Không phải khi nào cũng là đĩa trứng ốp la quen miệng, hộp sữa đặc béo ngậy có sẵn hay chén mứt dâu ngọt lịm, bánh mì / sandwich còn được ăn cùng với vô vàn các món mứt thơn ngon, đặc biệt quan trọng mê hoặc khác hoàn toàn có thể bạn chưa nếm thử .
Bánh mì ăn cùng các loại mứt là sự lựa chọn của nhiều thực khách cho bữa sáng tiện lợi
Buổi sáng thuận tiện nhưng đủ chất là sự lựa chọn của nhiều thực khách. Dù lưu trú tại khách sạn và được Giao hàng Búp Phê với hàng trăm món ăn phong phú nhưng không ít người vẫn yêu thích bánh mì quẹt mứt, bơ, nhất là so với những ai quá bận rộn. Phục vụ 1 trong 7, thậm chí còn cả 7 loại mứt ăn cùng bánh mỳ được yêu dấu nhất dưới đây cũng là một cách kiếm được điểm với người mua .
#1. Bơ đậu phộng
+ Nguyên liệu:
– 150 g đậu phộng ( lạc ) rang, đãi sạch vỏ
– 3 muỗng canh dầu đậu phộng
– 2 muỗng canh mật ong
– ¼ muỗng café muối
+ Cách làm:
– Cho tổng thể nguyên vật liệu vào máy xay xay thật mịn ( khoảng chừng 2-3 phút ). Hỗn hợp xay càng mịn, tinh dầu trong đậu phộng tiết ra càng nhiều thì bơ sẽ càng mịn và ướt, sánh sệt hơn. Nếu thấy hỗn hợp khô quá thì cho thêm vài muỗng dầu đậu phộng và liên tục xay .
+ Bảo quản:
Cho bơ đậu phộng vào hủ thủy tinh sạch, đậy kín và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng dần trong vòng 2 tuần .
Bơ đậu phộng có vị bùi của lạc, vị ngọt của mật ong và vị đậm đà nhờ muối
#2. Mứt sữa
+ Nguyên liệu:
– 500 ml sữa đặc
– 100 ml kem whipping
– 130 g đường
– ½ thìa vani
– 1 lòng đỏ trứng gà
– ½ thìa tinh bột ngô
+ Cách làm:
– Làm sốt caramen : cho ¼ lượng đường vào chảo và đun sôi với một chút ít nước cho đến khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu cánh gián thì tắt nhà bếp, đổ vào lọ thủy tinh
– Cho nước, vani, kem whipping và sữa đặc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa
– Đánh bông lòng đỏ trứng gà rồi đổ vào chảo sữa đang đun, khuấy đều
– Hòa tan tinh bột ngô với một chút ít nước trong bát con rồi đổ vào chảo sữa, khuấy đều
– Cho lượng đường còn lại vào chảo đun sôi khoảng chừng 1 phút thì tắt nhà bếp
– Đợi hỗn hợp nguội thì đổ vào lọ thủy tinh đã đựng sốt caramen, đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh dùng dần .
Thay vì đưa cho khách chén con sữa ông Thọ béo ngậy nhưng chán ngấy, sao không thử làm mứt sữa thơm, béo này để đổi vị khi ăn cùng bánh mì vào một buổi sáng mùa đông se lạnh?
#3. Mứt dâu
+ Nguyên liệu:
– 1 kg dâu tây
– 600 ml mật ong
– 100 ml nước cốt chanh
+ Cách làm:
– Dâu tây ( quả vừa chín tới ) bỏ cuống, rửa sạch để ráo rồi bổ đôi từng quả
– Cho dâu tây và nước cốt chanh vào chảo trộn đều, cho tiếp mật ong vào trộn sao cho hỗn hợp quyện đều với nhau
– Để hỗn hợp trên 5 tiếng, để qua đêm càng tốt cho mật ong và nước cốt chanh thấm đều vào dâu
– Đun hỗn hợp dâu với lửa vừa đến sôi bùng thì hạ nhỏ lửa rồi sên tiếp đến khi thấy dâu trong và sệt lại thì tắt nhà bếp. Lưu ý vớt bọt khi sên
– Đợi mứt nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và cất ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần
Mứt dâu vừa thơm, vừa ngọt lại đẹp mắt sẽ là sự lựa chọn ưu tiên của thực khách khi ăn cùng bánh mì
#4. Mứt táo – cà chua
+ Nguyên liệu:
– 250 g táo
– 500 g cà chua chín
– 250 g đường
– 1 muỗng canh nước cốt canh
– 1 muỗng café bột quế
– 100 ml nước
+ Cách làm:
– Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ
– Cà chua rửa sạch, lột bỏ phần vỏ, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu. Mẹo nhỏ là cho cà chua vào nước sôi chần sẽ dễ lột vỏ hơn
– Cho táo, cà chua, bột quế vào máy xay xay nhuyễn
– Đun sôi nhỏ lửa đường cùng nước cho đến khi sủi bọt trắng thì cho nước cốt canh vào
– Đổ hỗn hợp táo – cà chua vừa xay vào nồi nước đường, khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng chừng 30-40 phút đến khi đặc, sệt thì tắt nhà bếp
– Đợi mứt nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần .
