Đừng nhầm lẫn với Tiệc tùng
Nhậu hay còn gọi là nhậu nhẹt, đánh chén, uống rượu, là hoạt động ăn uống và giao tiếp của xã hội có liên quan đến rượu, bia hoặc thức uống có cồn khác. Đây là hoạt động sống trải rộng khắp mọi nơi trên thế giới và diễn ra từ xưa tới nay trong lịch sử nhân loại, thách thức sự khác biệt về văn hóa của các dân tộc trên thế giới.[1]
Trong các ngôn ngữ phương Tây thì binge drinking, tức uống tới bến hay uống tẹt ga, là việc hấp thụ đồ uống có cồn với ý định trở nên say do uống nhiều trong một thời gian ngắn, nhưng các định nghĩa khác nhau đáng kể.[2]
Nhậu tới bến thường xuyên có thể dẫn tới tổn thương não bộ. Một lượng lớn glutamate được giải phóng và kích thích não bộ trong quá trình uống tới bến có thể hủy hoại các tế bào nơ-ron thần kinh.[3] Mỗi lần uống tới bến đều gây tổn thương và nhậu tới bến thường xuyên sẽ gây hậu quả tích tụ. Não bộ thanh thiếu niên tỏ ra là nhạy cảm với các tổn thương này, với một số bằng chứng cho thấy tổn thương với 10 hoặc 11 cốc mỗi lần uống tới bến và một hoặc hai lần nhậu tẹt ga mỗi tháng.[4]
Nguyên nhân nhậu gồm có việc con người ( thường là nam ) dữ thế chủ động tìm kiếm những cơn say trải qua đồ uống. Các nguyên do khác gồm có là hành vi tương hỗ cho một hành vi chính đơn cử khác nào đó của xã hội như vai trò thôi thúc việc tiếp xúc mà điển hình nổi bật nhất giúp thông hiểu, hợp tác. [ 5 ] [ 6 ] Chẳng hạn tương quan ký kết hợp đồng làm ăn. Nhậu theo một cách hạn chế hoàn toàn có thể góp thêm phần thôi thúc sự nghiệp một người đàn ông trong đời sống xã hội lúc bấy giờ. [ 7 ] [ 8 ]Nguyên nhân của nhậu gồm có người uống có nhiều tâm sự, vui, buồn, thậm chí còn chỉ là thói quen. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 8 ]
Nhậu gồm nhiều thành phần cấu thành, thành phần cơ bản nhất là những loại thức uống có cồn như rượu, bia, [ 1 ] … Cùng những yếu tố khác hoàn toàn có thể có hoặc không như những đối tác chiến lược cùng tham gia, những người được gọi là ” bạn nhậu “. Các thành phần khác kèm theo là thức ăn, được gọi là mồi, [ 1 ] [ 12 ] mặc dầu không phải yếu tố quan trọng nhất nhưng tương quan nhiều đến yếu tố sức khỏe thể chất .Nhậu không nhất thiết phải có nhiều hơn hai người, mặc dầu nhậu hàm nghĩa sự quy tụ của một nhóm người. Một người vẫn hoàn toàn có thể ngồi nhậu một mình .Tầm quan trọng của hoạt động giải trí nhậu còn ở chỗ lựa chọn khu vực. Nên cần khoảng trống thoáng mát, tự do và thật sạch. Thời gian nhậu tốt nhất là sau khi kết thúc việc làm. Đối với 1 số ít người thường nhậu thì họ không còn chăm sóc thời hạn, bất kể khi nào họ muốn thì sẽ uống .
Chọn rượu chọn bia thường tương thích với năng lực kinh tế tài chính và sở trường thích nghi của mỗi cá thể và thống nhất cả nhóm nhậu. Người giàu thường mua những loại rượu hạng sang đắc tiền để mời bè bạn. Việc mời uống những chai rượu đắt tiền cũng biểu lộ sự trân trọng và quý phái độc lạ. Nhiều người có sở trường thích nghi uống loại rượu, bia này mà không thích uống loại rượu, bia kia .
Việc chọn mồi tương quan sức khỏe thể chất và sự chiêm ngưỡng và thưởng thức khiến chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu bia được ngon hơn. Nhậu bia nên uống và ăn mồi khô. Nhậu rượu thì ăn lẩu sẽ hợp hơn. Mồi nhậu chu đáo tránh sơ sài cũng giúp tránh việc buồn nôn và tránh những bệnh như đau dạ dày .
