Cách làm bánh bò cực đơn thuần, siêu ngon mà lại vô cùng thích mắt. Cùng vào nhà bếp trổ tài với món bánh vừa lạ vừa quen này thử xem cả nhà có trầm trồ không nhé
Giới thiệu về món bánh bò
Nếu bạn là một người sành ăn, hẵn là bạn sẽ nhớ mãi cái mùi vị ngọt ngọt, béo béo, thơm thơm của chiếc bánh bò, món quà vặt quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy thì phải nói “ ngon hết sảy con bà bảy ” luôn đó nha .Bạn đang xem : Cách làm bánh bò bằng bột vĩnh thuậnChiếc bánh tuy nhỏ nhỏ xinh xinh thế thôi, nhưng cách làm bánh bò ngon, mềm, xốp không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy thì cách làm bánh bò như thế nào ? Hãy cùng VĩnhThuậnkhám phá nào !
Trước tiên, tất cả chúng ta cùng hiểu sơ qua nguồn gốc của bánh bò này đã nhé !Bánh bò là một loại bánh có nguồn gốc từ phía nam Trung Quốc, một loại bánh xốp làm 4 nguyên vật liệu chính là : bột gạo, nước, đường và men. Tuy nhiên, qua năm tháng, với những phát minh sáng tạo về ẩm thực ăn uống, món bánh bò được phong phú nguyên vật liệu hơn để phân phối món bánh bò không chỉ ngon mà phải còn thích mắt nữa
Giờ thì bắt tay vào làm thôi!!!!!
Hướng dẫn cách làm bánh bò tại nhà
Để tạo ra món bánh bò tuyệt vời, tất cả chúng ta cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau : 50cc nước cơm rượu( có thế thay thế bằng men khô) 250gr đường cát trắng Lá dứa để tạo màu50 cc nước cơm rượu ( có thế thay thế sửa chữa bằng men khô ) 250 gr đường cát trắng Lá dứa để tạo màu
Cách làm bánh bòxốp dai ngon
Bước 1:
Rây đều và trộn lẫn bột năng, bột gạo, nước cơm rượu vào âu sạch. Sau đó đổ từ từ nước cốt dừa vào âu, nhồi bột thật kỹ (khoảng 30 phút nhồi) cho thành khối mềm, dẻo mịn hơi ướt mặt, đậy kín khối bột. Dùng khăn bọc kín ủ qua đêm. Hôm sau, phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu nhé!Rây đều và trộn lẫn bột năng, bột gạo, nước cơm rượu vào âu sạch. Sau đó đổ từ từ nước cốt dừa vào âu, nhồi bột thật kỹ ( khoảng chừng 30 phút nhồi ) cho thành khối mềm, dẻo mịn hơi ướt mặt, đậy kín khối bột. Dùng khăn bọc kín ủ qua đêm. Hôm sau, phía bên trên mặt phẳng hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt nhu yếu nhé !
Bước 2: Hòa đường cát trắng với 500ml nước cốt dừa, đun sôi nhẹ để đường tan. Ở công đoạn này, bạn có thể cho thêm sữa béo vào để là tăng vị béo ngậy của bánh, sau đó tắt bếp, để hỗn hợp còn âm ấm.
Bước 3:
Bột sau đã khi ủ, ta lấy nước đường khi nãy nấu còn ấm cho vào, khuấy đều. Lược hỗn hợp qua rây cho mịn, không còn cặn. Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại. Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít màu lá dứa để tạo màu sắc và mùi thơm.Bột sau đã khi ủ, ta lấy nước đường khi nãy nấu còn ấm cho vào, khuấy đều. Lược hỗn hợp qua rây cho mịn, không còn cặn. Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng chừng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại. Bột sau khi ủ đủ, bạn hoàn toàn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một chút ít màu lá dứa để tạo sắc tố và mùi thơm .Xem thêm : Cách Làm Bánh Đậu Xanh Đơn Giản Thơm Ngon Như Ngoài Hàng, Cách Làm Bánh Đậu Xanh Hấp Malaysia
Bước 4:Bắc xửng hấp lên bếp, đun nước thật sôi. Đảm bảo xửng lúc nào cũng thật nhiều nước, nước gần bằng xửng hấp bánh. Đây là khâu quan trọng, nếu thiếu nước, thiếu hơi bánh bò không nở. Các bạn lưu ý nhé!
Bước 5:
Dùng cọ phết một ít dầu ăn ở chén nhỏ để chống dính. Sau đó múc bột đổ vào chén ( đổ 1/2 chén thôi vì bột sẽ nở) Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
Dùng cọ phết một ít dầu ăn ở chén nhỏ để chống dính. Sau đó múc bột đổ vào chén ( đổ 1/2 chén thôi vì bột sẽ nở) Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
Xong rồi, việc còn lại của bạn chỉ là sắp ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức nữa thôi. Cắn một miếng bánh bò dai dai, rưới thêm một chút ít nước cốt dừa thơm lựng thì không còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào .Như vậy chỉ với 5 bước đơn thuần, các bạn đã hoàn toàn có thể tự tay tạo ra sự món bánh bò thơm ngon cho cả gia rồi đấy ! Nhớ lưu lại và san sẻ cách làm bánh bò tuyệt vời này nhé !
