Nếu muốn ăn một que kem ngon nhưng sợ nguyên liệu của các loại kem bên ngoài không an toàn thì bạn hãy tự tay làm kem tại nhà xem sao. Hôm nay Bách hoá XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem trà sữa trân châu đường đen thơm ngon tại nhà.
Kem trà sữa trân châu đường đen cần những nguyên vật liệu gì và cách làm như thế nào ? Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá các thông tin về cách tự tay làm kem trà sữa trân châu đường đen thơm ngon tại nhà nhé !
Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
40 phút
Dành cho
3 – 5 người
1N guyên liệu làm món kem trà sữa trân châu đường đen
Gợi ý địa chỉ mua kem whipping và hạt trân châu:
Bạn có thể tìm mua kem whipping và hạt trân châu tại các địa chỉ uy tín: Siêu thị, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh,… Khi mua bạn nhớ xem kỹ hạn sử dụng nữa nhé.
Ngoài ra, nếu có thời gian bạn có thể tự làm trân châu tại nhà.
2Cách làm món kem trà sữa trân châu đường đen
Bước 1 Nấu kem whipping và trà
Bạn tiến hành đun nóng ấm (chú ý không nên đun sôi) 350ml kem whipping rồi tắt bếp. Sau đó mở 2 gói hồng trà ra, cho thêm hồng trà vào kem whipping đã đun nóng ấm và ngâm 15 phút cho hồng trà ngấm vào hỗn hợp. Tiếp theo bạn lọc bỏ bã trà, chỉ lấy phần dung dịch, đậy kín dụng cụ đựng dung dịch và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 6 tiếng.
Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp trân châu đường đen
Luộc hạt trân châu trên lửa vừa, ủ tiếp 20 phút cho trân châu mềm mà không bị nát rồi rửa hạt trân châu và thêm siro đường đen là đạt.
Trước hết bạn luộc 100 g hạt trân châu trên lửa vừa trong 20 phút ( hoặc khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước ) thì bạn tắt nhà bếp và ủ tiếp 20 phút cho trân châu mềm mà không bị nát nhé .Sau thời hạn ủ trân châu, bạn liên tục vớt trân châu ra triển khai rửa lại với nước lọc để hạt trân châu sạch những chất nhớt bám ngoài, để ráo nước và cho vào một cái bát. Tiếp theo bạn cho 50 ml siro đường đen vào bát đựng trân châu, hòn đảo đều và để yên cho trân châu ngấm đường .
Bước 3 Đánh bông hỗn hợp kem trà sữa
Sau khi hỗn hợp kem trà sữa đã đủ thời hạn 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn mang ra và dùng máy đánh trứng để đánh cho hỗn hợp bông mềm, sau đó bạn thêm vào 80 g sữa đặc và liên tục dùng máy đánh đều hỗn hợp .
Bước 4 Đổ kem vào khuôn
Đầu tiên bạn cho một ít siro đường đen vào khuôn, tráng đều siro trong khuôn rồi tiếp tục thêm vào hỗn hợp kem trà sữa đã đánh bông ở bước 3. Bạn thêm tiếp vào hỗn hợp trân châu đường đen (bạn cứ xếp theo quy luật 1 lớp kem trà sữa rồi đến 1 lớp trân châu đường đen nhé).
Sau đó, bạn dùng muỗng để đảo hỗn hợp trong khuôn cho đều, đóng kín khuôn và mang khuôn kem đã đổ hỗn hợp vào để ngăn đông tủ lạnh từ 6 – 8 giờ là có thể lấy ra ăn nhé.
Tham khảo thêm: Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản tại nhà
3Thành phẩm
Bạn sẽ có những que kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh, thơm thơm vị trà, béo béo vị kem, ngọt ngào của đường đen và dai dai của trân châu. Thật là hâp dẫn !
Hy vọng bài viết trên đây của Bách hóa XANH đã giúp bạn cảm nhận được sự đặc biệt và cách làm của món kem trà sữa trân châu đường đen. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức trên nhé!
Chọn mua sữa đặc bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Ăn thử kem trà sữa trân châu Celano, tưởng không ngon mà ngon không tưởng!
>> Cách làm hồng trà và bọt kem sữa Milk Foam vị muối biển>> Làm kem chuối mít vàng ươm thơm lành chẳng cần kem hay máy xayBách hóa XANH
