Tôm ăn sống được không?
Những món ăn tươi sống như sushi đang rất được những người sành ăn yêu quý bởi độ tươi ngon và ngọt thịt của những món ăn này. Không chỉ vậy, nhiều người còn thích ăn tôm khi còn sống chấm cùng mù tạt hoặc tôm đã được chần xơ qua mà chưa chín hẳn, tức là tôm còn tái. Vì khi ăn như vậy sẽ bảo vệ được độ ngọt và tươi mát của thịt tôm .
Nhưng tổng thể tất cả chúng ta đều không biết rằng, khi ăn tôm sống là khi bạn đã đưa vào trong người một lượng giun sán đáng kể mà không hề hay biết. Vì tôm sống ở vùng sông nước, hay ăn những sinh vật phù du, mà đây lại là môi trường tự nhiên sinh sống lí tưởng của các loại giun sán. Chúng hay bám vào mình tôm và đẻ trứng trên đó .
Đây chính là câu vấn đáp cho câu hỏi “ Ăn tôm sống có tốt không ? ”. Tốt nhất để bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất bản thân và mái ấm gia đình, tất cả chúng ta cần tránh ăn tôm sống .
Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn tôm sống hay tái và chỉ nên ăn tôm đã được nấu chín.
Nhưng nếu các bạn vẫn muốn ăn tôm sống, thì chúng tôi xin trình làng đến các bạn các món sau đây, chỉ cần chế biến kỹ càng bạn sẽ vẫn ăn được mà không sợ nhiễm bệnh .
Các món chế biến với tôm sống
Tôm sốt kiểu Thái
Nguyên liệu :
- 200g tôm
- 7 trái ớt
- 5 quả chanh
- 4 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 cây sả
- 10g ngò rí
- Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, ớt bột, mù tạt
Cách làm :
- Bước 1: Làm nước sốt
Gừng bạn gọt sạch vỏ, thái lát mỏng mảnh. Tỏi và ngò băm nhuyễn. Hành tím và sả xắt lát .
Cho hết gừng, tỏi, sả, ớt và 10 thìa cafe đường vào máy xay, xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này ra chén để riêng. Sau đó, bạn cho vào 5 muỗng canh nước ấm, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ớt và vắt nước cốt chanh vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho vào nước sốt 2 muỗng canh ngò rí rồi khuấy đều .
- Bước 2: Sơ chế tôm
Tôm sau khi bạn mua về, rửa sạch rồi cắt đầu, lột vỏ và bỏ phần chỉ trên sống lưng .
Bạn vắt lấy nước cốt 2 trái chanh rồi cho 1 thìa cafe mù tạt vào. Khuấy đều cho mù tạt tan ra hết trong nước cốt chanh rồi đổ hỗn hợp này vào tôm ngâm khoảng chừng 1 phút .
Mẹo : Khi sử dụng hỗn hợp chanh và mù tạt sẽ giúp tôm tái lại, ăn sẽ ngon và bảo đảm an toàn hơn .
- Bước 3: Thành phẩm
Bạn trình bày tôm ra đĩa, xếp theo hình tròn và cho một ít rau xà lách lên phía trên cho đẹp. Rưới phần nước sốt lên phía trên rồi thưởng thức.
Xem thêm : https://blogchiase247.net/bach-tuoc-song-o-dau-cac-mon-an-ngon-tu-bach-tuoc/
Tôm sống tái chanh
Nguyên liệu :
- Tôm
- 2 muỗng canh đường
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 5 trái chanh
- Nước đá
- Rau thơm
Cách làm :
- Tôm mua về làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, cắt phần chỉ dọc lưng tôm, rửa sơ với nước muối.
- Ngâm tôm với nước đá khoảng 10p để tôm tươi, giòn.
- Tái chanh tôm: vắt chanh ra tô, bỏ hạt. Bạn lấy tôm đã ngâm qua nước đá trộn đều với nước cốt chanh. Mình sẽ trộn tới khi thấy tôm đã chín tái (tầm khoảng 5 phút)
- Cho vào 2 muỗng canh đường, tỏi, ớt băm nhuyễn. Sau đó, cho 2 muỗng nước cốt chanh vào trộn thật đều
- Rưới hỗn hộp đường chanh tỏi ớt lên tôm đã tái, để lên đó một ít rau răm.
Tôm sống mù tạt
Nguyên liệu :
- 1 kg tôm tươi bạn có thể dùng tôm sú ăn rất ngon
- 1 bịch mù tạt
- 8 quả chanh, ớt
- Hành lá
- Xì dầu (nước tương)
- Đá bi
Cách triển khai :
- Sơ chế tôm
Tôm khi mua về phải bảo vệ còn sống, độ tươi của tôm sẽ quyết định hành động rất nhiều đến sự thành công xuất sắc của món ăn này. Bạn đem tôm đi rửa sạch, lột bỏ phần vỏ cứng, chừa lại đuôi, cắt bỏ phần chỉ sống lưng rồi ướp trong đá trong vòng khoảng chừng 10 phút .
Dùng đá để giữ độ tươi của tôm là một mẹo rất hay mà những bà nội trợ thường hay vận dụng. Bạn cũng hoàn toàn có thể thả thêm vài hạt muối vào để đá lâu tan hơn và cũng hoàn toàn có thể khử được mùi tanh của món ăn hải sản .
- Sơ chế các phụ liệu
Hành lá đem đi rửa sạch, cắt lấy phần cọng trắng thôi. Còn ớt rửa với nước, vô hiệu phần hột rồi cắt nhỏ. Cắt đôi 8 quả chanh để vắt lấy nước .
- Chế biến
Đầu tiên, bạn vắt chanh đã cắt vào một bát nhỏ để riêng. Sau đó, lấy tôm đã được ướp đá nhúng trong nước cốt chanh khoảng 10 phút.
Bước tiếp theo là làm nước chấm mù tạt. Bạn bỏ mù tạt, xì dầu, ớt đã cắt nhỏ, nước chanh vào một cái bát, khuấy đều. Lấy tôm đã tái khi nhúng chanh cho vào hỗn hợp nước chấm mới tạo thành .
Tôm ăn sống được không? Điều này còn tùy vào cách mà bạn sử dụng chúng. Đừng nghiễm nhiên cho rằng đây là loại thực phẩm ít chất béo mà lạm dụng bừa bãi. Hãy kết hợp hải sản vào thực đơn hàng ngày của bạn một cách thật khoa học. Chỉ có như thế, đây mới là loại thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Xem thêm : https://blogchiase247.net/diem-qua-nhung-mon-an-duoc-che-bien-tu-tom-cang-xanh/