Nhậu thường diễn ra với người cùng trong một cơ quan, là đồng nghiệp với nhau, để trao đổi công việc, chia sẻ kinh nghiệm và để được giúp đỡ. Khi nhậu không dựa vào lợi ích mà thiên về tình cảm người nhậu thường chọn tri kỷ, là bạn bè lâu năm, có thể hiểu nhau. Đôi khi hoạt động nhậu gắn liền với các hình thức tiệc khác nhau,[6] bạn nhậu thường là những người xa lạ, hoặc lần đầu gặp gỡ và được giới thiệu, việc nhậu đơn thuần chỉ là hoạt động xã giao.
Các cách nhậu[sửa|sửa mã nguồn]
- Cụng ly, kiểu “Hồn ai nấy giữ”:[1] mỗi người một chai bia ướp lạnh, một chai bia cùng một tẩy (ly đá), hoặc một ly rượu dùng riêng, uống theo cách này hợp vệ sinh và công bằng. Quá đông người thì việc nhậu thường chọn cách này. Điểm nhấn là cùng lúc nâng ly (chai) hét vang “1, 2, 3 dô”.[11][13]
- Mạnh ai nấy uống: tức là uống “Hồn ai nấy giữ” không cần cụng ly, chẳng hạn trong lúc Karaoke.
- “Đối qua đối lại”: người rót một ly rồi mời người mình muốn uống, mỗi người một nửa ly, cách uống này tình nghĩa hơn nhưng một người dễ thành mục tiêu bị ép rượu bởi cả nhóm nhậu. Tình cảm cách này ở chỗ, có thể uống thay hoặc uống rước. Uống cách này người ta cũng có tính lượt uống để có sự công bằng.
- Xoay vòng:[1] là hình thức uống công bằng dễ kiểm soát khi có quá nhiều người. Chỉ cần 1 ly là đủ, vừa công bằng vừa không bỏ sót.
- Chơi trò uống rượu: như oẳn tù tì chẳng hạn, hay gọi là “phạt rượu” khi thua một trò chơi nào đó.
- “Nhậu online”: là cách nhậu đối với bạn bè ở xa, các bên chỉ cần mở máy tính hay điện thoại lên để có thể nhìn thấy người bên kia và cùng nâng ly.[14]
- Uống rượu một mình. Thường từ “nhậu” không dùng để chỉ riêng một người.
Nhậu bị chi phối bởi xu thế chọn quán, tương quan sự mê hoặc của thực đơn mà quán nhậu đó có. Ngoài ra còn bị chi phối bởi yếu tố tài lộc và việc thích nhậu với người nào .Ở miền Bắc Nước Ta, người nhậu thường uống rượu khá nhanh, uống bia cũng nhanh để tránh bia rượu lạt. Ở miền Nam Nước Ta thì cuộc nhậu lê dài hơn vì trọng tâm người miền Nam thích hàn huyên chuyện trò nhiều hơn, thậm chí còn một chầu nhậu hoàn toàn có thể lê dài cả nửa ngày. Vì vậy, nhiều người tuy tửu lượng mạnh nhưng uống theo cách ” dầm dề ” thường rất xỉn và ngã gục .
Nhậu qua những hình thức Tiệc[sửa|sửa mã nguồn]
Một buổi gặp mặt nhậu biaNhậu là từ được dùng phổ cập hơn chỉ việc uống rượu nhưng thường là chỉ việc uống rượu không có mục tiêu đơn cử. Từ ” Tiệc rượu ” sử dụng với hàm nghĩa khác hơn, đó là nhậu gắn liền việc diễn ra những dịp đám cưới, đám hỏi, đám giỗ, đám ma, đám đầy tháng, đám thôi nôi, sinh nhật, kỉ niệm, ra mắt, gặp mặt, hội ngộ, tất niên cuối năm, chia tay, ký kết hợp đồng, … Một đám tiệc sẽ có người tổ chức triển khai, gồm có khu vực và thậm chí còn ngân sách. Diễn ra ở tư gia hoặc nhà hàng quán ăn. [ 6 ] [ 11 ]Còn nhậu theo cách ngẫu hứng người tổ chức triển khai thường được gọi là ” chủ xị “, nếu không bao cấp thì người này sẽ đứng vai trò gom tiền hùn hạp. Mời đám tiệc thường thì dùng thiệp mời, so với nhậu ngẫu hứng thường chỉ cần gặp mặt nói đôi lời hoặc nhấn nút gọi điện thoại thông minh tập hợp nhiều người. Nhóm nhậu trải qua tranh luận nhóm để tìm khu vực, thời hạn, thống nhất lựa quán, chọn mồi, sẵn sàng chuẩn bị bia rượu .Giai đoạn chính của nhậu thường là lê dài nhất của quy trình nhậu. Đó là ngồi uống, cụng ly, trò chuyện, tâm sự hàn huyên, [ 15 ] điều này hoàn toàn có thể lê dài hàng giờ .
