Theo dõi bên trên 
Tại miền Tây Nam bộ chắc rằng không có ai kỳ lạ gì bé rắn tròn cả hai phần đầu – đuôi, lưng black trũi, bụng lại có hầu hết vùng Đen chen Trắng, dân gian Gọi đó là rắn trun.Có lẽ Fan Hâm mộ miền quê luôn luôn có sự sáng khiến cho vào thẩm mỹ và nghệ thuật và nghệ thuật và thẩm mỹ nhà hàng quán ăn nhà hàng cũng vậy. không những tổng thể hầm, xào, người dân còn ướp thịt trước rắn trun cùng với nước mắm nam ngư rồi đem cừu giòn khôn xiết thơm và ngon. Theo dõi bên trênTại miền Tây Nam bộ chắc rằng không có ai kỳ lạ gì bé rắn tròn cả hai phần đầu – đuôi, sống lưng black trũi, bụng lại có hầu hết vùng Đen chen Trắng, dân gian Gọi đó là rắn trun .Bạn đang xem : Cách làm rắn chiên nước mắmĐây là loại rắn lành, chúng chẳng phần đông không có nọc độc nhưng mà cũng lại rất là chậm trễ vào vận động và di chuyển. Có điều đuôi rắn này liên tục ngày tiết ra chất dịch white color đục. Chất này buổi tối kỵ cùng với lươn. Nói tuyệt kỹ khác, lươn gặp gỡ nên dịch huyết ra từ bỏ rắn trun thì “ thẳng giật cán cuốc ”. Có lẽ chính vì thế nhưng mà Fan Hâm mộ tầm trung truyền rằng : Lươn hấp thụ bản thân mang lại rắn trun, cũng phải ! Những lão nông biết ở đâu gồm có lươn ẩn sống, tiếp tục bắt bé rắn trun rồi buông bỏ ngược phần đuôi nó xuống, cần sử dụng tay vuốt mang lại dịch trắng chảy ra. Lát sau, lươn nổi đầu hết, cứ vậy tha hồ nước nhặt về … thịt ăn !
Món rắng trun ướp nước mắm, rán giòn vừa thơm vừa ngon .
Xem thêm: Cách Xào Sấu Gừng Chua Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm, Cách Làm Ô Mai Sấu Giòn Không Cần Nước Vôi Trong
Mùa nước nổi, loại rắn trun sinh sôi vô cùng nhanh hao. Theo mọi khu vực tổng thể nước xâm xấp những vệ sinh, sậy tuyệt cỏ lát mọc hoang ở đìa lạn, lung, bàu, … bạn ta sẽ không còn khó nhằm mục đích search kiếm nhiều loại rắn này. Chỉ nhu yếu cây móc sắt là rất hoàn toàn có thể bắt được bọn chúng thuận tiện. Rắn trun cũng thường tốt chạy lọp, chạy nò, dính lưới, …
Từ nhỏ rắn trun, bạn miền quê đang chế trở thành nhiều món tiêu hóa với bắt buộc thuốc. Rắn trun hầm sả với củ cải white vừa giải cảm, vừa ngon cơm, cơ mà nếu như rước có tác dụng mồi nhậu cũng tương đối bắt. Hay món rắn trun xào cùng với lá biện pháp, lá nhàu cũng thế, đó là sản phẩm “khoái khẩu” cho người đau lưng, mỏi gối. Người dân dã tin rằng đây là phương thuốc bổ ích “ông uống bà khen”.
Món rắn trun chiên giòn cũng không tồn tại gì quá khó hiểu, phức hợp. Rắn trun có tác dụng sạch sẽ rất nhanh hao. Chỉ phải trụng qua nước sôi hoặc hơ trên lửa là có thể vuột domain authority ko kể của rắn một cách thuận tiện. Dùng dao bén cắt quăng quật đầu và đuôi, kéo luôn luôn đồ dùng lòng ra chứ không phẫu thuật bụng. Người ta chỉ gìn giữ gan và mỡ chảy xệ. Mật rắn trun cần thuốc bắt buộc hôm nay fan làm cho rắn hay đem mật bóc riêng rẽ rồi ném lên miếng lá chuối phơi thô. Đã bao đời ni, bạn lao động vùng sông nước vẫn có niềm tin rằng hồ hết đứa ttốt bị ho dai dẳng, khò khnai lưng nuốt mật rắn trun này … vẫn khỏi!
Thịt rắn trun sau thời gian vẫn làm sạch, nhằm mục đích ráo rồi bổ thành khúc cỡ nhì lóng tay, đem ướp cùng với nước mắm ngon. Chờ một dịp mang lại rắn thnóng rồi bắc nồi mỡ hoặc dầu lên nhà bếp. Người ta bắt buộc ước sao để cho lượng mỡ, ngập hết dầu số rắn định chiên. Lửa bự, dầu, mỡ thừa sôi new thả rắn vào rán. Sức nóng khiến cho giết rắn chín và ngả xoàn, giòn thơm lôi kéo. Gắp miếng thịt rắn ra để cho ráo mỡ thừa, tiếp nối xếp lên đĩa, bày kèm cùng với rất nhiều thiết bị rau xanh hái xung quanh vườn công ty. Nước chấm món rắn trun rán giòn liên tục là nước mắm nam ngư trộn nước cốt chanh, ớt, tỏi bằm, …Chiều chiều, năm ba bè bạn trong xóm chạm chán nhau, trải chiếu ra góc vườn hay chái bên để thuộc nhâm nhi vài ly rượu đế cùng với món rắn trun cừu giòn. Thật rất khó có cuộc hội ngộ làm thế nào vui rộng để bên nhau nâng ly, hàn huyên chuyện mái ấm gia đình, thay đổi trao kinh nghiệm tay nghề ghép trồng, lượm lặt. Âu cũng là nụ cười, nét hoạt động và sinh hoạt văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử của các nhỏ fan chân chất, xung quanh năm lam bạn thân ruộng đồng ở miền Tây Nam bộ này .