Mứt táo – cà chua thơm, sánh, dẻo vô cùng lạ miệng
#5. Mứt xoài
+ Nguyên liệu:
– 1 kg xoài chín
– 200 – 300 g đường
– 1 thìa nước cốt chanh
+ Cách làm:
– Xoài chín rửa sạch, cắt phần thịt đã gọt vỏ, bỏ hạt thành các miếng nhỏ
– Cho xoài đã cắt và đường vào nồi sạch, dùng muỗng lớn trộn đều và chờ cho đường ngấm, tan hết
– Đặt nồi lên nhà bếp đun đến khi sôi rồi vặn lửa liu rui đun tiếp đến khi xoài chín mềm và mở màn sệt lại, miếng xoài có màu vàng đều và trong thì cho nước cốt chanh vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp
– Đợi mứt nguội trọn vẹn thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín và dùng dần .
Mứt xoài ăn cùng bánh mì không chỉ thơm ngon mà còn lạ miệng
#6. Mứt thơm
+ Nguyên liệu:
– 500 g dứa chín
– 150 g đường
– 80 g mật ong
– 1 thìa nước cốt chanh
– ¼ thìa muối
+ Cách làm:
– Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ phần mắt và thái nhỏ
– Cho dứa, đường và muối vào nồi đun, dùng muỗng xào dứa cho ra nước và tan đường
– Đun sôi hỗn hợp đến khi sôi sục bột thì hạ nhỏ lửa và cho tiếp mật ong vào liên tục đun sôi âm ỉ
– Đảo liên tục đến khi dứa chín nhuyễn và hỗn hợp sánh, sệt và đẹp màu thì tắt nhà bếp
– Đợi mứt nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp để dùng dần
Mứt dứa có vị ngọt đậm, màu sắc đẹp mắt chắc chắn sẽ kích thích vị giác của thực khách khi ăn cùng bánh mì
#7. Mứt café
+ Nguyên liệu:
– 200 g kem tươi
– 220 ml sữa tươi không đường
– 80 g đường
– 25 g bột café nguyên chất
+ Cách làm:
– Đun sôi sữa cùng với kem tươi và đường
– Cho bột café vào hỗn hợp trên đun tiếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho bột café tan trọn vẹn
– Tiếp tục đun như vậy trong khoảng chừng 30 phút đến khi sệt, đặc lại rồi tắt nhà bếp
– Có thể tùy chỉnh lượng bột café cho vào hỗn hợp tương thích với độ đậm nhạt mong ước
– Đợi hỗn hợp nguội trọn vẹn rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần
Mứt có vị đăng đắng của cà phê nhưng béo, thơm nhờ sữa, kem tươi và đường, mang đến cảm nhận mới lạ cho thực khách
Không chỉ cung ứng nhu yếu thuận tiện, nhanh gọn, bữa sáng đơn thuần với vài lát bánh mì cùng phong phú những món mứt thơm ngon còn bảo vệ cung ứng đủ chất, nguồn năng lượng cho các hoạt động giải trí thường ngày ; ngoài những còn kích thích vị giác, tạo cảm xúc ngon và lạ miệng bởi ngày càng nhiều món mứt mới được phát minh sáng tạo nên bởi đầu bếp chuyên nghiệp. Hy vọng hướng dẫn cụ thể cách làm 7 món mứt ăn kèm cùng bánh mì trên đây sẽ là gợi ý hữu dụng để làm món và phong phú và đa dạng hơn cho thực đơn tại nhà hàng quán ăn .
Ms. Smile
( Tổng hợp )
