Đối với một công ty sản xuất thực phẩm, việc đặt ra những tiêu chuẩn cho những loại sản phẩm của mình là vô cùng quan trọng. Việc đặt ra những tiêu chuẩn đó sẽ mang lại chất lượng không thay đổi và tính giống hệt của mẫu sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Và việc bảo vệ những tiêu chuẩn đó được thực thi đúng mực là việc làm QC thực phẩm. Vậy việc làm QC thực phẩm là gì ? Hãy cùng khám phá kỹ hơn về việc làm này qua bài viết sau đây của timviec365.com .
1. Định nghĩa về việc làm QC thực phẩm
1.1. Khái niệm về QC thực phẩm
QC là tên viết tắt của một từ tiếng Anh là Quality Control hay còn được hiểu với nghĩa là kiểm soát chất lượng sản phẩm. Việc làm QC thực phẩm chính là việc làm đảm bảo chất lượng của sản phẩm đúng theo tiêu chuẩn mà công ty đã đưa ra, đảm bảo tính đồng nhất giữa các sản phẩm với nhau. Việc làm QC đóng vai trò rất lớn đối với việc mang lại sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng. Người làm công việc QC sẽ là người đứng trên cương vị khách hàng để trải nghiệm sản phẩm, tìm ra những lỗi và yêu cầu khắc phục ngay những sản phẩm kém chất lượng.
Khái niệm về QC thực phẩm Việc làm QC thường hay bị nhầm lẫn với QA vì cùng hoạt động giải trí trong nghành chất lượng. Tuy nhiên, QA có nghĩa vụ và trách nhiệm là bảo vệ chất lượng mẫu sản phẩm trải qua việc kiến thiết xây dựng mạng lưới hệ thống sản xuất cũng như quản trị chất lượng. Còn so với QC, họ là những người trực tiếp tham gia kiểm tra nhìn nhận từng khâu một trong quy trình sản xuất và vô hiệu những mẫu sản phẩm lỗi. Chúng ta cần quan tâm điều này để tránh nhầm lẫn giữa hai việc làm có 1 số ít nét tương đương này.
1.2. Các vị trí việc làm QC thực phẩm
Vì phải giám sát công việc của cả một dây chuyền sản xuất thực phẩm từ đầu cho đến cuối để đảm bảo chất lượng, việc làm QC thực phẩm sẽ được chia thành 3 loại để phù hợp với quy trình sản xuất. Các vị trí QC thực phẩm bao gồm nhân viên kiểm soát chất lượng đầu vào, nhân viết kiểm soát chất lượng quá trình sản xuất và nhân viên kiểm soát chất lượng đầu ra. Mỗi vị trí đều có những nhiệm vụ khác nhau để đánh giá và kiểm soát chất lượng thực phẩm:
Các vị trí việc làm QC thực phẩm
– Nhân viên kiểm soát chất lượng đầu vào (IQC): Công việc này yêu cầu người nhân viên phải kiểm soát chất lượng nguyên, vật liệu đưa vào sản xuất, đảm bảo đúng theo những tiêu chuẩn đã được đưa ra về nguyên vật liệu. Bên cạnh đó, PQC cần theo dõi tình hình sử dụng nguyên vật liệu để đảm bảo đủ cả số lượng lẫn chất lượng. Khi có vấn đề phát sinh đối với nhà cung ứng, PQC sẽ là người giải quyết trực tiếp và đánh giá nhà cung ứng.
– Nhân viên trấn áp chất lượng quy trình sản xuất ( PQC ) : Đây là việc làm nhu yếu sự phối hợp giữa cả hai bộ phận QA và QC để trấn áp chất lượng mẫu sản phẩm một cách tốt nhất. QA sẽ phong cách thiết kế tiến trình sản xuất và QC sẽ kiểm tra và bảo vệ những quy trình sản xuất theo đúng kế hoạch và chất lượng đề ra. Ngoài ra, QC cũng sẽ tham gia vào việc xử lý những yếu tố do người mua để ra cũng như tăng trưởng những mẫu sản phẩm mới.
– Nhân viên kiểm soát chất lượng đầu ra (OQC): Công việc này yêu cầu người nhân viên kiểm soát chất lượng phải đặt ra các tiêu chuẩn đầu ra cho sản phẩm cũng như trực tiếp kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm dựa theo tiêu chuẩn đó. Trong quá trình kiểm tra, đánh giá, nếu phát sinh lỗi hay sai sót, OQC cần thu thập và phân loại các loại lỗi trên và chuyển đến PQC để yêu cầu xử lý. Thêm vào đó, OQC cũng góp mặt trong việc giải quyết các yêu cầu hay khiếu nại của khách hàng về chất lượng sản phẩm.
