Một bữa ăn (tiếng Anh: meal) một dịp ăn uống diễn ra vào một thời điểm nhất định và bao gồm thực phẩm chế biến sẵn.[1][2] Trong tiếng Anh, từ được sử dụng để chỉ các bữa ăn cụ thể khác nhau, tùy thuộc vào văn hóa của người nói, thời gian trong ngày hoặc kích thước của bữa ăn.
Nội dung chính
- Mục lục
- Bữa sángSửa đổi
- Bữa sáng đầy đủSửa đổi
- Bữa trưaSửa đổi
- Biến thể của bữa trưaSửa đổi
- Bữa ăn Việt NamSửa đổi
- Chú thíchSửa đổi
- Liên kết ngoàiSửa đổi
- Video liên quan
Những bữa ăn được chuẩn bị trong nhà bếp gia đình theo truyền thống (Tranh của Jean-Baptiste de Saive, 1563)
Những bữa ăn được chuẩn bị trong nhà bếp gia đình theo truyền thống (Tranh của Jean-Baptiste de Saive, 1563)
Các bữa ăn đa phần tại nhà, nhà hàng quán ăn và quán ăn tự phục vụ cũng hoàn toàn có thể diễn ra ở bất kể đâu. Bữa ăn được diễn ra tiếp tục hàng ngày, thường là vài lần một ngày. Các bữa ăn đặc biệt quan trọng thường được tổ chức triển khai tích hợp với những dịp như sinh nhật, đám cưới, ngày kỷ niệm và đợt nghỉ lễ. Một bữa ăn khác với một bữa ăn nhẹ trong đó những bữa ăn thường lớn hơn, phong phú hơn và nhiều hơn so với đồ ăn nhẹ. [ 3 ]Loại hình bữa ăn được ship hàng hoặc ăn tại bất kể thời gian nào cũng khác nhau tùy theo tùy chỉnh và khu vực. Trong hầu hết những nền văn hóa truyền thống văn minh, ba bữa chính để ăn : vào buổi sáng, đầu giờ chiều và buổi tối. Hơn nữa, tên của những bữa ăn thường được hoán đổi cho nhau theo tùy chỉnh. Một số ship hàng bữa tối như bữa ăn chính vào giữa ngày, với supper như bữa chiều muộn / bữa tối sớm ; trong khi những người khác hoàn toàn có thể gọi bữa ăn giữa ngày của họ bữa trưa và bữa ăn nhẹ đầu giờ tối. Ngoại trừ ” bữa sáng “, những tên này hoàn toàn có thể đổi khác từ vùng này sang vùng khác hoặc thậm chí còn từ mái ấm gia đình này sang mái ấm gia đình khác .
Mục lục
- 1 Bữa sáng
- 1.1 Bữa sáng rất đầy đủ
- 2 Bữa trưa
- 2.1 Biến thể của bữa trưa
- 3 Bữa ăn Nước Ta
- 4 Chú thích
- 5 Liên kết ngoài
Bữa sángSửa đổi
Bài cụ thể : Bữa sáng
Bữa sáng là bữa ăn tiên phong trong ngày, thường được ăn vào sáng sớm trước khi thực thi việc làm trong ngày. Một số người tin rằng nó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. [ 4 ] Từ tiếng Anh là breakfast theo nghĩa đen có nghĩa phá vỡ ( break ) quãng thời hạn nhịn ăn ( fasting ) từ đêm hôm trước. [ 5 ]Thực phẩm ăn sáng rất phong phú từ nơi này đến nơi khác, nhưng thường gồm có carbohydrate như những loại hạt hay ngũ cốc, hoa quả, rau, thực phẩm chứa protein như trứng, thịt hoặc cá, những loại đồ uống như trà, coffee, sữa hay nước trái cây, nước ép thường được sử dụng trước hết. Cà phê, sữa, trà, nước trái cây, ngũ cốc ăn sáng, bánh kếp, bánh quế, xúc xích, bánh mì Pháp, thịt xông khói, bánh mì ngọt, trái cây tươi, rau quả, trứng, những loại đậu nướng, bánh muffin, bánh xốp và bánh mì nướng với bơ, bơ thực vật, mứt quả hoặc mứt cam là những ví dụ thông dụng của những món ăn sáng phương Tây, mặc dầu một loạt những chế phẩm và nguyên vật liệu có tương quan đến bữa sáng trên toàn thế giới. [ 6 ]
