Cùng với bánh bột lọc, bánh bèo, bánh ít trần, bánh nậm là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của xứ Huế. Món bánh này có mùi vị thơm ngon được phối hợp từ bột gạo, tôm, thịt nạc và một số ít nguyên vật liệu đặc trưng khác. Tuy cách làm bánh nậm Huế đơn thuần nhưng để món bánh thơm ngon chuẩn vị, bạn phải có tuyệt kỹ riêng. Bạn đang xem : Cách làm bánh gói miền trung
Bạn đang xem: Cách làm bánh nậm miền trung thơm ngon
Bánh nậm là đặc sản nổi tiếng của xứ Huế (Ảnh: Internet)Bánh nậm là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của xứ Huế ( Ảnh : Internet )
Nếu đang tìm bí quyết làm bánh nậm Huế thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của mdtq.vn, bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
– Bột gạo : 250 gr – Bột năng : 50 gr – Nước : 450 – 600 ml – Tôm đất : 100 gr – Thịt nạc : 100 gr – Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, bột màu điều
Hướng dẫn cách làm
1. Phần nhân
– Tôm đất rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn – Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn – Ướp tôm, thịt với chút muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho thấm đều gia vị. – Phi thơm hành tỏi, cho tôm và thịt vào hòn đảo nhanh tay để tôm thịt tơi nhỏ. Sau đó, bạn cho thêm bột màu điều để phần nhân bánh có màu đỏ thích mắt. Xào một lúc khi thấy tôm và thịt đã chín và ráo nước thì bạn tắt nhà bếp nhé .
Xem thêm: Ag Có Tác Dụng Với O2 Không Tác Dụng Với Oxi, Ag Có Tác Dụng Với O2 Không
Nhân bánh nậm là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm và thịt nạc (Ảnh: Internet)Nhân bánh nậm là sự tích hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa tôm và thịt nạc ( Ảnh : Internet )
2. Phần bột
3. Gói bánh
Bôi dầu lên lá chuối ( mặt ko gân ), sau đó, rải một lớp bột mỏng mảnh vừa, cho nhân tôm thịt chính giữa bột, gấp hai bên mép lá lại, bẻ hai đầu, lúc này bánh sẽ có hình chữ nhật, rồi đặt bánh lên bàn vuốt nhẹ bánh cho phần bột tán đều. Bạn hãy gói bánh với tỉ lệ cứ 1 thìa canh bột thì rải đều 3/4 thìa cafe nhân và đặc biệt quan trọng là nhớ dùng tay vuốt đều cho bánh mỏng mảnh đẹp .
Bánh nậm thường được gói bằng lá chuối để có mùi thơm đặc trưng (Ảnh: Internet)
Bánh nậm thường được gói bằng lá chuối để có mùi thơm đặc trưng (Ảnh: Internet)
Xếp bánh vào xửng nước đang sôi và hấp từ 15 – 25 p. Bánh chín, lấy ra và để nguội. Món bánh này khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thì nhớ chấm thêm chút nước mắm chua ngọt đặc trưng. Bạn sẽ mê tít các mùi vị đặc biệt quan trọng của món ăn đấy nhé. Tiêu chuẩn bánh ngon : Bánh gọn đẹp, màu trắng sữa, nhân màu gạch tôm trải đều trên bột bánh, bánh mềm vừa ăn nhưng ko bở, thơm nhẹ mùi lá chuối .Chỉ với những bước đơn thuần như vậy là bạn đã hoàn toàn có thể chế biến thành công xuất sắc món bánh nậm Huế thơm ngon mê hoặc rồi. Còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp chế biến ngay để chiêu đãi mái ấm gia đình mình nào ! Chúc bạn thành công xuất sắc !
Bạn có thể truy cập và chuyên mục Các món ngon ở Huế để có thể tham khảo thêm nhiều công thức, món ăn, đặc sản ở Xứ Huế này nhé
