Cách chế biến hà thủ ô đỏ chính xác nhất đến nay vẫn là một bài toán khó chưa có lời giải đáp đầy đủ nhất vì có vô vàn cách chế biến khác nhau đem lại hiệu quả khác nhau. Với kinh nghiệm chế hà thủ ô lâu năm, hãng Kochi sẽ giúp các độc giả biết đến phương pháp chế biến hà thủ ô tươi đúng nhất.
Cách chế biến hà thủ ô chuẩn xác nhất
Hà thủ ô trong dân gian gồm có 2 loại là hà thủ ô đỏ và hà thủ ô trắng. Tuy nhiên hà thủ ô đỏ chữa trị tóc bạc, tóc rụng, máu xấu tốt hơn hà thủ ô trắng. Cho nên khi nhắc đến hà thủ ô thì người ta mặc định là hà thủ ô đỏ .
Cách chế biến hà thủ ô đúng chuẩn
Chúng ta đều biết rằng Hà thủ ô có tính năng : bổ huyết, mạnh gân cốt, làm đen râu tóc, trị suy nhược thần kinh, lê dài tuổi thọ. Tuy nhiên, Hà thủ ô tươi hoặc nấu chín thường thì có điểm yếu kém gây rối loạn tiêu hóa ( ỉa chảy, táo bón ). Khi hà thủ ô được chế biến đúng cách, giúp khắc phục được điểm yếu kém trên và tăng công dụng bổ dưỡng. Có nhiều cách chế biến hà thủ ô như cửu chưng, cửu sái, đây là cách chế biến phức tạp, tốn nhiều sức lực lao động .Chính thế cho nên, bài viết dưới đây sẽ đề cập đến cách chế biến hà thủ ô đỏ tươi hết độc đơn thuần hơn mà vẫn tạo ra được hà thủ ô chế chất lượng .Công thức chế biến hà thủ ô gồm có : Hà thủ ô : 10 kg, đỗ đen 2 kg, bột gạo xay 0,6 kg .
1. Cách sơ chế hà thủ ô tươi
Để chế biến hà thủ ô đúng cách tốt nhất để uống phải lựa chọn được nguyên vật liệu tốt và sơ chế như sau :
- Hà thủ ô đỏ phải chọn những củ già tối thiểu mấy năm tuổi, tốt nhất là trên 5 năm tuổi, có khối lượng lớn, nạc, tròn, ít xơ từ 0,5 kg thường lấy củ trên 1 kg là tốt nhất vì hàm lượng hoạt chất cao hơn củ non .
- Loại trừ những củ mốc, thối, hà ( ruột đen ), củ dài ngoãng sẽ nhiều xơ, củ quá bé ( chế biến rất hao ) .
Lựa chọn củ hà thủ ô chất lượng tốt
- Sau khi lựa chọn hà thủ ô xong, rửa sạch đất cát ở ngoài bằng cách ngâm hà thủ ô với nước 30 phút – 1 giờ ( nếu loại héo thì ngâm lâu hơn ). Sau đó làm sạch đất cát, vỏ đen của hà thủ ô bằng máy bơm rửa xe hoặc bằng tay .
- Sau đó đem cắt khúc với size khoảng chừng 3 – 5 cm .
2. Cách chế biến hà thủ ô
Sau khi thực thi xong tiến trình sơ chế xong, tất cả chúng ta mở màn chế biến hà thủ ô như sau :
- Ngâm hà thủ ô với nước gạo : Tốt nhất là tất cả chúng ta sử dụng nước vo gạo, nhưng khi làm nhiều không có đủ nước vo gạo thì hoàn toàn có thể dùng bột gạo. Cách pha bột gạo như sau : 100 g bột gạo pha với nước vừa đủ ngâm 1 lần 10 kg hà thủ ô. Sau đó khoảng chừng 3 – 4 giờ tất cả chúng ta hòn đảo đều 1 lần và ngâm nước gạo trong 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần. Sau đó rửa sạch hà thủ ô, để ráo nước chuẩn bị sẵn sàng ninh chín .
Cách chế biến hà thủ ô với nước vo gạo
- Cách chế biến hà thủ ô với đậu đen : tất cả chúng ta ngâm đỗ đen 1 – 2 giờ với nước rồi ninh đỗ đen với nước theo tỷ suất đỗ đen : nước = 1 : 10, ninh tới khi đỗ đen nhừ, thường sôi khoảng chừng 3 – 4 giờ. Lấy nước đỗ đen để ninh hà thủ ô .
- Ninh hà thủ ô : Chuẩn bị dụng cụ ninh hà thủ ô như trõ cách đáy xoong 3 – 5 cm để tránh bị khê cháy chính do quy trình đun tất cả chúng ta lê dài. Sau đó tất cả chúng ta đun sôi liên tục, nếu cạn thì bổ trợ nước đỗ đen trong quy trình đun cho đến khi hết nước đỗ đen để bảo vệ không bị khê và luôn bảo vệ rằng hà thủ ô phải luôn ngập nước đỗ đen trong hàng loạt quy trình ninh. Thời gian sôi liên tục khoảng chừng 48 giờ cho tới khi hà thủ ô nhừ và có vị ngậy, hầu hết không chát, Sau đó tất cả chúng ta để nguội rồi vớt ra ngoài .