Bữa sáng đầy đủSửa đổi
Một bữa ăn sáng khá đầy đủ của người phương Tây gồm thịt xông khói, xúc xích, trứng gà, và một loạt những thực phẩm nấu chín khác, với đồ uống nóng như cafe hoặc trà. Nó đặc biệt quan trọng phổ cập ở Anh và Ireland, đến mức nhiều quán cafe và quán nhậu phân phối bữa ăn bất kể khi nào trong ngày như một ” bữa sáng cả ngày “. Điều này cũng thông dụng ở những nước nói tiếng Anh khác .Tại Anh, thường được gọi là ‘ bữa sáng vừa đủ kiểu Anh ‘ ( thường được rút ngắn thành ‘ full English ‘ ) hoặc ‘ fry-up ‘. [ 7 ] Tên khu vực và những biến thể khác gồm có ‘ full Scottish ‘, ‘ full Welsh ‘, ‘ full Irish ‘ và ‘ Ulster fry ‘. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]Bữa sáng không thiếu nằm trong số những món ăn kiểu Anh được quốc tế công nhận nhiều nhất, cùng với những món đa phần như bangers và mash, bánh của người chăn cừu, cá và khoai tây chiên và bữa tối Giáng sinh. [ 11 ] Bữa sáng khá đầy đủ đã trở nên phổ cập ở Quần đảo Anh trong thời đại Victoria, và Open như một trong nhiều bữa sáng được đề cập trong Mrs Beeton’s Book of Household Management ( 1861 ) của nhà kinh tế tài chính học mái ấm gia đình, Isabella Beeton. Một bữa sáng rất đầy đủ thường tương phản ( ví dụ : trên thực đơn của khách sạn ) với phiên bản thay thế sửa chữa nhẹ nhàng hơn của bữa sáng kiểu lục địa, theo truyền thống cuội nguồn gồm có trà, sữa hoặc cafe, nước ép hoa quả với bánh mì, bánh sừng bò hoặc món ngọt .
Bữa trưaSửa đổi
Bài chi tiết cụ thể : Bữa trưa
Từ bữa trưa trong tiếng Anh lunch, là viết tắt của từ luncheon ( tiệc trưa ) là một bữa ăn nhẹ thường ăn vào buổi trưa. [ 12 ] Nguồn gốc của những từ lunch và luncheon tương quan đến một bữa ăn phụ nhỏ khởi đầu được ăn bất kể khi nào trong ngày hay đêm. Trong thế kỷ 20, ý nghĩa từ từ thu hẹp thành một bữa ăn nhỏ hoặc cỡ trung vào giữa trưa. Bữa trưa thường là bữa ăn thứ hai trong ngày sau bữa sáng. Các bữa ăn khác nhau về size tùy thuộc vào văn hóa truyền thống, và những biến thể đáng kể sống sót ở những khu vực khác nhau trên quốc tế. Ở một số ít vùng của Vương quốc Anh, nó hoàn toàn có thể được gọi là bữa tối hoặc bữa trưa, với bữa ăn sau cuối được gọi là trà .
Biến thể của bữa trưaSửa đổi
Một bữa trưa gói sẵn (còn được gọi là pack lunch, sack lunch hay bag lunch in Bắc Mỹ hay packed lunch tại Vương quốc Anh], cũng như các biến thể tuỳ khu vực: bagging ở Lancashire, Merseyside và Yorkshire,[13]) là một bữa ăn trưa được chuẩn bị ở nhà và được mang đi ăn ở một nơi khác, chẳng hạn như trường học, nơi làm việc hoặc đi chơi. Thức ăn thường được bọc trong hộp nhựa, giấy nhôm hoặc giấy và có thể mang theo (“packed”) trong hộp ăn trưa, túi giấy (“sack”) hoặc túi nhựa. Mặc dù bữa trưa gói sẵn được mang đi bởi những người chắc chắn sẽ ăn nhưng ở Mumbai, Ấn Độ, những hộp tiffin thường được mang từ nhà và được mang đến nơi làm việc sau đó trong ngày, gọi là dabbawalla.
