2.438 lượt xem
Kẹo Nougat – kẹo hạnh phúc, cái tên đã nói lên tất cả ý nghĩa tốt lành và ngọt ngào của loại kẹo này rồi đúng không? Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học ngay cách làm kẹo Nougat hạnh phúc để dành tặng những người thân yêu vào dịp Tết cũng như dịp Valentine tới đây bạn nhé.
>> Xem thêm:
Kẹo Nougat là gì?
Kẹo Nougat có rất nhiều tên gọi như kẹo hạnh phúc, kẹo sữa hạt … Đây là một loại kẹo được làm từ đường ( hoặc mật ong ) cùng các loại hạt như hạnh nhân, quả phỉ … có từ rất truyền kiếp và cái tên Nougat của nó bắt nguồn từ Pháp. Còn về nguồn gốc, lúc bấy giờ vẫn có nhiều quan điểm khác nhau và tất cả chúng ta chưa thể biết loại kẹo này Open tiên phong tại nước nào, chỉ biết rằng nó được bắt nguồn từ châu Âu .
Nhờ cái tên khá ý nghĩa là kẹo hạnh phúc mà từ khi được gia nhập vào Nước Ta, loại kẹo này đã trở thành một món quà khá mê hoặc để mọi người hoàn toàn có thể trao gửi tới những người mà mình thương mến .
Nếu bạn đang có dự tính Tặng những người thân trong gia đình xung quanh mình loại kẹo Nougat đặc biệt quan trọng này thì hãy mau vào nhà bếp với META nhé !
Cách làm kẹo Nougat bằng Marshmallow
Nguyên liệu làm kẹo hạnh phúc
- 300 gam Marshmallow
- 100 gam hạt óc chó
- 100 gam hạnh nhân
- 50 gam nho khô
- 50 gam hạt bí
- 50 gam mứt nam việt quất
- 80 gam bơ lạt
- 150 gam sữa bột
Chi tiết cách làm kẹo Nougat bằng Marshmallow
Bước 1 : Làm hỗn hợp kẹo sữa
- Trước tiên, bạn làm nóng chảo chống dính rồi cho bơ vào cho tan.
- Tiếp theo, bạn cho Marshmallow vào và đảo đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.
- Khi bơ và Marshmallow đã hòa tan, bạn cho tiếp phần sữa bột vào và tiếp tục khuấy đều tới khi chúng quyện lại.
Bước 2 : Thêm các loại hạt
Bạn vặn lửa nhỏ liu riu, sau đó cho các loại hạt và mứt nam việt quất đã sẵn sàng chuẩn bị bên trên vào hỗn hợp kẹo, hòn đảo đều tay rồi tắt nhà bếp .
Bước 3: Cho hỗn hợp ra khay
- Bạn chuẩn bị 1 chiếc khay và đặt lên đó 1 tờ giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp kẹo vào.
- Tiếp đến, bạn dùng muỗng hoặc dụng cụ cán bột để dàn đều hỗn hợp sao cho phủ kín khay.
- Sau đó, bạn đặt 1 tờ giấy nến lên mặt kẹo và dùng tay miết mạnh để lớp kẹo phẳng hơn.
- Bạn cho khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút cho kẹo cứng lại, sau đó lấy ra và cắt thành các miếng vừa ăn. Còn nếu bạn không muốn ăn kẹo cứng thì có thể bỏ qua bước cho vào tủ lạnh nhé.
Bước 4 : Cách dữ gìn và bảo vệ kẹo Nougat
Bạn hoàn toàn có thể cho các miếng kẹo hạnh phúc vào hũ thủy tinh hoặc bọc vào túi đựng kẹo Nougat để dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn .
Cách làm kẹo Nougat trà xanh – cách làm kẹo Nougat ít ngọt
Với những người không ưa ngọt thì kẹo Nougat truyền thống lịch sử không phải là lựa chọn số 1. Chính do đó, sự tích hợp của vị chát từ trà xanh sẽ là cách làm kẹo Nougat ít ngọt hơn, giúp bạn dễ chiêm ngưỡng và thưởng thức hơn .
Dưới đây sẽ là công thức làm kẹo Nougat trà xanh để bạn tìm hiểu thêm .
Nguyên liệu làm kẹo hạnh phúc trà xanh
- 80 gam bơ lạt
- 120 gam Marshmallow
- 200 gam sữa bột nguyên kem
- 100 gam hạt dẻ cười
- 100 gam hạt bí xanh
- 100 gam nho khô
- 5 gam bột trà xanh Đài Loan
- 5 gam bột trà xanh Nhật Bản
Chi tiết cách làm kẹo Nougat trà xanh
Bước 1 : Sơ chế các loại hạt
- Bạn ngâm nho khô vào nước ấm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và dùng khăn giấy thấm khô.
- Các loại hạt còn lại bạn cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng qua.
Bước 2 : Làm hỗn hợp kẹo
- Bạn cho chảo chống dính lên bếp và để lửa thật nhỏ. Sau đó, bạn cho bơ lạt vào.
- Khi bơ chảy hết, bạn cho tiếp Marshmallow vào và đảo đều lên rồi cho tiếp sữa bột.
- Tiếp theo, bạn cho 10 gam bột trà xanh vào chảo và đảo đều để được hỗn hợp kẹo sữa trà xanh.
Bước 3 : Cho các loại hạt vào kẹo
- Bạn cho tất cả các loại hạt đã chuẩn bị vào hỗn hợp kẹo rồi đảo đều.
- Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào khuôn kẹo Nougat và lấy miếng silicon trong khuôn kẹo phủ lên, cán phẳng bề mặt kẹo và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4 : Hoàn thành
- Sau khoảng 5 tiếng để trong ngăn mát, bạn lấy kẹo Nougat ra và cắt thành các miếng tùy ý.
- Bạn có thể đựng kẹo vào hũ thủy tinh hoặc bọc vào các túi giấy gạo và hàn miệng túi lại cho bắt mắt nhé.
Tham khảo thêm:
Trên đây là hướng dẫn cách làm kẹo Nougat hạnh phúc cho Tết và Valentine thêm ngọt ngào. Hi vọng rằng với công thức làm kẹo Nougat đơn thuần này, bạn sẽ hoàn toàn có thể tự làm ra những chiếc kẹo xinh xắn, thơm ngon để dành Tặng Kèm những người thân yêu nhé .
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết .
Nếu có nhu yếu trang bị đồ gia dụng, vật dụng phòng bếp, bạn vui mừng tìm hiểu thêm và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới .
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
