Spatula là một trong những dụng cụ cơ bản và thông dụng nhất được sử dụng trong làm bánh, vậy spatula là gì? Có công dụng gì và cách sử dụng như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Khi bước chân vào nghề làm bánh bạn sẽ vô cùng bồn chồn, bởi thực ra nhìn một chiếc bánh ngọt cực kỳ đơn thuần nhưng nó lại không hề đơn thuần như vậy. Có rất nhiều nguyên vật liệu để làm ra những loại bánh khác nhau, mỗi loại lại có hiệu quả và đặc trưng riêng. Chẳng hạn như nguyên vật liệu bột mì, bạn sẽ thấy có rất nhiều loại bột mì và không hề phân biệt được chúng có những đặc thù gì và tương thích với loại bánh nào …
Spatula là loại dụng cụ dùng để vét và trộn bột trong làm bánh
(Ảnh: Internet)
Cũng tựa như như vậy mà dụng cụ làm bánh cũng khiến bạn cảm thấy lo ngại, bởi việc phân biệt, gọi tên và học cách sử dụng chúng cũng đã mất tương đối thời hạn. Hãy chuẩn bị sẵn sàng niềm tin bởi bài học kinh nghiệm tiên phong trong nghề làm bánh không phải là … bắt tay vào làm bánh, mà là bài học kinh nghiệm phân biệt nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh .Nếu là người mới mở màn bạn sẽ không hiểu spatula là gì, hiệu quả của chúng và cách làm bánh ra làm sao. Do vậy, để bạn hoàn toàn có thể hiểu thêm về spatula ngày hôm nay mình sẽ san sẻ những thông tin về dụng cụ này nhé .
Spatula là gì?
Spatula ( hay còn gọi là vét bột ) là một trong những dụng cụ làm bánh thông dụng được sử dụng tiếp tục trong quy trình làm bánh. Spatula được làm với hình dáng mỏng dính dẹt, có cán dài linh động hoàn toàn có thể dùng trong những trường hợp vét, trộn lẫn hỗn hợp nguyên vật liệu trong làm bánh .
Spatula thường có phần lưỡi nhỏ gọn, mặt lưỡi có phần mỏng mảnh dần tương tự như như lưỡi dao. Phần lưỡi dao này có hình hơi tù phía đầu và được sử dụng rất linh động .
Spatula có công dụng gì?
Spatula được sử dụng khá nhiều trong quy trình làm và chế biến món ăn. Tên gọi phổ cập của spatula là vét bột, bộc lộ được tác dụng của chúng trong quy trình làm bánh .Thực chất spatula thường được sử dụng để trộn bột, vét bột cả ở hỗn hợp khô hoặc hỗn hợp ướt. Vét bột có phần lưỡi dẻo mềm và nhỏ gọn, cùng phần cán chắc như đinh giúp cho việc vét phần bột trong âu và thao tác thuận tiện hơn .Loại spatula này cũng được xem là một trong những dụng cụ được sử dụng trong chế phòng bếp với tác dụng dùng để nhấc và lật những món ăn trong quy trình nấu nướng. Spatula được dùng trong phòng bếp thường được làm bằng sắt kẽm kim loại hoặc nhựa, với một chiếc cán dài bằng gỗ hoặc nhựa để không bị nóng .
Có mấy loại spatula?
Thông thường có hai loại spatula gồm có : spatula cán nhựa và loại spatula đúc .
Spatula cán đúc được làm từ 100 % silicon chắc như đinhMỗi loại spatula đều có những tác dụng giống nhau chỉ khác nhau về cấu trúc, mẫu mã, vật liệu. Tuy nhiên thường thì thì spatula được làm từ vật liệu silicon mềm dẻo để thực thi những thao tác thuận tiện hơn. Spatula cán nhựa thường được gắn phần cán nhựa vào lưỡi vét, spatula đúc thì được làm 100 % đúc liền thân nên rất chắc như đinh và độ bền cao .
Spatula mua ở đâu? Giá bao nhiêu tiền?
Spatula là dụng cụ làm bánh cơ bản, chính thế cho nên mà bạn hoàn toàn có thể mua ở rất nhiều nơi. Tìm mua spatula ở mạng lưới hệ thống những siêu thị nhà hàng, những shop bán dụng cụ làm bánh trên toàn nước, ngoài những bạn cũng hoàn toàn có thể mua ở những shop trực tuyến uy tín. Những dụng cụ làm bánh tuy cần phải mua rất nhiều loại, nhưng giá trị sử dụng vĩnh viễn và ít hư hỏng, do vậy bạn nên tìm mua những dụng cụ chất lượng một chút ít nhé .Giá của spatula nằm trong khoảng chừng 30.000 – 120.000 đồng / 1 cái. Spatula thường có loại làm bằng vật liệu nhựa giá khoảng chừng 30.000 – 50.000 đồng / cái, tuy nhiên loại nhựa thường sử dụng không được bền .
