Panna cotta bơ sữa có màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon ăn là nghiền. Hãy cùng Bách hoá XANH làm món tráng miệng này nhé!
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
2 – 3 người
Bạn sẽ thích mê sự mát lạnh, béo ngậy của món panna cotta bơ sữa mang lại. Nếu bạn là một Fan Hâm mộ của những món tráng miệng sau mỗi bữa tiệc, chắc rằng bạn sẽ không bỏ lỡ sức mê hoặc thơm ngon của panna cotta. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giúp bạn bỏ túi cách triển khai món tráng miệng này nhé !
Nguyên liệu làm panna cotta bơ sữa
- 200gr bơ
- 380ml sữa tươi không đường
- 220ml whipping cream
- 9gr gelatin
- 80gr đường
Lưu ý: Bạn có thể tìm mua whipping cream và gelatin ở tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
Cách làm panna cotta bơ sữa
Bước 1 Nấu hỗn hợp sữa và whipping cream
– Đầu tiên, bạn cho vào nồi 180 ml sữa tươi không đường, 120 ml whipping cream, 30 gr đường rồi khuấy đều tay trên lửa nhỏ để hỗn hợp được hòa tan .- Sau khi hỗn hợp sôi nhẹ thì bạn tắt nhà bếp, bạn cho 4 gr lá gelatin đã được ngâm mềm trong nước đá 15 phút vào hỗn hợp, khuấy cho gelatin tan ra. Bạn đợi hỗn hợp nguội hẳn và cho vào ly, sau đó để vào tủ đông 20 – 30 phút .
Bước 2 Làm hỗn hợp bơ sữa
– Bạn cắt nhỏ 200 gr bơ và đem đi xay nhuyễn cùng với 50 ml sữa tươi .
– Để làm hỗn hợp bơ sữa, bạn đun sôi nhẹ 150ml sữa với 50gr đường trên lửa nhỏ, sau khi sữa đã sôi thì bạn cho 5gr gelatin đã ngâm mềm vào và khuấy đều. Tiếp theo bạn cho bơ xay vào sữa, nhẹ tay khuấy cho hỗn hợp hoà quyện với nhau.
– Cuối cùng bạn lược hỗn hợp bơ sữa qua rây cho mịn. Sau đó bạn cho hỗn hợp vừa rây vào ly sữa whipping cream đã được ướp lạnh và để trong tủ mát 3 – 4 tiếng .
Bước 3 Trang trí panna cotta
– Bạn đánh bông 100 ml whipping cream đến khi bông cứng và tạo chóp đứng. Sau đó bạn trang trí lên ly panna cotta những miếng bơ được cắt mỏng mảnh và whipping cream đã đánh bông .
Thành phẩm
Panna cotta bơ sữa sau khi hoàn thành xong xong có sắc tố hài hoà, mùi vị ngọt ngào, thướt tha trong từng miếng bánh. Đây quả thật sẽ là một món ăn tráng miệng mát lạnh, thơm ngon thích hợp cho mùa hè nóng nực đấy !
Trên đây là cách làm panna cotta bơ sữa thơm lừng, thích mắt mà Bách hoá XANH muốn gửi đến các bạn. Hãy cùng nhanh tay triển khai để chiêu đãi cả nhà bạn nhé !
Mua cà phê tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