Cũng hoàn toàn có thể mua bữa trưa đóng gói từ những shop ở 1 số ít vương quốc. Hộp cơm trưa làm từ sắt kẽm kim loại, nhựa hoặc nhựa vinyl hiện đang phổ cập với giới trẻ ngày này. Hộp ăn trưa dùng cho bữa ăn kích cỡ lớn trong một hộp hoặc túi chắc như đinh hơn và cũng là thân thiện với môi trường tự nhiên .
Bữa ăn Việt NamSửa đổi
Người Việt thường gọi bữa ăn là bữa cơm hay ăn cơm, họ thường ăn nhẹ vào bữa sáng với các thức quà vặt (như các loại bánh, xôi, cháo, phở, bún). Một bữa ăn chính, đặc trưng của một gia đình Việt Nam diễn ra vào buổi trưa và/hoặc buổi tối, thông thường là khi gia đình đã tụ họp đông đủ. Bữa ăn chính của người Việt thường bao gồm một món chủ lực (cơm), một món gia vị (nước chấm) và ba món ăn cơ bản đủ chất và hài hòa:
- Một nồi cơm chung cho cả gia đình (mỗi người một bát và đôi đũa)
- Một bát nhỏ đựng nước chấm (nước mắm, tương hoặc xì dầu) cả gia đình dùng chung.
- Một món mặn có chất đạm động vật và chất béo được luộc, rán hoặc kho như thịt, cá
- Một món rau luộc hoặc xào, hoặc rau thơm, rau sống, dưa muối
- Một món canh có thể đậm đà, cầu kỳ nhưng cũng không hiếm khi chỉ đơn giản là một bát nước luộc rau.
Chú thíchSửa đổi
- ^ meal noun ( FOOD ) – definition in the British English Dictionary và Thes aurus – Cambridge Dictionaries Online
- ^ meal – Định nghĩa từ từ điển tiếng Anh trực truyến Longman
- ^
Wansink, B.; Payne, C. R.; Shimizu, M. (2010). “Is this a meal or snack?” Situational cues that drive perceptions. Appetite. 54 (1): 214216. doi:10.1016/j.appet.2009.09.016. PMID19808071.
- ^
breakfast definition of breakfast by the Free Online Dictionary, Thesaurus and Encyclopedia. Thefreedictionary.com .
- ^ Anderson, Heather Arndt ( 2013 ). Breakfast : A History. AltaMira Press. ISBN 0759121656
- ^
History of breakfast. Bản gốc lưu trữ 23 tháng 1 năm 2011 .
- ^
The full English. Jamieoliver.com .
- ^
Traditional Scottish Food. Visit Scotland .
- ^
Rowland, Paul (25 tháng 10 năm 2005). So what is a ‘full Welsh breakfast’?. Wales Online. Bản gốc lưu trữ 2 tháng 5 năm 2014 .
- ^
Bell, James (29 tháng 1 năm 2014). How to… Cook the perfect Ulster Fry. Belfast Telegraph .
- ^
Spencer, Colin (2003). British Food: An Extraordinary Thousand Years of History. Nhà xuất bản Đại học Columbia. ISBN978-0-231-13110-0.
- ^
Alan Davidson (ngày 21 tháng 8 năm 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. tr.478. ISBN978-0-19-104072-6.
- ^
BBC: Lancashire > Voices > Wordly Wise?. BBC. 31 tháng 5 năm 2005 .
Liên kết ngoàiSửa đổi
- Bảy điều gây hại sau bữa ăn
- Sau bữa ăn nên tránh
[
liên kết hỏng
]
Chủ đề Ẩm thực
