KPI là thuật ngữ được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, trong đó có ngành Nhà hàng – Khách sạn. Vậy KPI là gì và đánh giá KPI trong quản trị doanh thu khách sạn phải dựa trên những tiêu chí nào? Hãy cùng CET tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
KPI hay còn gọi là Key Performance Indicators là hệ thống chỉ tiêu dùng để đo lường và đánh giá công việc của cá nhân hoặc bộ phận. Tùy thuộc vào từng vị trí, nhà quản lý sẽ đưa ra các chỉ số đánh giá mức độ công việc tương đương. Và căn cứ vào đánh giá KPI theo định kỳ, các khách sạn sẽ có chế độ thưởng phạt phù hợp. Trong kinh doanh khách sạn, có 6 tiêu chí đánh giá KPI như sau:KPI hay còn gọi làlà mạng lưới hệ thống chỉ tiêu dùng để giám sát và nhìn nhận việc làm của cá thể hoặc bộ phận. Tùy thuộc vào từng vị trí, nhà quản trị sẽ đưa ra những chỉ số nhìn nhận mức độ việc làm tương tự. Và địa thế căn cứ vào nhìn nhận KPI theo định kỳ, những khách sạn sẽ có chính sách thưởng phạt tương thích. Trong kinh doanh thương mại khách sạn, có 6 tiêu chuẩn nhìn nhận KPI như sau :
KPI – Hệ thống đo lường và đánh giá công việc (Ảnh: Internet)
ADR (Giá bán phòng trung bình trong 1 ngày)
ADR ( Average Daily Rate ) là giá trung bình cho mỗi phòng khách sạn được bán trong 1 ngày nhất định. Đây là một trong những chỉ số để giám sát hiệu suất cao hoạt động giải trí của khách sạn này so với khách sạn khác có cùng quy mô, cùng nhóm người mua .
Công thức: ADR = Tổng doanh thu từ hoạt động cho thuê phòng / Số phòng bán được
Khi tính ADR, bạn không tính house use ( phòng nội bộ ) và phòng complimentary ( phòng nội bộ ). Bởi phòng nội bộ là phòng dành cho nhân viên cấp dưới khách sạn sử dụng, không dành để bán hay tạo lệch giá. Tương tự, phòng không tính tiền cũng không ra lệch giá nên không được tính vào ADR .
ADR là giá bán phòng trung bình trong 1 ngày ( Ảnh : Internet )
ALOS (Thời gian lưu trú trung bình)
ALOS ( Average Length of Stay ) là tiêu chuẩn về số ngày trung bình người mua lưu trú tại khách sạn trong 1 quy trình tiến độ nhất định .
Công thức: ALOS = Tổng thời gian lưu trú / Tổng số lượng đặt phòng (bookings)
Ví dụ minh họa:
Trước tiên, bạn cần tính thời hạn lưu trú theo công thức :
Thời gian lưu trú = ngày ra – ngày vào
Chẳng hạn khách sạn có 4 lượt khách :– Khách A check out vào ngày 10/4/2019 và check in ngày 4/4/2019– Khách B check out vào ngày 5/4/2019 và check in ngày 1/4/2019– Khách C check out vào ngày 26/4/2019 và check in ngày 20/4/2019– Khách D check out vào ngày 7/5/2019 và check in ngày 1/5/2019
Bước 1: Tính thời gian lưu trú (LOS)
Khách A = [10/4/2019] – [4/4/2019] = 6 ngày
Khách B = [ 5/4/2019 ] – [ 1/4/2019 ] = 4 ngàyKhách C = [ 26/4/2019 ] – [ 20/4/2019 ] = 6 ngàyKhách D = [ 7/5/2019 ] – [ 1/5/2019 ] = 6 ngày
Bước 2: Tính tổng thời gian lưu trú
⅀ LOS = 6 + 4 + 6 + 6 = 26 ngày
Bước 3: Tính thời gian lưu trú trung bình (ALOS)
ALOS = 26/4 = 6.5 ngày
ARI (Chỉ số giá bán trung bình)
ARI ( Average Rate Index ) là KPI dùng để thống kê giám sát hiệu suất cao ADR của khách sạn so với đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu trong cùng khoảng chừng thời hạn. Tùy thuộc vào quy mô và hiệu suất phòng, khách sạn hoàn toàn có thể chọn bán giá cao hơn hoặc thấp hơn ADR so với đối thủ cạnh tranh để đạt nhiều lệch giá hơn, tăng lợi thế cạnh tranh đối đầu hơn .Công thức : ARI = ADR của khách sạn / ADR của nhóm khách sạn gộp lạiNếu chỉ số ARI = 1.00, thì ADR của khách sạn đang bằng với ADR trung bình của nhóm đối thủ cạnh tranh .Nếu chỉ số ARI > 1.00, thì ADR của khách sạn cao hơn ADR trung bình của nhóm đối thủ cạnh tranh .Nếu chỉ số ARI
ARR (Giá bán phòng trung bình)
ARR ( Average room rate ) là KPI dùng để tính giá phòng trung bình hàng tuần hoặc tháng. Tương tự như ADR, cả 2 đều được dùng với mục tiêu tính giá cả trung bình. Tuy nhiên, ARR được dùng để tính giá cả trung bình trong khoảng chừng thời hạn dài hơn, trong khi ADR chỉ tính giá cả phòng trung bình của 1 ngày. Đồng thời, ARR cũng là chỉ số thiết yếu trong việc thống kê giám sát được hiệu suất cao kinh tế tài chính của khách sạn .
Công thức: ARR = Tổng doanh thu từ hoạt động cho thuê phòng / Tổng số lượng phòng được bán
ARR được tính bằng tổng doanh thu chia cho tổng số phòng được dùng ( Ảnh : Internet )
ATR (Giá trị liệu trung bình)
Tiêu chí KPI này được dùng chủ yếu cho dịch vụ Spa trong khách sạn. ATR là giá liệu trình trung bình và có thể thay đổi tùy từng loại trị liệu, gói sản phẩm.
Công thức: ATR = Tổng doanh thu trị liệu/ Tổng số trị liệu bán được
Availability (Số lượng phòng sẵn sàng bán)
Availability là tiêu chuẩn để tính số lượng phòng trống đã sẵn sàng chuẩn bị ship hàng cho một nhóm ngày hoặc kiểu lưu trú .
Tổng kết
Với những thông tin trên đây, hy vọng bạn đã hiểu hơn về KPI, các thuật ngữ đánh giá KPI dùng trong quản trị doanh thu khách sạn và có thể áp dụng chúng vào công việc hằng ngày. Cùng đón chờ những bài viết hữu ích tiếp theo từ Cet.edu.vn bạn nhé!
