[ Hướng dẫn công thức cách làm phở gà trộn xì dầu siêu ngon mà đơn giản ]. Phở gà trộn xì dầu là món ăn đặc sản của người Hà Nội, đồng thời được phổ biến và ưa thích trên toàn quốc. Cách làm phở trộn gà cũng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay tại nhà chuẩn như ngoài hàng.
Món phở gà trộn có ngon không?
Là một trong những món ăn thông dụng và rất được ưa thích của TP.HN. Món phở gà trộn được nhìn nhận là món dễ ăn, tương thích với khẩu vị của nhiều người và có giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn là sự hòa quyện của thịt gà mềm ngọt cùng nước dùng đậm đà vừa ăn. Thêm một chút ít vị chua cay của nước sốt, ớt và chanh. Và mặc dầu là món ăn tầm trung rẻ tiền nhưng vẫn có sức chinh phục những vị khách khó chiều chuộng nhất .
Cách làm phở gà trộn tương đối đơn thuần và không mất quá nhiều thời hạn. Chỉ với khâu sẵn sàng chuẩn bị đơn thuần cùng các thao tác thuận tiện dưới đây là các bạn hoàn toàn có thể triển khai
Nguyên liệu làm phở gà trộn
Để thực hiện cách làm phở gà trộn xì dầu chuẩn, khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng là bước vô cùng quan trọng, quyết định đến hương vị món ăn. Chính vì vậy, bạn cần chuẩn bị kĩ lưỡng, chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, đầy đủ.
Các thành phần thiết yếu để làm món phở trộn gà mê hoặc, chuẩn vị gồm có :
- 1 con gà ta tươi sống
- 500 gr bánh phở
- 50gr lạc rang
- Gừng, hành khô, hành lá, tỏi, chanh
- Các gia vị cần thiết như xì dầu, muối, đường
Cách làm phở gà trộn xì dầu siêu ngon chuẩn nhất
Có rất nhiều công thức cách làm món phở gà trộn xì dầu, tuy nhiên, không phải bất cứ cách làm nào cũng chuẩn và đem đến cho bạn món ăn thơm ngon, chuẩn vị. Các bước thực hiện dưới đây được chia sẻ bởi chủ quán phở ngon nức tiếng.
Bước 1: Sơ chế gà
Gà là một trong 2 thành phần chính của món phở gà trộn. Chính vì thế, bạn cần sơ chế thật sạch, khử mùi để thành phẩm mê hoặc nhất hoàn toàn có thể. Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể mua gà làm sẵn hoặc tự sơ chế tại nhà .
Nếu tự sơ chế tại nhà, cần quan tâm vặt sạch lông, vô hiệu nội tạng, rửa sạch thân gà và ướp bằng nước muối khoảng chừng 10 phút. Tiếp tục rửa sạch lại với nước để khử trọn vẹn mùi hôi không dễ chịu cũng như các chất bụi bẩn .
Bước 2: Luộc gà
Cho nguyên con gà vào luộc. Đổ nước lạnh sao cho nước ngập thân gà. Gừng bạn đem cạo bỏ vỏ, đập nhuyễn. Tương tự làm với hành khô. Sau đó, bạn cho hành và gừng vào nồi luộc cùng gà để tạo mùi thơm .
Khi nước đã sôi, bạn hạ thấp lửa xuống và luộc nhỏ lửa. Điều này giúp gà chín kĩ từ trong ra ngoài, tránh thực trạng gà bị sống, đỏ ở bên trong. Sau khoảng chừng 30 phút, bạn hãy thử dùng đũa xiên qua thịt gà và nhấc ra để kiểm tra xem gà đã chín chưa .
Nếu thịt gà vẫn còn đỏ, bạn hãy liên tục luộc cho đến khi gà chín thì tắt nhà bếp, rồi vớt gà ra đĩa. Sau đó, đợi gà nguội, bạn chặt gà thành từng miếng rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ, chờ chế biến .
Bước 3: Làm nước dùng phở gà trộn
Nước dùng cũng là một yếu tố quan trọng góp thêm phần tạo nên sự thành công xuất sắc của món ăn. Chính cho nên vì thế, bạn đừng coi nhẹ việc làm nước dùng nhé. Sau khi luộc gà, hãy giữ lại phần nước
Hãy đổ phần nước luộc ra một bát tô sạch. Nêm thêm 1 chút xì dầu tùy khẩu vị của bạn để tăng thêm phần mùi vị. Tiếp theo, cho thêm đường, tỏi băm nhỏ và nước cốt chanh, hòa đều và nêm cho đến khi vừa miệng .
