Khương Linh
Mít non chiên vừa thơm giòn bên ngoài, dai, bùi bên trong khi cắn vào sẽ làm bạn mê mẩn. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện 2 cách làm mít non chiên hấp dẫn này nhé!
1. Mít non chiên giòn
Nguyên liệu làm Mít non chiên giòn
Bột chiên giòn 100 gr Sả băm 3 muỗng canh Ớt đỏ 1 trái ( băm nhỏ ) Đường 1 muỗng cafe Hạt nêm chay 1 muỗng cafe Dầu ăn 250 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mít non chiên giòn 1 Sơ chế mít non Để có phần thịt mít non ngon bạn cần gọt sạch phần vỏ sần bên ngoài rồi rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, cắt mít non thành 4 miếng nhỏ để thuận tiện vô hiệu phần cùi phía trong. Tiếp theo, nấu một nồi nước sôi rồi cho phần mít non vừa sơ chế vào luộc đến khi mít mềm vừa, bạn dùng đũa xăm vào thấy nhẹ tay là được.
2 Giã mít non Cho phần mít non đã luộc vào cối dùng chày giã đều cho đến khi mít nhuyễn, mịn, cảm xúc nặng tay khi giã.
3 Trộn mít non Để phần mít non đã giã nhuyễn ra tô rồi cho 3 muỗng canh sả băm, 1 trái ớt đỏ băm, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe đường vào trộn đều.
Video đang HOT
Tiếp tục cho từ từ 100 gr bột chiên giòn vào hỗn hợp vừa làm, dùng tay nhào đều cho đến khi hỗn hợp mít non thành một khối dẻo mịn không dính tay.
4 Tạo hình và chiên mít Cắt phần đáy của chai nhựa với chiều dài khoảng chừng hơn 2 đốt ngón tay để làm khuôn, tráng một chút ít dầu ăn để chống dính. Lấy khoảng chừng 2 muỗng canh mít đã nhào nén chặt vào khuôn. Sau đó, úp ngược rồi gõ nhẹ để lấy phần mít đã nén ra ngoài. Làm tương tự như như vậy cho đến khi hết hỗn hợp mít non. Cho 250 ml dầu ăn vào chảo đun ở lửa lớn khi thật sôi rồi cho từng miếng mít non vào chiên ngập dầu, sau khi cho mít vào thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất để mít khi chiên sẽ vàng, giòn, không bị cháy. Trong khi chiên thì trở liên tục từng miếng mít để bảo vệ các mặt được chín đều, chiên đến khi nào thấy miếng mít chuyển sang màu nâu vàng thích mắt, có mùi thơm mê hoặc là được.
5 Thành phẩm Mít non chiên giòn thơm bùi, có màu vàng nâu thích mắt, khi cắn vào thì giòn rụm, chấm thêm tương ớt cay cay sẽ khiến vị giác của bạn bùng nổ. Bạn hoàn toàn có thể ăn cùng với rau sống như đinh lăng, xà lách hay dưa leo, cà chua để đỡ ngán cũng như tăng thêm vị ngon cho món ăn.
2. Mít non chiên nước mắm
Nguyên liệu làm Mít non chiên nước mắm
Mít non 300 gr Hạt nêm chay 1 muỗng cafe Đường 2 muỗng cafe Nước mắm chay 2 muỗng cafe Hành tím băm 1 muỗng cafe Dầu ăn 250 ml Chanh 1 quả
Mè rang 2 muỗng cà phê
Hình nguyên vật liệu
Cách chế biến Mít non chiên nước mắm 1 Sơ chế mít non Mít non sau khi gọt vỏ thì cắt dọc thành 4 phần để vô hiệu cùi rồi cắt thành từng lát mỏng mảnh nhỏ. Sau đó ngâm mít khoảng chừng 20 phút trong hỗn hợp nước muối vắt thêm một quả chanh. Mít sau khi ngâm thì đem rửa sạch với nước lạnh rồi để cho ráo nước là hoàn toàn có thể chế biến ngay được.
2 Phơi khô mít Cho mít đã sơ chế ra khay, rổ hoặc nia dàn đều rồi mang mít đi phơi dưới nắng gắt trong 2 giờ.
3 Chiên mít Cho 250 ml dầu ăn vào chảo chờ cho thật sôi rồi bỏ từ từ từng miếng mít đã phơi khô vào chiên. Dùng đũa lật đều từng mặt và chiên mít trong khoảng chừng thời hạn từ 10 – 15 phút với mức lửa nhỏ đến khi miếng mít vàng, giòn có mùi thơm nhẹ là được. Sau khi chiên xong thì gắp mít ra vợt, rây lọc hoặc dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư trong mít. Làm tựa như cho đến khi hết phần mít đã chuẩn bị sẵn sàng.
4 Sên nước mắm Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho 1 muỗng cafe hành tím băm vào phi thơm, tiếp theo cho 2 muỗng cafe nước mắm chay, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe ớt bột vào hòn đảo đều cho gia vị hòa quyện vào nhau. Cho từ từ phần mít non chiên vào sốt dùng đũa hòn đảo thật đều tay đến khi phần sốt bám đều vào mít, liên tục hòn đảo mít cho thật khô và giòn dưới mức lửa nhỏ rồi tắt nhà bếp sau đó rắc mè rang lên trên.
5 Thành phẩm Mít non thơm giòn, đậm vị nước mắm cùng với vị bùi bùi của mè khi ăn sẽ tạo cảm xúc hòa quyện mê hoặc. Mít non chiên nước mắm tương thích làm món ăn vặt buổi xế chiều hay hoàn toàn có thể ăn cùng cơm cũng rất lạ miệng.
Canh mít lá lốt dân dã mang đậm vị quê hương
Canh mít lá lốt là món ăn dân dã mang đậm hương vị quê nhà. Món canh có cách chế biến rất đơn giản, lạ miệng còn là món để đổi bữa thú vị cho thực đơn của gia đình bạn đấy.
Canh mít lá lốt
Nguyên liệu nấu món canh mít lá lốt ngon lạ miệng:
200 g mít non. 100 g tôm. Vài lá lốt. Nước mắm, muối, hạt nêm Hành khô Nửa thìa nhỏ mắm ruốc ( tùy ý thích ).
Cách nấu món canh mít lá lốt ngon lạ miệng:
Bước 1:
Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn. Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm. Lá lốt thái nhỏ.
Mít non xé thành từng miếng vừa ăn
Bước 2:
Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín. Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi. Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu
Bước 3:
Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm lá lốt vào. Nồi canh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ liên tục chín. Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm
Món canh có vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo mùi vị lạ mà mê hoặc cho món canh. Vậy các bạn hãy trổ tài làm món canh này cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé ! Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc !
3 cách làm mít trộn Đà Nẵng siêu ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà Mít non trộn là một món đặc sản của người miền Trung với các nguyên liệu dễ tìm và quy trình chế biến vô cùng đơn giản. Vào bếp thực hiện ngay 3 cách biến tấu món trộn thơm ngon này để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình nhé! 1. Mít trộn chay Đà Nẵng Nguyên liệu làm Mít trộn chay…