Cách chế biến hà thủ ô với đỗ đen
- Chúng ta bóc bỏ lõi, xơ bên trong hà thủ ô đi sau đó tất cả chúng ta thái lát hà thủ ô dọc theo thớ dày khoảng chừng 1 – 2 mm. Chúng ta thái lát càng mỏng mảnh thì sấy càng nhanh khô .
- Sấy tẩm : Hà thủ ô sấy ở 70 độ C cho tới khi tới khô ( không cần khô kiệt ) hoặc tất cả chúng ta hoàn toàn có thể phơi cũng được. Sau đó tất cả chúng ta tẩm nước ninh hà thủ ô vào miếng lát hà thủ ô khô bằng cách ngâm miếng hà thủ ô sấy khô vào nước ninh hà thủ ô trong khoảng chừng 2 giờ rồi liên tục sấy khô. Chúng ta lặp lại quy trình sấy – tẩm cho tới khi hết nước ninh hà thủ ô .
Quá trình sấy tẩm hà thủ ô đỏLưu ý rằng : nước ninh hà thủ ô phải đun sôi lại hàng ngày để tránh khỏi bị ôi thiu và sấy miếng hà thủ ô tới khô kiệt rồi đóng gói, thêm gói hút ẩm để dữ gìn và bảo vệ .Chi tiết về cách chế biến hà thủ ô, Kochi mời quý fan hâm mộ đón xem ngay video hướng dẫn cụ thể cách chế biến hà thủ ô đỏ chế của Tiến sĩ, Giảng viên Học Viện Quân Y với hàng chục nghìn người theo dõi đón xem dưới đây :
3. Nhận dạng hà thủ ô đạt chất lượng
Như vậy, Kochi đã hướng dẫn đầy đủ cách chế biến hà thủ ô đạt chuẩn đúng cách, tuy nhiên bạn nên tìm hiểu thêm tiếp mẹo nhận dạng hà thủ ô đạt chất lượng ngay dưới đây nhé!
Về cảm quan sau khi hà thủ ô chế biến xong thì miếng hà thủ ô chế khô cứng màu nâu đen. Khi bẻ miếng hà thủ ô chế thì lõi hà thủ ô cũng phải có màu nâu đen như bên ngoài và mùi thơm đặc trưng, vị ngọt hơi chát.
Hà thủ ô đỏ chế Kochi đạt chuẩn chất lượng tốt trên thị trườngTrên thị trường có rất nhiều loại hà thủ ô chế Ngân sách chi tiêu từ đắt đến rẻ nhờ vào vào tiến trình chế có bảo vệ chuẩn hay không. Chính thế cho nên, fan hâm mộ cần nắm vừa đủ thông tin về chất lượng của hà thủ ô chế để không bị mua phải hàng kém chất lượng nhé !
4. Cách sử dụng hà thủ ô đỏ chế
Hà thủ ô sau khi chế dùng tốt chất là với hà thủ ô rang cháy tỷ suất 1 đỗ đen – 10 hà thủ ô chế .Miếng lát hà thủ ô : ngâm / đun với nước nóng uống hàng ngày hoặc dùng để ngâm rượu uống .Dạng bột hà thủ ô ( từ miếng hà thủ ô đem say ) : dùng pha trà uống hàng ngày .Sau khi sử dụng tất cả chúng ta hoàn toàn có thể ăn bã vào cuối ngày .
Cách sử dụng hà thủ đô đỏ chếNhư vậy, Kochi đã hướng dẫn rất đầy đủ cách chế biến hà thủ ô đạt chất lượng. Sau khi đọc xong bài viết này các fan hâm mộ sẽ biết cách tự chế biến hà thủ ô chuẩn để dùng mà không phải tốn tiền mua. Tuy nhiên, chế biến hà thủ ô mất rất nhiều thời hạn và dụng cụ, vì thế nếu bạn bận rộn không có thời hạn hoặc dụng cụ để làm hãy liên hệ ngay đến hotline của Kochi để có hà thủ ô chế chất lượng tốt nhất nhé. Sản phẩm hà thủ ô đỏ chế Kochi đã không còn lạ lẫm với người tiêu dùng Nước Ta khi chỉ mới ra đời 6 tháng đã nhận được bầu chọn là hàng Nước Ta được người tiêu dùng thương mến nhất. Chi tiết fan hâm mộ hãy xem ngay tại video của đài truyền hình TP. Hà Nội dưới đây nhé !Mọi vướng mắc cũng như đặt hàng hà thủ ô đỏ chế, fan hâm mộ sung sướng liên hệ đến :
Hotline: 0246.291.8086
Website: thumuaruouhochiminh.xyz
Facebook: KOCHI VN – Thực Phẩm Vàng Cho Sức Khỏe
Xem thêm:
