Mai Sĩ Khuê 11/03/2018
Các chuyên gia hàng đầu đều nhìn nhận thảo quả là một loại thảo dược có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; protein; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ; tinh dầu… Vậy thảo quả là gì? Với nhiều dưỡng chất như vậy, liệu thảo quả có công dụng ra sao? Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu bài viết dưới đây ngay nhé.
Thảo quả có dùng trong nấu ăn được không ? Chúng ta cùng khám phá ngay sau đây nhé ! Thảo quả ra hoa vào mùa hè và có quả vào mùa đông. Thảo quả được trồng ở vùng núi cao hơn 1.000 m, vùng có khí hậu mát lạnh, dưới những tán rừng to, đất ẩm, nhiều mùn. Ở Nước Ta, thảo quả được trồng ở những vùng núi Hoàng Liên Sơn và vùng Tây Bắc, như ở những huyện vùng cao thuộc những tỉnh Tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu …
Thảo quả là gì ?
Thảo quả là một loài thực vật có hoa thuộc họ Gừng, trông nó cũng tựa như như cây gừng nhưng lớn hơn nhiều. Cây thảo quả hoàn toàn có thể cao đến 2 – 3 m, đường kính thân hoàn toàn có thể lên đến 4 cm. Quả của cây thảo quả mọc ra ở gốc thành từng chùm màu đỏ như màu mận chín. Thông thường, người ta đa phần thu hạt của thảo quả, mỗi quả chứa khoảng chừng rên 20 hạt. Hạt thảo quả có mùi thơm đặc trưng nhờ nó chứa tới 1,5 % tinh dầu có vị nóng, cay dễ chịu và thoải mái .
Thảo quả được trồng ở những vùng núi cao, nơi có khí hậu mát lạnh ( Nguồn : Internet )
Giá trị dinh dưỡng của thảo quả
Thảo quả có thành phần hoá học chính là tinh dầu. Khi nói đến những chất dinh dưỡng của thảo quả, những chuyên viên số 1 đều nhìn nhận thảo quả là một loại thảo dược có hàm lượng những chất dinh dưỡng đa dạng chủng loại, như : Carbohydrate ; riboflavin và thiamin ; protein ; những vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm ; chất xơ ; tinh dầu …
Tác dụng của thảo quả
– Trong y học, thảo quả có vị cay, mùi thơm, tính ấm. Hạt thảo quả được dùng làm thuốc có tính năng tiêu tích, trị sốt, ấm bụng và giúp ăn ngon miệng .– Quả thảo quá chín phơi sấy khô thường dùng trong ẩm thực ăn uống, được sử dụng thoáng đãng nhằm mục đích tạo mùi vị thơm ngon cho nhiều món ăn .– Thảo quả có tính năng giúp giảm lượng caffeine trong khung hình .
– Làm giảm sự co thắt dạ dày và làm mát cho cơ thể
– Trong dân gian, thảo quả được dùng để giảm bớt đau bụng ở trẻ nhỏ, làm giảm những cơn đau họng, giảm đau dây thần kinh, điều trị nhiễm trùng đường hô hấp do dị ứng như ho, cảm lạnh, viêm phế quản và hen suyễn .
Sử dụng thảo quả trong nấu ăn
Vào những ngày mùa đông, người ta sẽ hái những quả chín vàng, đem về phơi hoặc sấy khô, khi dùng đập bỏ vỏ ngoài lấy hạt. Thảo quả còn được xem là “ nữ hoàng ” của những loại gia vị, vì đặc tính vừa thơm, vừa ngọt lại có chút cay nồng. Thảo quả được sử dụng để chưng cất thành tinh dầu để làm hương liệu và làm gia vị trong những món ăn và bánh kẹo. Ngoài ra, loại hạt này còn được sử dụng làm phụ gia trong đồ uống như trà và cafe .
Tảo quả được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn vì nó có hương vị độc đáo
và thơm ngon (Nguồn: Internet)
Tác dụng phụ của thảo quả
Thảo quả bảo đảm an toàn cho hầu hết mọi người, tuy nhiên, so với phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng quá nhiều loại thảo dược này. Vì hạt thảo quả hoàn toàn có thể gây ra đau bụng nếu được tiêu thụ nhiều. Một vài tính năng phụ hoàn toàn có thể gặp khi dùng thảo quả gồm có : Tức ngực, khó thở, phát ban hoặc sưng da …Hy vọng với những thông tin có ích trên, những bạn đã hiểu thêm về loại thực vật này và sẽ biết cách sử dụng thảo quả một cách hài hòa và hợp lý để phát huy tối đa tính năng của nó. Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để xuất hiện ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Nước Ta. Vậy Takoyaki là gì ? Và cách làm Takoyaki như thế nào ? Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu khám phá ngay sau đây nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4 ( 54 bầu chọn )
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt thử lại sau !
