Trà Earl Grey là một trong những loại trà hoàng gia, được sử dụng phổ cập tại châu Âu và nhiều nước trên quốc tế nói chung. Vậy trà Earl grey – trà bá tước là gì ? Hãy để Điện máy XANH giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về loại trà này kèm với những loại trà Earl Grey lúc bấy giờ trên thị trường và cách pha đúng thế nào trong phân mục Mẹo vào nhà bếp thời điểm ngày hôm nay nha !
1 Trà Earl Grey – Trà Bá Tước là gì?
Trà Earl Grey, còn gọi là trà Bá Tước, là loại trà phối hợp giữa mùi vị của trà đen và mùi vị của tinh dầu vỏ cam Bergamot – loại cam này được trồng ở Địa Trung Hải .Tuy nhiên, một số ít người khi uống trà Earl Grey thì cảm nhận nó có vị giống với vị của hỗn hợp kem vani và bánh quy, hoặc vị của sô cô la và bơ đậu phộng, hay vị chanh với rượu Tequila .
Ngoài ra, trà Earl Grey cũng có rất nhiều loại và mỗi loại trà sẽ có hàm lượng caffeine khác nhau nhưng nhìn chung nồng độ caffeine của loại trà này tương đương với nhiều loại trà đen khác. Trung bình hàm lượng caffeine của trà Earl Grey dao động từ 55 – 90mg trong mỗi cốc trà.
2 Nguồn gốc của trà Earl Grey và công đoạn sản xuất trà Earl Grey
Nguồn gốc trà Earl Grey
Với tên gọi là khác là trà Bá Tước, trà Earl Grey bắt nguồn từ tên gọi của vị Bá Tước Charles Grey – vốn là thủ tướng vương quốc Anh trong tiến trình từ 1830 – 1834. Khi đó, ông làm đại sứ Anh tại Trung Quốc, đây cũng chính là thời gian mà ông đã phát hiện và tạo ra trà Earl Grey được biết đến giờ đây .Nhờ sử dụng thêm tinh dầu của vỏ cam Bergamot, trà Earl Grey không những có mùi vị độc lạ, mà còn giúp cho Bá Tước cảm xúc sảng khoái và ý thức được cải tổ đáng kể sau thời hạn stress thao tác .
Công đoạn sản xuất trà Earl Grey
Tương tự như những loại trà khác, tiến trình sản xuất trà Earl Grey cũng có những quy trình chính như sau :
Công đoạn 1: Hái lá trà, người dân sẽ đi thu hoạch các lá trà xanh già đạt chuẩn.
Công đoạn 2: Làm héo lá trà sẽ giúp giảm bớt lượng nước bên trong, nhờ đó lá trà dễ bị uốn cong và giúp cho phản ứng hóa học diễn ra được thuận lợi hơn.
Công đoạn 3: Cắt nhỏ lá trà tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra nhanh chóng. Sau đó, trà sẽ được oxy hóa để làm biến đổi các thành phần hóa học vốn có bên trong lá trà, nhờ đó tạo ra được màu sắc và hương vị đặc trưng của trà Earl Grey.
Công đoạn 4: Sấy khô trà để kéo dài thời gian bảo quản.
Công đoạn 5: Phun hoặc làm trắng trà bằng tinh dầu hoặc chất hương liệu, sẽ giúp cho trà Earl Grey đạt được hương vị đặc trưng theo mong muốn của nhà sản xuất.
3 Các loại trà Earl Grey
Trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy một số ít loại trà Earl Grey phổ cập như :
- Trà Earl Green: có hương vị cam Bergamot.
- Trà Earl Grey Nga: có thêm một ít vỏ quýt khô.
- Trà Earl Red (tên gọi khác là trà Red Earl Grey hoặc trà Earl Rooibos): là trà đỏ (có nguồn gốc từ Nam Phi) quyện lẫn với hương vị cam Bergamot.
- Trà Decaf Earl Grey: là loại trà đen được tách caffeine và chứa thêm tinh dầu vỏ cam Bergamot.
- Trà Lady Grey: là hỗn hợp và có hương vị giữa 2 loại trà trà Earl Grey và trà hoa thanh cúc.
- Trà Lord Grey (còn gọi là trà Mademoiselle): là trà có thêm một số loại thảo mộc, cánh hoa (như hoa oải hương, hoa hồng) và một số gia vị khác.
4 Cách pha trà Earl Grey đúng cách
Tùy theo kinh nghiệm tay nghề và kiến thức và kỹ năng của mỗi người mà có cách pha trà Earl Grey khác nhau. Hơn nữa, mỗi loại trà Earl Grey sẽ có tỷ suất nước và trà không giống nhau, điều này cũng được xem là tuyệt kỹ để tạo nên mùi vị chuẩn cho loại trà này .Nhìn chung, khi pha trà Earl Grey, bạn hoàn toàn có thể dùng khoảng chừng 8 gr trà pha với 250 ml nước tinh khiết được nấu sôi ở nhiệt độ trên 95 độ C. Sau đó, bạn để khoảng chừng 4 – 6 phút là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .Ngoài ra, tùy theo khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít đường, mật ong hoặc sữa tươi để tăng thêm cảm xúc ngon miệng .
5 Trà Earl Grey mua ở đâu và bao nhiêu tiền?
Cập nhật vào tháng 11/2021, giá trà Earl Grey khô khoảng chừng 110.000 – 320.000 VND / 500 gr, còn trà Earl Grey túi lọc giao động từ 40.000 – 130.000 VND / hộp 20 gói .
Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà Earl Grey ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh – đồ uống, cửa hàng chuyên bán trà – cà phê, siêu thị, chợ và một số trang thương mại điện tử đấy nhé.
Với những san sẻ phía trên, kỳ vọng bạn đã biết thêm về trà Earl Grey – trà Bá Tước là gì cũng như những loại trà Earl Grey và cách pha trà này sao cho đúng để chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi nhé !Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Cập nhật 11/11/2021
