Dưa leo là loại quả chứa rất nhiều chất xơ, vitamin mà các chị em vô cùng yêu thích để làm đẹp. Mang đến nhiều công dụng như giảm cân, giải độc, cung cấp nước cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ thế nó còn là món ăn phổ biến trong mâm cơm của gia đình hằng ngày. Bạn đã nắm trong tay được bao nhiêu công thức chế biến món ăn từ dưa leo rồi? Cùng Emvaobep chia sẻ thêm 1 công thức món ăn từ dưa chuột vô cùng mới lạ hôm nay, đó là cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc. Chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay thôi!
Trước tiên chúng ta đi chợ mua nguyên liệu nhé. Rất đơn giản nguyên liệu gồm có:
- Cá lóc khô: 2 con
- Trái dưa leo: 3 trái
- Củ cà rốt: 1 củ
- Đậu phộng:200g
- Một ít rau răm, lá ngò, lá quế, hành tím
- Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.
- Thơm : nửa trái
Cùng xem cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc:
Bước 1: Đun sôi một nồi nước nhỏ, sau đó tắt bếp cho cá lóc khô vào ngâm khoảng 5 – 6 phút cho khô cá mềm và bớt mặn.
Vớt cá ra để ráo bớt nước và nguội rồi đem xé nhỏ, bỏ hết xương dăm.
Bước 2: Dưa leo rửa sạch cắt bỏ ruột, sau đó thái lát thật mỏng, cho thêm một chút đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo được giòn hơn.
Cà rốt cũng gọt vỏ, bào sợi cho ít đường rồi để vào tủ lạnh cho giòn .
Trái thơm gọt vỏ và thái mỏng.
Bước 3: Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Đậu phộng rang đập dập .
Bước 4: Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào. Cách pha hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích đậm đà thì thêm ít nước mắm là được.
Bước 5: Đây là bước cuối cùng trong cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc. Lấy cà rốt và dưa leo ra vắt ráo nước cho vào tô, nêm nước gia vị vừa pha vào cùng rau thơm. Khô cá lóc trộn đều rồi cho ra đĩa. Bạn trang trí thêm chút lá mùi và đậu phộng đập dập lên trên là đã hoàn thành món gỏi thơm ngon rồi nhé.
Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc vô cùng đơn giản phải không? Chỉ mất 15 phút thôi bạn có thể có ngay món ăn bày lên mâm cơm gia đình mà ai cũng đều thi nhau gắp. Vị thanh mát của dưa leo, cà rốt kết hợp với vị dai, bùi của khô cá lóc và gia vị hài hòa tạo nên cho người ăn hương vị khó quên. chúc các bạn thành công với cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc và đừng quên chia sẻ cách làm này với người thân nhé!
