vật liệu làm loại bánh này đều giữ được khá lâu. Nhưng tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng bánh trong vòng 2 ngày kể từ khi làm. Và bánh sẽ ngon hơn nếu được sử dụng hết ngay lập tức .
Nguyên nhân là do phần vỏ bánh sandwich thường bị cứng, mất đi độ mềm dai khi để tủ lạnh. Bánh sẽ rất ngon khi mới làm vì nhân kem sữa chua đã được làm lạnh từ trước đó rồi .
Tạm kết
Như vậy, bạn đã nắm được cách làm bánh sữa chua không cần bột bắp nhanh chóng và đơn giản nhất. Hy vọng bạn yêu thích món bánh này. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình với Nestle Baby nhé!