Spatula có chịu nhiệt được không?
Spatula có thể chịu được nhiệt độ từ -50 độ C đến 300 độ C
Đối với loại spatula nhựa thì năng lực chịu nhiệt khá kém. Tuy nhiên so với loại được làm từ 100 % silicon thì chịu nhiệt tốt, hoàn toàn có thể chịu được nhiệt độ cao nhất lên đến 300 độ C. Do vậy so với loại spatula silicon bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng để vét, trộn những loại bột hoặc hỗn hợp ở trạng thái nguội hay trạng thái nóng đều rất linh động .
Spatula silicon gặp nhiệt độ cao có gây độc hại không?
Thông thường khi nhắc đến silicon người ta thường nghĩ đến một loại chất được sử dụng trong những ngành công nghiệp nghệ thuật và thẩm mỹ và làm đẹp. Đây là một loại chất hỗn hợp tự tạo, năng lực chịu nhiệt cao và thực ra được xem là loại cao su đặc silicon. Với những đặc tính mềm, dai, chắc và không có những phản ứng với những tác nhân bên ngoài, do vậy silicon sẽ được sử dụng để sản xuất những loại sản phẩm gia dụng để dữ gìn và bảo vệ những loại thực phẩm .Tương tự như vậy so với spatula được làm từ 100 % silicon tất cả chúng ta hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng mà không cần lo ngại chúng hoàn toàn có thể gây ô nhiễm. Với năng lực chịu nhiệt từ – 50 độ C đến 300 độ C, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể để chúng trong tủ đông hoặc dùng khi hâm, nấu thức ăn trong lò vi sóng .
Lợi ích khi sử dụng spatula
Spatula được sử dụng với rất nhiều quyền lợi trong nghề làm bánh, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể linh động sử dụng để vét hết phần nguyên vật liệu còn sót lại trong âu mà không hề bị tiêu tốn lãng phí. Dùng trong quy trình trộn bột khô, trộn nguyên vật liệu nhanh gọn .Spatula là một dụng cụ được làm nhẵn và không có độ dính những nguyên vật liệu, do vậy mà bạn hoàn toàn có thể sử dụng nhiều lần trong quy trình làm bánh mà không cần phải vệ sinh chúng liên tục. Tiết kiệm được nguyên vật liệu, thời hạn làm bánh và thời hạn vệ sinh phần dụng cụ sử dụng .
Cách sử dụng spatula
Spatula sử dụng trong vét hỗn hợp bột còn sót lại rất linh độngKhi sử dụng spatula bạn cầm phần cán, hướng phần lưỡi vét vào âu bột. Linh hoạt điều khiển và tinh chỉnh để chúng hoàn toàn có thể vét sạch phần bột hỗn hợp còn sót lại trong âu. Để thực thi trộn bột khô bạn trộn nhẹ đều từ giữa lòng âu đến thành âu và theo hướng ngược lại từ thành âu vào tâm âu .Spatula có phần lưỡi có góc tù và một mặt lưỡi mỏng dính hơn phía còn lại tương tự như như một lưỡi dao, do vậy mà bạn nên sử dụng phần mặt lưỡi mỏng dính để quy trình vét được nhanh gọn hơn .Phần lưỡi spatula rất mềm và dẻo, nên trong quy trình sử dụng bạn trọn vẹn yên tâm vét, trộn mà không sợ phần lưỡi bị gãy nhé .
Cách bảo quản spatula
Sau khi sử dụng bạn nên thực thi rửa sạch spatula rồi phơi khô, cất ở nơi thoáng mát tránh nhiệt độ cao tiếp tục. Không nên cất spatula ở những nơi quá khí ẩm trong khoảng chừng thời hạn lâu chúng hoàn toàn có thể bị mốc hoặc đóng rêu trong quy trình dữ gìn và bảo vệ .Trên đây là tổng hợp những thông tin về spatula, bạn hoàn toàn có thể hiểu hơn về spatula là gì, hiệu quả và cách sử dụng spatula đúng cách. Hi vọng với những thông tin được san sẻ trên đây bạn sẽ hiểu hơn về dụng cụ làm bánh cơ bản này nhé .
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.57 (7 bình chọn)
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
