Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo hay còn gọi là bánh cade dừa, bánh nhân dừa nướng, bánh kẹp dừa, … Với lớp vỏ ngoài mềm dẻo, lớp nhân bên trong ngọt, béo từ phần cơm của quả dừa được bào sợi, sên với đường .
Cách chế biến bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo
1.Trộn bột bánh
Trôn bột làm bánh bò nướng
Rây 300 gr bột gạo, 60 gr bột năng, 200 gr đường trắng, 1 muỗng cafe muối, 5 gr bột nở, 5 gr men nở cho mịn rồi trộn đều .
Cho tiếp 180 ml nước cốt dừa và vani đã sẵn sàng chuẩn bị vào trộn chung với bột .
2. Nấu bột gạo hồ
Nấu bột hồ
Cho 40gr bột gạo và 250ml nước lọc vào nồi, khuấy đều tay với lửa nhỏ. Khi thấy bột sệt lại và chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp.
3.Trộn hỗn hợp bột bánh bò và ủ bột
Trộn bột hồ vào bột bánh bò
Cho phần bột gạo hồ vào trộn chung với phần bột đã chuẩn bị sẵn sàng ở bước 1. Khuấy đều hỗn hợp lại một lần nữa để bột được hòa quyện lại với nhau. Nếu kỹ hơn, bạn hãy rây phần bột này lại một lần nữa, để bánh khi nướng sẽ mịn hơn. Phần vỏ của bánh bò nướng nhân dừa sẽ mềm mịn hơn khi tất cả chúng ta rây bột thật kỹ .
Cho tổng thể bột vào một cái tô, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, và để bột ủ trong 45 – 60 phút ở nhiệt độ phòng .
4.Sên nhân dừa làm nhân bánh
Sên nhân dừa
Để món bánh bò nướng nhân dừa tăng thêm mùi vị. Làm nhân dừa để kẹp vào bánh rất quan trọng. Làm nóng chảo, cho 200 gr dừa sợi, 20 gr đường, 20 ml nước cốt dừa vào xào xơ trong 5 phút. Khi thấy hỗn hợp dừa đặc lại thì tắt nhà bếp. Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm nếm cho phần nhân dừa tương thích nhé. Bánh bò nướng nhân dừa có ngon hay không là do phần nhân này đấy nhé .
5.Rán bột bánh bò bằng chảo
Rán bánh bò bằng chảo
Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu rồi làm nóng chảo. Tiếp theo cho vào 1 vá canh bột bánh. Rán phần bột này trên chảo, khi mặt trên của bánh bò nướng chảo Open các lỗ khí. Thì đậy kín nắp lại và để yên thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, cho phần nhân dừa đã sên trải đều lên bánh, rồi gấp đôi bánh lại. Món bánh bò nướng nhân dừa đã triển khai xong rồi .
6. Thành phẩm
Bánh bò nướng nhân dừa
Món bánh bò nướng nhân dừa thành phẩm sẽ có màu vàng ở đế bánh. Khi xé bánh ra, bên trong xuất hiện nhiều rễ tre, vị ngọt vừa phải. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ,ngọt, béo của dừa, kết hợp với vỏ bánh bò dai mềm vô cùng ngon miệng. Cách làm bánh bò dừa rất đơn giản đúng không nào.
Tìm mua nguyên vật liệu, làm ngay món bánh bò nướng nhân dừa thuận tiện hơn khi nào hết, với dịch vụ đi chợ hộ từ bTaskee. Đảm bảo nguyên vật liệu tươi ngon và bảo đảm an toàn khi giao đến tay của người mua. Tải app để thưởng thức ngay giờ đây .
Tải ngay app bTaskee ngay tại đây
Bí quyết làm bánh bò nướng nhân dừa thành công ngay lần đầu
- Ở bước pha bột đầu tiên, bạn phải dùng nước ấm để trộn bột. Nhiệt độ thích hợp nhất là 32-37 độ C, giúp bột nở đều, xốp mềm hơn. Ngược lại nếu dùng nước quá nóng, bột sẽ bị chín, mem nở sẽ không hoạt động, khiến món bánh bò dừa bị chai, cứng, không ngon.
- Nếu bạn sử dụng bột nở có chữ “instant” thì có thể dùng nước lạnh để trộn bột nhé
- Khi nướng bánh bằng chảo, bạn phải luôn để lửa nhỏ, vì bánh khá ngọt nên rất dễ bị cháy nếu để lửa quá to.
- Chỉ rán bánh một mặt, không trở bánh nhiều lần, hay dùng sạn đề đè bánh, làm như vậy bánh sẽ không nở đều và bị chai cứng.
Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong món bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo thơm ngon nà rồi. Đây là cách làm bánh bò nướng nhân dừa đơn thuần và dễ thành công xuất sắc cho những ai mới khởi đầu. Bạn hãy quan tâm những tuyệt kỹ mà bTaskee đã san sẻ nhé .
Câu hỏi thường gặp
- Nguồn gốc của bánh bò nường nhân dừa?Là loại bánh bò được làm theo kiểu mới, được biết đến vào cuối thập niên 2000 và chưa rõ nguồn gốc món bánh này từ đâu. Nhưng nó dần thông dụng và được xem như một món bánh dân gian độc lạ tại VIệt Nam bởi mùi vị thơm ngon .
- Bánh để lâu thì có bị cứng không?
Bánh bò nướng nhân dừa nên ăn ngay sau khi nướng là ngon nhất. Vì để lâu, khi tiếp xúc với không khí, thì bánh sẽ bị khô, cứng. Đặc việt là phần nhân dừa, không thể bảo quản lâu. Nên bạn là vừa đủ để ăn trong 1 lần thôi nhé.
>> > Bài viết tương quan :
Cách Làm Bánh Cốm Thơm Dẻo Chuẩn Vị TP.HN
Cách Làm Cơm Cháy Mỡ Hành Giòn Tan Từ Cơm Nguội
