Sardines là gì ? Sardines là tên tiếng Anh của cá mòi, loại cá béo rất thông dụng ở nước ta và những tính năng của cá mòi so với sức khỏe thể chất là khá tổng lực. Tác dụng của cá mòi gồm có phòng ngừa bệnh tim, ung thư, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Cá mòi cũng rất tốt cho xương khớp, tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch, cải tổ sức đề kháng insulin và làm trẻ hóa làn da .
Sardines là gì?
Cá mòi là loại cá nhỏ thuộc họ Clupeidae. Loại cá này được thường được chế biến dạng đóng hộp nên được gọi là cá mòi đóng hộp. Hiện nay có khoảng chừng 21 loài cá hoàn toàn có thể được xếp vào nhóm cá mòi .
Loài cá mòi phổ cập nhất gồm có Sardina, Sardinops, sardinella và dussumieria. Những loài cá này được tìm thấy đa phần ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Chúng cũng có nhiều ở biển Địa Trung Hải. Theo một báo cáo giải trình, trong quá khứ chúng là loài cá được thu hoạch với sản lượng nhiều nhất quốc tế .
Rất dễ để đánh bắt cá cá mòi từ xưa đến nay. Cá mòi đã trở nên thông dụng trong đầu thế kỷ 18 ở châu Âu sau khi được chế biến dạng đóng hộp. Mong muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị của cá mòi từ từ len lỏi đến Mỹ. Và chính tại đây, chúng rất phổ cập vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỳ 20. Sardines là gì không còn quá khó khăn vất vả nữa. Nhất là khi nó được đóng hộp và trở thành món ăn được thương mến tại Mỹ. Mọi người thực sự tìm thấy chúng là một trong những cách tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm .
Giá trị dinh dưỡng của Sardines là gì?
Cá mòi đóng hộp chứa hàm lượng dinh dưỡng tối cao. Năng lượng, protein, chất béo, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri và kẽm. Vitamin gồm có thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K .
Những loại axit béo được tìm thấy trong chúng gồm có tổng chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, và cholesterol. Các axit béo, vitamin, và những nguyên tố khoáng vi lượng giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật và thôi thúc sức khỏe thể chất toàn diện và tổng thể .
Tác dụng của cá mòi đối với sức khỏe con người
Sự hiện hữu của vĩ mô và vi chất dinh dưỡng trong cá mòi với hàm lượng chất béo thấp làm cho chúng rất có ích cho khung hình tất cả chúng ta. Dưới đây là một số ít công dụng của cá mòi quan trọng nhất mà bạn hoàn toàn có thể được thụ hưởng từ chúng .
Tác dụng của cá mọi trong phòng ngừa bệnh tim
Cá mòi giàu axit béo omega 3, rất có ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những axit béo omega-3 như EPA và DHA phá vỡ cholesterol xấu hoặc LDL trong khung hình. Do đó tính năng của cá mòi là giúp ngăn ngừa bệnh tim hiệu suất cao. Đó là nguyên do lý giải vì sao những viên dầu cá omega 3 chiết xuất từ cá béo luôn xuất hiện trong tủ thuốc người cao tuổi. Nhất là những người có nguy cơ tim mạch và huyết áp cao .
Axít béo omega-3 cũng được biết là phá vỡ mảng bám động mạch, làm ùn tắc những động mạch và làm tăng huyết áp. Bằng cách làm sạch mảng bám, những axit béo này cũng giúp trấn áp huyết áp .
Giảm cục máu đông
Các cục máu đông trong những động mạch hoàn toàn có thể gây nguy hại cho hệ tim mạch. Việc tiêu thụ chất béo omega-3 liên tục được tìm thấy trong cá như cá mòi là tốt cho tim. Bởi vì nó giúp giảm cholesterol và huyết áp. Từ đó giúp ngăn ngừa đột quỵ và xơ vữa động mạch .
omega 3, bổ tim, canxi
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Sự thoái hóa điểm vàng tương quan đến tuổi ( AMD ) là một thực trạng thường thấy ở những người từ 50 tuổi trở lên. Thoái hóa điểm vàng và thoái hóa võng mạc là rủi ro tiềm ẩn dẫn đến mất thị lực .
Các điều tra và nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc ăn cá, đặc biệt quan trọng là cá mòi dẫn đến giảm rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng AMD. Mặt khác, sử dụng chất béo bão hòa hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng AMD. Vì vậy, ăn cá mòi trong chính sách nhà hàng siêu thị của bạn để chăm nom mắt của bạn .
