Có chị em nào từng rơi vào trường hợp mua bánh bông lan trứng muối để ăn xong nghiện luôn phần sốt của chiếc bánh không ? Bánh bông lan trứng muối thường sử dụng sốt dầu trứng và hoàn toàn có thể nói phần sốt đặc biệt quan trọng này chính là thứ liên kết cốt bánh, chà bông và trứng muối với nhau và giúp chiếc bánh trở nên thơm ngon khó cưỡng .Thật ra làm sốt dầu trứng không hề khó và các nguyên vật liệu để làm ra loại sốt này cũng rất đơn thuần cũng như rất dễ kiếm. Các chị em trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm sốt dầu trứng ở nhà để ăn cho đỡ thèm. Món sốt này hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mì cũng cực ngon đó !Cùng học cách làm sốt dầu trứng các chị em nhé !
Cách làm sốt dầu trứng:
Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 4g muối, 40g đường, 250g dầu ăn, nước cốt chanh.
Cho lòng đỏ trứng gà, muối, đường vào một chiếc bát và dùng phới lồng trộn đều lên .
Cho dầu ăn vào hỗn hợp và dùng máy đánh trứng đánh đều ở vận tốc thấp. Chú ý cho dầu ăn vào từ từ và chia thành nhiều lần, mỗi lần cho dầu ăn vào thì đánh cho quyện rồi mới cho tiếp .
Sau khi cho hết dầu ăn thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh và liên tục đánh đều cho đến khi sốt sánh đặc lại. Nếu không dùng nước chanh thì hoàn toàn có thể thay bằng nước cam hoặc bột phô mai đều rất ngon .
Sốt dầu trứng sau khi làm xong hoàn toàn có thể cho vào hộp kín hoặc túi bọc kín để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 đến 5 ngày .
Bên cạnh việc sử dụng sốt này để làm bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan gà cay thì dùng sốt để ăn kèm bánh tráng, bánh mỳ cũng đều rất hợp các chị em ạ .
Lưu ý khi làm sốt dầu trứng
– Nên rót dầu ăn ra bát để vài tiếng cho bay bớt mùi dầu .- Có thể dùng trứng gà công nghiệp hoặc trứng gà ta đều được .
– Nếu dính lòng trắng là sẽ làm cho sốt bị đục, vì thế khi tách lòng đỏ trứng cần phải loại bỏ hoàn toàn lòng trắng đi.
– Làm xong nếu chưa sử dụng ngay hoàn toàn có thể cho vào lọ kín hoặc túi bắt kem và cho vào tủ lạnh. Trước khi dùng bỏ sốt ra ngoài khoảng chừng 15 phút là sốt sẽ mềm lại .
Sốt dầu trứng làm xong hoàn toàn có thể ăn luôn các chị em nhé. Ảnh : Huyano Phan .
Nhìn thành phẩm sánh mịn, béo ngậy trông vô cùng thích mắt. Ảnh: Minh Thư.
Sốt dầu trứng dùng để làm bánh bông lan trứng muối là chuẩn bài luôn các chị em ạ. Ảnh : Minh Thư .
Nguồn: tiktok.cook