Nước dùng phở gà trộn chuẩn cần đảm bảo đủ vị thơm ngon, ngọt của đường, vị chua chua của chanh và không quá nhạt hay mặn.
Bước 4: Cách làm nước sốt phở gà trộn
Nước sốt cũng là một trong những gia vị không hề thiếu cho món phở gà trộn. Với quy trình làm sốt các bạn hoàn toàn có thể làm sốt tương, sốt me hoặc sử dụng trực tiếp xì dầu để tiết kiệm ngân sách và chi phí quy trình chế biến. Cách làm như sau .
Sốt tương
Pha tổng thể các nguyên vật liệu gồm có nước tương, nước cốt chanh, nước luộc gà và một chút ít đường nâu vào trong một chiếc chén nhỏ. Lưu ý khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau là được .
Sốt me
Để món phở gà trộn có độ chua ngọt thiết yếu. Các bạn hoàn toàn có thể triển khai pha sốt me để làm món phở trộn sốt me. Đun nóng dầu ăn sau đó cho thêm hành tím và tỏi băm để phi lên. Tiếp tục cho thêm một chút ít nước tương, nước mắm và nước cốt me đã sẵn sàng chuẩn bị. Các bạn khuấy thật đều và để nhỏ lửa. Khi phần nước sốt cần đun đã sôi các bạn cho bát nước sốt ra và để nguội .
Bước 4: Hoàn thiện, bày trang trí món phở gà trộn xì dầu
Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng đủ các thành phần thiết yếu, tất cả chúng ta bắt tay vào quy trình trang trí để hoàn thành xong cách làm phở gà trộn ngon tại nhà .
Lấy 1 lượng bánh phở vừa đủ, trụng qua nước sôi cho mềm rồi cho vào bát tô. Xếp thịt gà xé, hành phi, hành lá, lạc rang, rau thơm lên trên. Chan một lượng nước dùng xâm xấp bánh phở, vắt thêm một chút ít chanh. Vậy là các bước làm phở gà trộn xì dầu đã hoàn thành xong rồi đó !
Dành cho những chị em đang muốn đổi bữa ăn trong mái ấm gia đình :
- Cách nấu nước phở gà thơm ngon tại nhà đơn giản
- Hướng dẫn công thức nấu phở gà miền Bắc ngon đến khó quên
Lưu ý khi tự làm phở trộn gà xé
Cách làm phở gà xé trộn xì dầu khá đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Tuy nhiên, để món ăn có hương vị và độ ngon tuyệt đối, bạn hãy ghi nhớ một vài mẹo nhỏ sau đây:
- Khi chọn thịt gà, bạn nên chọn những con gà ta khỏe mạnh, thịt chắc. Đặc biệt, thịt gà mái sẽ ngon hơn so với gà trống, vừa mềm, không quá dai, lại ngọt thịt.
- Với cách làm phở gà trộn chua ngọt. Khi luộc gà, bạn nên canh thời gian vừa đủ, không nên luộc lâu quá sẽ khiến thịt bị bở, mất đi chất ngọt.
- Sau khi gà chín, nên ngâm gà một lúc trong nồi nước luộc rồi mới vớt ra. Điều này giúp thịt dai, chắc và có màu sắc đẹp hơn mà không bị thâm.
Sau khi bày biện món ăn, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít rau thơm để tăng thêm mùi vị, tuy nhiên, vì là rau sống nên hãy rửa cẩn trọng với nước muối loãng để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm nhé ! Với cách làm món bún gà trộn các bạn cũng hoàn toàn có thể thực thi tương tự như như các thao tác trên. Chỉ cần sửa chữa thay thế nguyên vật liệu phở thành bún là được .
Trên đây là cách làm phở gà trộn Hà Nội vô cùng đơn giản, thực hiện nhanh chóng mà bạn có thể tham khảo. Chúc các bạn thành công với công thức trên và có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Xem thêm :
8 Cách Nấu Phở Bò Ngon Như Quán Tại Nhà Đơn Giản