Tác dụng của cá mòi là chống ung thư
Nghiên cứu ung thư đã chỉ ra rằng lượng canxi và vitamin D có thể rất hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng. Cá mòi là một trong những nguồn cung cấp canxi và vitamin D. tốt nhất. Ngoài tác dụng chống ung thư, vitamin D còn vô số những lợi ích sức khỏe. Hãy tham khảo bài viết: Vitamin D là gì? 35 tác dụng tích cực của vitamin D đối với sức khỏe
Tác dụng của cá mòi giúp xương khỏe
Cá mòi là nguồn phân phối canxi tốt. Bổ sung đủ canxi liên tục giúp tăng cường xương. Một lượng canxi tốt, tích hợp với tập thể dục hoàn toàn có thể tăng cường xương và ngăn ngừa những bệnh như loãng xương .
Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Tiêu thụ cá mòi hoàn toàn có thể giúp kiến thiết xây dựng hệ miễn dịch. Lợi ích của dầu cá sardines là gì cho hệ miễn dịch ? Nghiên cứu cho thấy, rõ ràng chúng hoàn toàn có thể cải tổ hệ miễn dịch bằng cách tăng số lượng tế bào miễn dịch .
Tác dụng của cá mòi trong chăm sóc da
Các chất béo thiết yếu được tìm thấy trong cá mòi đóng một vai trò thiết yếu ở Lever tế bào trong những tế bào da. Điều này không chỉ làm giảm thực trạng viêm da mà còn làm cho da trở nên đẹp hơn .
Kháng insulin
Kháng insulin là một trong những yếu tố chính cần tìm trong bệnh tiểu đường. Trong trường hợp có sự đề kháng insulin, insulin được tạo ra trong khung hình được sử dụng ít hiệu suất cao hơn. Điều này, đến lượt nó, có nghĩa là có nhiều glucose trong máu hơn là thường có .
Các điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng năng lực kháng insulin hoàn toàn có thể được giảm bằng cách tiêu thụ cá mòi. Bởi vì protein được tìm thấy trong chúng có hiệu suất cao hơn trong việc giảm sức đề kháng insulin so với protein casein .
Tính chất chống oxy hóa
Cá mòi chứa selen, rất hữu dụng trong việc trung hòa những gốc tự do và bảo vệ những cơ quan khỏi bị hư hại .
Giàu Protein
Cá mòi là những nhà phân phối protein tốt. Protein được tạo thành từ những axit amin. Thực tế chúng là những khối kiến thiết xây dựng thiết yếu của đời sống. Chúng được khung hình tất cả chúng ta sử dụng để thiết kế xây dựng cơ bắp cũng như triển khai xong những vai trò thiết yếu khác .
Làm thế nào để mua và bảo quản cá mòi?
Cá mòi có sẵn trong nhiều giống và có giá rẻ so với 1 số ít loài cá khác. Tác dụng của cá mòi tốt nhất khi tiêu thụ tươi. Các loại đóng hộp có nhiều mùi vị khác nhau, ví dụ điển hình như mùi vị mù tạc, gia vị với nước sốt, có hoặc không có muối … Dạng này cần được dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát. Tùy thuộc vào khẩu vị, mọi người tự lựa chọn. Vui lòng kiểm tra ngày hết hạn trên hộp .
Bí quyết chế biến Sardines là gì?
Cá mòi hoàn toàn có thể được nướng hoặc nấu chín khá thuận tiện. Chúng hoàn toàn có thể được Giao hàng như một món ăn chính hay một món ăn phụ. Thậm chí cá mòi hoàn toàn có thể được thêm vào món salad .
Cá mòi tươi có thể được chuẩn bị bằng cách áp dụng một hỗn hợp các loại gia vị yêu thích của bạn như tiêu, muối, tỏi, nước cốt chanh, gia vị và các chất tạo hương liệu cho cá mòi tươi, sau đó có thể nướng hoặc nướng.
Sardines và salad rau là một công thức Hy Lạp đơn thuần khác. Lấy cá mòi và xào chúng trong dầu ô liu trong vài phút. Cắt miếng nhỏ cà chua, dưa leo, ô liu, và feta và thêm chúng vào cá mòi xào. Thêm chanh, giấm, muối, và hạt tiêu, và rắc mùi tây vào món salad .
Tác dụng phụ của cá mòi
Có một số ít điều cần nhớ khi ăn cá mòi .
Hàm lượng purin cao : Cá mòi chứa nhiều purin. Purines là những cấu trúc cơ bản hình thành DNA và RNA. Những purin này phân hủy thành axit uric. Nồng độ acid uric cao được biết là gây áp lực đè nén lớn lên thận vì chúng phải vô hiệu lượng acid uric dư thừa. Purin cũng nên tránh trong trường hợp bị gút tiến công .
