Cá trích là loại cá có thịt rất chắc, ít tanh, ít mỡ nên ăn rất bùi. Trong thịt cá trích có chứa axit omega-3, cực tốt cho sự tăng trưởng của não bộ, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp. Ngoài ra, cá trích còn giúp xương khỏe mạnh, bồi bổ hệ thần kinh, … vv
Nhờ sự bổ dưỡng và thơm ngon như vậy nên cá trích được nhiều bà nội trợ sử dụng để chế biến các món ăn cho mái ấm gia đình. Một trong số đó là món chả giò cá trích, món ăn mà phần nhiều bữa tiệc nào cũng có trên mâm. Vậy cách làm món ăn này có gì đặc biệt quan trọng. Hãy cùng khám phá .
Nguyên liệu làm chả giò cá trích
Cách làm chả giò cá trích
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn phải sơ chế cá. Cá trích rửa sạch, phi lê 2 mặt .
Củ sắn và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, hành lá rửa sạch rồi thái chỉ .
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá trích với 1 thìa cà phê hạt nêm, ⅓ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu rồi trộn đều. ướp trong 5-10 phút để ngấm gia vị cá trích.
Bước 3: Ướp các loại rau củ
Nêm vào hỗn hợp hành lá, sắn, cà rốt với 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu rồi trộn đều .
Bước 4: Chả giò
Bánh tráng cuốn cắt thành hình tam giác, nhúng sơ qua nước cho mềm rồi để lên thớt sạch. Sau đó cho một chút ít phần rau củ đã sẵn sàng chuẩn bị vào, thêm 1 miếng cá trích lên trên. Cuộn chặt tay để miếng phi lê không bị vỡ .
>> Mách bạn cách chọn bánh đa nem ngon
Bước 5: Chả giò chiên
Cho dầu vào nồi và bật bếp, khi dầu nóng thì thả từ từ từng viên bánh đã cuộn vào nồi, chiên. Không đun quá lửa để vỏ không bị cháy mà nhân chưa chín. Khi thấy chả cá trích đã chín, vỏ vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: Làm nước sốt
Để món chả giò cá trích thêm ngon thì không hề thiếu nước chấm đậu phộng. Bạn pha nước chấm bằng cách xay nhuyễn hỗn hợp gồm 2 quả ớt, 6 tép tỏi, 1 chén nhỏ đậu phộng .
Bước 7: Bày ra đĩa và thưởng thức
Thành phẩm cá trích
Cách làm vô cùng đơn thuần và nguyên vật liệu cũng dễ tìm, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị giòn của chả cá trích, cá và rau quyện với vị đậm đà của sắn, chấm thêm nước chấm đậu phộng thơm nồng. Món ăn này có mùi vị lạ miệng, chắc như đinh các thành viên trong mái ấm gia đình sẽ rất thích .
Một món ăn không quá khó làm mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng lại còn lạ miệng, vậy còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp chế biến ngay cho người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món chả giò cá trích Phan Thiết giòn rụm này nhỉ. Thử ngay giờ đây .
Xem thêm:
>> Cách làm nem chua rán ngon
>> Cách làm món chân giò khoai môn giòn ngon
>> Tuyệt chiêu giúp cách làm nem chua rán thơm ngon, mê hoặc
