Đánh giá post
Sấu ngâm nước mắm để được bao lâu? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này một cách chính xác nhất.
SẤU NGÂM NƯỚC MẮM ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU ?
Theo thực vật học thì sấu là loại cây nằm trong nhóm thực vật hạt kín. Cây sấu thuộc nhóm Archaeplastida – là cây thực vật nhiệt đới gió mùa gió mùa. Nước Ta, Trung Quốc và Cam – pu – chia là những vương quốc trồng nhiều loại cây này nhất .
| Scientific classification | |
| Kingdom: | Plantae |
| Clade: | Angiosperms |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosids |
| Order: | Sapindales |
| Family: | Anacardiaceae |
| Subfamily: | Spondiadoideae |
| Genus: | Dracontomelon Carl L. von Blume, 1850. |
Quả sấu có tên gọi tiếng anh là Dracontomelon, được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của mái ấm gia đình Việt. Loại trái cây này chỉ có vào mùa hè, từ tháng 6 đến hết tháng 9. Chính vì thế người ta thường ngâm sấu theo nhiều cách để dữ gìn và bảo vệ được lâu dài hơn, hoàn toàn có thể sử dụng quanh năm. Nếu bạn đang chưa biết quả sấu miền nam gọi là gì thì hoàn toàn có thể click vào link để tìm hiểu thêm thêm các thông tin có ích về quả sấu nhé
Trong những món đó, sấu ngâm nước mắm được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, cay mặn đặc trưng. Nếu ngâm đúng cách thì hũ sấu ngâm nước mắm sẽ để được trong khoảng chừng 1 năm mà không lo bị hư hay nổi váng, giúp mái ấm gia đình có những bữa ăn toàn vẹn và ngon miệng. Mời bạn xem thêm bài viết cách ngâm sấu ngon tại giadinh.tv để biết thêm các cách ngâm sấu khác nhé, như sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm đường
SẤU NGÂM NƯỚC MẮM NGON TUYỆT CHO CẢ GIA ĐÌNH
Nguyên liệu:
Các nguyên vật liệu thiết yếu để làm món sấu ngâm mắm đậm đà dư vị gồm có :
- 300 g sấu xanh
- 300ml nước mắm ngon
- 50ml nước sôi để nguội
- Ớt chỉ thiên
- Tỏi
- Đường, muối
- Lọ thủy tinh
bước làm món sấu ngăm mắm
Bước 1: Gọt vỏ sấu
Đầu tiên bạn phải lấy dao hoặc nạo gọt sạch lớp vỏ sấu. Thêm vào đó, bạn lấy dao sắc khía sâu 2 – 3 đường bên ngoài quả để giúp gia vị ngấm sâu hơn. Sau đó, bạn cho sấu đã được gọt vỏ vào ngâm trong chậu nước muối pha loãng. Việc này không chỉ giúp quả sấu không bị thâm mà còn tăng độ giòn tươi của quả sấu. Thời gian ngâm trong khoảng chừng 30 phút .
Bước 2: Chần sấu
Sau khi ngâm sấu xong, bạn vớt sấu ra rổ để ráo nước. Tiếp đến bạn đun một nồi nước lớn, khi nước sôi thì cho sấu vào chần qua trong khoảng chừng 2 – 3 phút. Vớt sấu ra bát cho bớt nước .
Bước 3: Vệ sinh hũ đựng sấu ngâm mắm
Việc sấu ngâm nước mắm để được bao lâu cũng phụ thuộc rất lớn vào chất lượng hũ đựng. Bạn cần chuẩn bị lọ thủy tinh và vệ sinh sạch sẽ nó. Cách tốt nhất là cho lọ thủy tinh vào chần trong nước sôi rồi sau đó lấy khăn sạch lau khô. Việc này giúp quá trình ngâm sấu sau này sẽ không bị đóng váng gây mất thẩm mĩ và giảm chất lượng món ăn
Bước 4: Sơ chế nước mắm
Muốn có món sấu ngâm mắm ngon thì chắc như đinh khâu sơ chế nước mắm là không hề bỏ lỡ. Bạn đổ 300 ml nước mắm vào nồi hòa cùng với 100 ml nước lạnh, 2 – 3 thìa đường rồi đun sôi. Như vậy sẽ khiến nước mắm bớt đi vị mặn, ngày càng tăng vị ngọt vừa ăn .
Bước 5: Bày trí món ăn
Trước tiên bạn lấy tỏi bóc vỏ và thái lát nhỏ. Với ớt chỉ thiên cũng thái thành những miếng nhỏ và mỏng dính. Bạn lấy lọ thủy tinh ra chuẩn bị sẵn sàng quy trình xếp sấu vào. Cứ mỗi lớp sấu thì bạn nên rải một lớp ớt và tỏi cho đến khi đầy bình. Cuối cùng bạn đổ nước mắm vào lọ rồi đóng nắp thật chặt. Đợi 3 ngày sau là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn tuyệt vời này .
Sấu ngâm nước mắm để được bao lâu tùy thuộc trọn vẹn vào các bước bạn triển khai. Nếu triển khai đúng quy chuẩn thì thời hạn sử dụng hoàn toàn có thể lê dài tới 1 năm. Hi vọng bạn sẽ thành công xuất sắc với công thức chế biến món ăn giòn cay mê hoặc này nhé !
