Không chỉ làm tốt trách nhiệm của mình, nhân viên cấp dưới Tiếp thực còn có vai trò tương hỗ cho những bộ phận khác nhằm mục đích mang lại dịch vụ tuyệt đối nhất cho người mua. Để khám phá rõ hơn việc làm của nhân viên cấp dưới Tiếp thực, đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé .
Tại những khách sạn, nhà hàng quán ăn lớn, nhân viên cấp dưới Tiếp thực ( Busboy / Food runner ) là một trong những vị trí có tầm tác động ảnh hưởng quan trọng đến sự nhìn nhận chất lượng của thực khách so với đơn vị chức năng. Chính do đó, không khó hiểu tại sao nhân viên cấp dưới Tiếp thực lại được những nhà tuyển dụng chú trọng tìm kiếm như vậy. Bên cạnh việc làm chính của mình, nhân viên cấp dưới Tiếp thực còn phối hợp với bộ phận khác nhằm mục đích giúp thực khách hài lòng khi thưởng thức ẩm thực ăn uống tại nhà hàng quán ăn, khách sạn. Nếu đang mơ hồ trách nhiệm và nghĩa vụ và trách nhiệm của nhân viên cấp dưới Tiếp thực thì bài viết mẫu diễn đạt việc làm dưới đây chính là những gì mà bạn cần để hiểu thêm về vị trí nhân sự này .
>>> Tải ngay bộ mô tả công việc 25 vị trí ngành Nhà hàng Khách sạn TẠI ĐÂY
Nhân viên Tiếp thực đóng góp rất lớn vào thành công của nhà hàng – Ảnh: Internet
Mô tả công việc của nhân viên Tiếp thực
1.Chuyển thức ăn từ khu vực bếp đến khu vực ăn uống
- Nhận món ăn từ khu vực khách và kiểm tra chất lượng của món ăn.
- Mang đồ ăn từ Bếp ra khu vực hậu cần nhà hàng cho nhân viên Phục vụ phục vụ khách.
- Đảm bảo cho món ăn được phục vụ đúng bàn, đúng thực khách.
2.Phối hợp với nhân viên Phục vụ
- Hỗ trợ nhân viên Phục vụ phục vụ khách trong suốt bữa ăn (nếu cần).
- Nhận thông tin và kiểm tra lại đơn đặt hàng của khách từ nhân viên Phục vụ. Sau đó chuyển đến bộ phận bếp để Bếp trưởng phân chia việc chế biến thức ăn cho nhân sự cấp dưới.
- Ra hiệu cho nhân viên Phục vụ biết để nhận thức ăn và tiến hàng phục vụ cho thực khách.
Nhân viên Tiếp thực góp phần rất lớn vào thành công xuất sắc của nhà hàng quán ăn – Ảnh : Internet
Nhân viên Tiếp thực có nhiệm vụ chuyển thức ăn và hỗ trợ phục vụ thực khách – Ảnh: Internet
3.Vệ sinh khu vực hậu cần
- Thu dọn các ly/đĩa đựng thức ăn/thức uống mà khách đã dùng từ khu vực hậu cần nhà hàng.
- Làm sạch đồ ăn thừa trên chén đĩa tại khu vực hậu cần trước khi đưa chén đĩa đến khu vực rửa chén.
- Đảm bảo các vật dụng an toàn, không bị sứt mẻ hay rơi vỡ.
4.Trả lời thắc mắc của khách hàng
- Ngoài các công việc trên, nhân viên Tiếp thực còn phải nắm các kiến thức và thông tin của nhà hàng để giải đáp thắc mắc cho khách hàng khi họ cần. Chỉ trả lời với khách những câu hỏi chắc chắn đúng, nếu còn phân vân thì nên xác nhận lại với bộ phận khác để tránh truyền tải thông tin sai lệch.
- Thực hiện công việc được giao theo yêu cầu của cấp trên.
Nhân viên Tiếp thực có trách nhiệm chuyển thức ăn và tương hỗ ship hàng thực khách – Ảnh : Internet
Ngoài ra, nhân viên Tiếp thực còn đảm nhận nhiều công việc khác nhau theo yêu cầu của cấp trên – Ảnh: Internet
Ngoài ra, nhân viên cấp dưới Tiếp thực còn tiếp đón nhiều việc làm khác nhau theo nhu yếu của cấp trên – Ảnh : InternetVới những việc làm trên đây, nhân viên cấp dưới Tiếp thực thường có mức lương xê dịch từ 3 triệu đến 4 triệu đồng / tháng. Thu nhập của vị trí này còn gồm có cả phụ cấp, tiền tip và phí Giao hàng. Để hoàn thành xong tốt được vai trò của mình, nhân viên cấp dưới Tiếp thực cần có những kiến thức và kỹ năng và năng lực nhất định sau :
- Chăm chỉ, chịu khó, nhanh nhẹn.
- Khả năng chịu được áp lực cao và từ nhiều phía như khách hàng, đồng nghiệp, cấp trên.
- Nắm bắt công việc tốt và hòa nhập nhanh với môi trường.
- Kỹ năng giao tiếp, xử lý vấn đề.
Dĩ nhiên, người làm Tiếp thực không phải chỉ mãi mãi ở một vị trí này mà hoàn toàn có thể thăng quan tiến chức lên nhiều vị trí cao hơn khi biết nỗ lực để bộc lộ năng lực của mình. Không có con đường nào mới đi đã trải đầy hoa hồng, thành công xuất sắc chỉ đến với những ai luôn cố gắng nỗ lực và triển khai xong bản thân mình. Chefjob tin rằng, với nấc thang tiên phong – nhân viên cấp dưới Tiếp thực, bạn sẽ học hỏi và trau dồi rất nhiều kỹ năng và kiến thức – kiến thức và kỹ năng – kinh nghiệm tay nghề quý giá để tăng trưởng hơn nữa trong nghành nghề dịch vụ này .