Hệ quả trong và sau nhậu[sửa|sửa mã nguồn]
Một chàng trai nằm gục sau một lần nhậu tới bến
- Nhậu có tác động tích cực về mặt tâm lý, làm phấn chấn và tinh thần tốt hơn.[6]
- Giải tỏa những áp lực cuộc sống khi mạnh dạn nói ra những điều trong lúc tỉnh chỉ biết kìm nén trong lòng.
- Đem đến sự thông hiểu giữa nhiều người với nhau, làm hòa, tha thứ giữa các anh em, láng giềng sau các xung đột vì mọi người dễ rộng lượng bỏ qua hơn khi người họ vui.
- Giúp các hợp đồng làm ăn được trôi chảy, ký kết nhanh, đem đến lợi ích cho các đối tác doanh nghiệp.
- Các hội nghị lớn diễn ra ở các nước luôn có tiệc sau hội nghị. Mời rượu thể hiện sự trân trọng, khách tới nhà không trà cũng nước, quý hơn đó là mời tiệc rượu.
- Nhậu là một phần của nhiều nghi lễ, đám tiệc,…như cưới hỏi.
Nhậu có góc nhìn xấu đi, đó là vấn nạn của mái ấm gia đình và xã hội, [ 16 ] người nhậu say thường liên tục những cuộc chơi bời, một số ít trong đó không lành mạnh :
Với những rủi ro tiềm ẩn tổn thương không hề cứu chữa, đặc biệt quan trọng là so với thanh thiếu niên, nhiều hành vi thiết yếu đã được đưa ra. [ 22 ] Một số dẫn chứng cho thấy những giải pháp can thiệp như kiểm tra sức khỏe thể chất và phong thái sống, huấn luyện và đào tạo kiến thức và kỹ năng tâm ý, … hoàn toàn có thể giúp làm giảm tần suất nhậu. [ 23 ]
Khác biệt giới tính[sửa|sửa mã nguồn]
Nữ giới bị nhiễm độc cồn nhanh hơn phái mạnh, và lượng cồn trong máu cũng cao hơn. Sự khác nhau này sống sót ngay cả khi người ta xét một người nữ có cùng khối lượng khung hình và tiêu thụ cùng một lượng cồn như một người nam. [ 24 ] Do những độc lạ này, nữ sinh ĐH có khuynh hướng hứng chịu hậu quả của việc uống rượu say trước những nam sinh ngang tuổi. [ 25 ]
- Giữ gìn và phát huy tài sản văn hóa các dân tộc ở Đông Nam bộ, Nhiều tác giả, Nhà xuất bản Khoa học xã hội, 1997
- Thanh Tuấn Nguyễn (2006), Biến đổi văn hóa đô thị Việt Nam hiện nay, Nhà xuất bản Văn hóa-thông tin & Viện văn hóa.
- Văn hóa cộng đồng làng vùng đồng bằng sông Cửu Long thập kỷ 80-90: qua trường hợp Bình Phú, Cai Lậy, Tiền Giang, Nhà xuất bản Văn hóa thông tin, 1997.
- Hội văn nghệ dân gian Việt Nam, Trường Đại học Cần Thơ (2004), Tìm hiểu đặc trưng di sản văn hóa, văn nghệ dân gian Nam Bộ, Nhà xuất bản Khoa học xã hội.
- Huyền Trân (2000), Thực đơn đãi tiệc và các món nhậu đặc sản, nxb Lửa Hồng.
