Bạch Tuộc Xào Chua Ngọt Ngon Khó Cưỡng
Nếu là một người yêu thích các món chế biến từ bạch tuộc, chắc như đinh bạn sẽ không hề bỏ lỡ được món bạch tuộc xào chua ngọt này. Với vị giòn dai của bạch tuộc, vị chua ngọt đậm đà của nước sốt chắc như đinh sẽ khiến bạn không hề không xuýt xoa. Hãy cùng vào nhà bếp và học cách chế biến món bạch tuộc chua ngọt ngay giờ đây bạn nhé !
Nguyên liệu:
– Bạch tuộc tươi : 500 g
– Bột năng : 100 g
– Cà chua 1 quả, hành tây 1 củ
– Rau cần, tỏi
– Gia vị : Nước mắm, dầu ăn, bột nêm, tiêu, ớt, nước sốt chua ngọt .
Cách làm:
Bước 1 : Bạch tuộc làm sạch phần nội tạng rồi bóp nhẹ bằng muối để ra hết chất nhầy rồi rửa lại bằng nước .
Sau đó, giã nhỏ gừng, cho thêm một chút ít rượu trắng vào bóp chung với bạch tuộc để giúp khử tanh rồi rửa sạch lại với nước và cắt miếng vừa ăn .
Bước 2 : Rửa sạch cà chua, thái miếng mỏng mảnh, hành tây, cần tây rửa sạch, cắt khúc tựa như như so với món thịt bò xào rau cần .
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho bạch tuộc vào xào sơ. Sau đó, cho một chút ít gia vị hòn đảo vài lần rồi cho ra đĩa. Chú ý không nên xào chín bạch tuộc .
Bước 4 : Tiếp tục, phi thơm hành rồi cho cà chua, hành tây vào hòn đảo sơ và không để chín vì sẽ làm món ăn mất đi hương thơm tự nhiên và bớt mê hoặc .
Bước 5 : Khi rau củ đã chín sơ, cho phần bạch tuộc đã xào vào và hòn đảo đều tay. Sau khoảng chừng 5 phút cho nước sốt chua ngọt vào rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn .
Cuối cùng, bạn cho cần tây vào, hòn đảo thêm khoảng chừng 1 phút rồi tắt nhà bếp, múc ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Chú ý : Nếu không có sẵn nước sốt chua ngọt bạn hoàn toàn có thể tự làm theo cách sau đây : Cho khoảng chừng 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột năng và vài giọt nước cốt chanh, khuấy đều. Sau đó, bắc lên nhà bếp đun, khuấy đều cho đến khi có màu vàng cánh gián và sền sệt thì tắt nhà bếp và rưới lên bạch tuộc xào là xong .
Món bạch tuộc xào chua ngọt với vị ngọt thơm của thịt bạch tuộc tích hợp cùng vị đậm đà của nước sốt và hương thơm nồng của hành tây, rau cần cùng sắc tố đẹp mắt của cà chua chắc như đinh sẽ là món ăn tuyệt vời cho mái ấm gia đình bạn vào những ngày trời thoáng mát .
Chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng với món bạch tuộc xào chua ngọt này nhé !