Các vị trí việc làm QC thực phẩm
2. Tại sao việc làm QC lại quan trọng với công ty ?
Như đã nói ở trên, QC đóng vai trò bảo vệ chất lượng cũng như tính giống hệt của loại sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng. Cụ thể hơn, việc làm QC có 3 vai trò trong việc sản xuất cũng như phát minh sáng tạo loại sản phẩm. Đầu tiên, QC đóng vai trò như một bộ lọc của quy trình sản xuất. QC sẽ trấn áp quy trình sản xuất từ khi mở màn đến khi kết thúc. Ngay từ khi mở màn, QC sẽ trấn áp chất lượng nguồn vào của nguyên vật liệu, bảo vệ những nguyên vật liệu là đạt tiêu chuẩn để sản xuất và xử lý những nguyên vật liệu không đạt chuẩn. Trong quy trình sản xuất, những loại sản phẩm không đạt đủ tiêu chuẩn sẽ bị loại ra và ở đầu cuối QC sẽ thanh tra rà soát lại một lần nữa để bảo vệ tiêu chuẩn của những loại sản phẩm khi ra khỏi xí nghiệp sản xuất. Thứ hai, QC đóng vai trò là người nghiên cứu và phân tích và tổng hợp những lỗi trong quy trình sản xuất. Thông qua việc lọc ra những loại sản phẩm lỗi cũng như tích lũy những thông tin trong sản xuất, QC cần tìm ra nguyên do cũng như nghiên cứu và phân tích nguyên do xảy ra lỗi. Sau khi tổng hợp lại sẽ đưa lên cấp trên để tìm cách khắc phục. 
Tại sao việc làm QC lại quan trọng với công ty?
Thứ ba, QC đóng vai trò là người đàm phán với khách hàng. Do có hiểu biết chuyên sâu về từng công đoạn sản xuất cũng như có một tiêu chuẩn rõ ràng cho sản phẩm, QC là người sẽ mang đến cái nhìn kỹ càng nhất về sản phẩm đối với khách hàng. Qua đó thu thập ý kiến và đưa ra đề xuất cho khách hàng về chất lượng sản phẩm mà khách hàng mong muốn.
Xem thêm: Cẩm nang Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm ra làm gì
3. Yêu cầu để trở thành một nhân viên cấp dưới QC thực phẩm
Để làm một nhân viên cấp dưới QC thực phẩm cần rất nhiều năng lực khác nhau như tính cẩn trọng, tỉ mỉ hay năng lực nhìn nhận, kiểm tra, … Một số nhu yếu thiết yếu nhất để trở thành một nhân viên cấp dưới QC gồm có : 
Yêu cầu để trở thành một nhân viên QC thực phẩm – Kỹ năng kiểm tra, giám sát : Công việc của QC nhu yếu tiếp tục phải kiểm tra loại sản phẩm để bảo vệ về tiêu chuẩn đề ra. Kỹ năng giám sát sẽ giúp QC bảo vệ đúng quá trình về sản xuất và mang lại tính như nhau. – Kỹ năng xử lý yếu tố ; Trong quy trình sản xuất không hề tránh khỏi những yếu tố phát sinh từ bất kể khâu sản xuất nào. QC cần bình tĩnh và sáng suốt để đưa ra cách giải quyết và xử lý yếu tố đó nhanh nhất để bảo vệ quá trình và chất lượng việc làm.
– Kỹ năng giao tiếp: Trong quá trình làm việc, QC sẽ là người trao đổi với khách hàng về sản phẩm của công ty cũng như trao đổi thêm về những yêu cầu của khách hàng. Kỹ năng giao tiếp sẽ giúp truyền đạt cũng như tiếp nhận thông tin một cách chuẩn nhất giữa hai bên, tránh trường hợp hiểu nhầm đáng tiếc.
Yêu cầu để trở thành một nhân viên QC thực phẩm – Tính cẩn trọng, tỉ mỉ : Tính cẩn trọng và tỉ mỉ là vô cùng quan trọng để bảo vệ chất lượng mẫu sản phẩm là tốt nhất khi tới tay người mua. Tuy có rất nhiều khâu kiểm tra khác nhau nhưng vẫn cần tỉ mỉ để phát hiện những loại sản phẩm lỗi. Nhất là trong ngành thực phẩm, những mẫu sản phẩm lỗi hoàn toàn có thể rất tai hại làm ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất của người mua và hình ảnh công ty.
Vừa rồi là một số thông tin về việc làm QC thực phẩm. Đây là một công việc rất thú vị nhưng cũng mang đến rất nhiều thách thức. Qua bài viết này, timviec365.com hy vọng các bạn đã có được những kiến thức về công việc QC thực phẩm này. Chúc các bạn tìm được một công việc phù hợp với mình.
Công việc của hướng dẫn viên du lịch du lịchĐể tìm hiểu và khám phá thêm những thông tin về những việc làm khác việc làm của hướng dẫn viên du lịch du lịch, hãy tìm hiểu thêm bài viết dưới đây .
Công việc của hướng dẫn viên du lịch du lịch
