Mắm cá linh là một trong những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của miền Tây, có mùi vị đặc trưng đậm đà và là nguyên vật liệu chính cho nhiều món ăn rực rỡ khác như lẩu mắm, bún mắm. Hiện nay, vì độ thông dụng mà mắm cá linh hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua ở chợ, siêu thị nhà hàng hay những website bán hàng trực tuyến với Chi tiêu vừa mua, thích hợp để các bạn nội trợ xem xét lên thực đơn cho nhà mình .
Có nhiều công thức nấu ăn với mắm cá linh, Bepxua sẽ hướng dẫn các bạn cách chưng mắm cá linh vừa đơn thuần vừa nhanh gọn lại rất đẹp mắt bắt vị. Đặc biệt Bepxua cũng sẽ bật mý những mẹo vặt để món mắm chưng được mềm mịn nhất, không lợn cợn xương. Hãy cùng ghi lại cụ thể từ Bepxua nhé .
Cách chưng mắm cá linh
Mắm chưng xong đậm đà, thơm mùi vị đặc trưng của mắm cá. Kết hợp với thịt xay dai dai và trứng béo béo khiến cho món ăn mê hoặc hơn khi nào hết, ăn với cơm trắng quả là tuyệt không gì bằng .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
20 phút
Thực hiện
45 phút
Tổng Thời Gian
1 hr 5 phút
Loại MónChưng
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
184 kcal
- Nồi
- nồi hấp
- Máy xay gia vị đa năng
- 200 gram mắm cá linh
- 200 gram thịt xay
- 20 gram hành tím
- 5 quả trứng vịt
- Hành lá, ớt
Gia vị
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- Tiêu xay
-
Hành lá xắt nhỏ, ớt xắt lát. Cho hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn .
-
Bắc nồi lên nhà bếp, cho mắm cá linh và 100 ml nước lọc vào nấu đến khi mắm tan .
-
Cho thịt xay vào tô, đập trứng vịt vào giữ lại 2 cái lòng đỏ. Tiếp theo cho hành lá và hành tím vào tô .
-
Cho mắm qua ray lọc xương để đổ vào tô. Thêm tiêu xay, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm trộn đều .
-
Cho tô mắm vào nồi hấp chưng 40 phút hoặc 15-20 phút nếu chưng bằng chén nhỏ .
-
Sau 40 phút mở nắp nồi hấp ra, phết đều lòng đỏ trứng lên mặt trên tô mắm. Cho thêm hành, ớt và tiêu xay lượng tùy thích rồi đóng nắp lại chưng thêm 5 phút .
-
Lấy tô mắm ra, ăn kèm cơm trắng và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nếu bạn mua số lượng lớn mắm cá linh để dành ăn dần, sau đây là những mẹo dữ gìn và bảo vệ mắm dành cho bạn :
- Mắm cá bạn bảo quản ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Món mắm khi được sử dụng trong vòng 6 – 12 tháng sẽ đảm bảo đạt độ thơm ngon và chuẩn vị nhất.
- Bạn có thể chia mắm ra từng hũ thủy tinh nhỏ hơn để bảo quản.
- Khi thưởng thức múc mắm cá ra tô rồi đậy chặt hũ lại. Lưu ý là mắm đã múc ra dùng không cho lại hũ sẽ làm mắm cá trong hũ bị chua và nhanh hư.
Calories :184kcal
Carbohydrates :1g
Protein :19g
Fat :12g
Saturated Fat :4g
Cholesterol :66mg
Sodium :56mg
Potassium :307mg
Fiber :1g
Sugar :1g
Vitamin A :15IU
Vitamin C :1mg
Calcium :18mg
Iron :1mg
Từ khoámắm cá linh
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!Các bạn hoàn toàn có thể dùng mắm cá linh để nấu bún, nấu lẩu hay kho đều rất ngon .
HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU MẮM NGON, CHUẨN VỊ
Lẩu mắm là một món ăn ngon mê hoặc của vùng sông nước Miền Tây. Với mùi vị đậm đà từ sự tích hợp của các nguyên vật liệu dân dã như mắm, cá, mực, thịt, cà tím, và các loại rau, cùng với cách nấu lẩu mắm mà Bếp san sẻ dưới đây hứa hẹn thực đơn mái ấm gia đình sẽ có thêm nhiều sự mê hoặc .
Xem cách làm
Chỉ cần bỏ chút thời hạn chuẩn bị sẵn sàng, việc còn lại đã có nồi hấp lo và bạn đã có ngay một tô mắm chưng ngon lành, ăn đến đâu lại thèm đến đó, hơi bị hao cơm đó nha. Bạn hoàn toàn có thể chưng mắm một lần để ăn nguyên ngày, rất tiện nghi đúng không nào ? Trời đang vào mùa chuyển với mưa đầu mùa thế này thì làm mắm chưng ăn là chuẩn nhất luôn đấy, đọc xong bài này bắt tay vào làm ngay và luôn thôi nào .
