Phao câu gà là món ăn khoái khẩu của không ít người, được cho là phần ngon nhất trên con gà. Nhưng liệu ngon mà có bổ, hay ăn phao câu gà lại ẩn chứa nguy cơ gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé.
Người xưa có câu ” Nhất phao câu, nhì đầu cánh “, phao câu hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, … Có thật sự phao câu là phần ngon nhất của gà và vịt như mọi người nghĩ ? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết rõ hơn về thông tin này .
1Phao câu chứa nhiều cholesterol
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho hay, phao câu là nơi tích tụ mỡ và cholesterol nhiều nhất, chính vì chứa nhiều chất béo nên nhiều người thích ăn.
Lượng cholesterol trong phao câu gà là chất béo bão hòa, giống như mỡ hay bơ động vật, có nguy cơ khiến hình thành các mảng bám và hạn chế lưu thông máu, cholesterol cao còn gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, vì thế được khuyến khích nên hạn chế ăn.
2Phao câu chứa vi khuẩn
Phao câu là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết và chứa nhiều loại siêu vi trùng, vi khuẩn gây bệnh và nhiều thứ độc hại khác.
Dù các chất ô nhiễm và vi trùng sẽ được giải thể nhưng không bảo vệ tuyệt đối bạn sẽ bảo đảm an toàn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, nhất là khi nó không được chế biến sạch hoặc được lấy ra từ con gà không khỏe mạnh .Mặc dù rủi ro tiềm ẩn là không đáng kể, nhưng khuyến khích bạn không nên ăn phao câu gà với lượng lớn hay ăn trong nhiều ngày, vì thực sự cũng không tốt cho khung hình .
3Phao câu vô tác dụng
Nhiều người cho rằng ăn phao câu giúp cải thiện làn da, tóc mượt và đen hơn. Nhưng theo các chuyên gia thì điều này không đúng sự thật, không có cơ sở khoa học.
PGS Thịnh cho biết thêm: Trên phao câu có một nốt nhỏ bằng hạt đậu, gà, vịt thường dùng mỏ quẹt để lấy chất dầu béo làm cho bộ lông vừa bóng mượt, vừa bảo vệ cơ thể không bị thấm nước khi gặp sương, mưa. Chúng có tác dụng với con vật chứ không phải người ăn.
Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được phao câu gà tuy ăn ngon nhưng không hề bổ như mọi người nghĩ, tốt nhất nên hạn chế ăn phao câu để không mắc bệnh nhiều bệnh nguy khốn nhé .
Có thể bạn quan tâm:
>> > Những bộ phận của gà nên hạn chế ăn>> > Bí quyết luộc thịt gà ngon và thích mắt
>>> Chẳng cần lò nướng vẫn có thể làm được món khô gà cay ngon ngất ngây
Xem thêm nhiều thông tin có ích tại : Khỏe. đẹp mỗi ngày .
Mua thịt gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
