Điệp Vũ
Cách làm món mứt chuối xào gừng thơm ngon, đãi bạn bè cùng nhâm nhi.
Nguyên liệu:
– Chuối chín sấy khô 200 gr – Đậu phộng 100 gr – Đường 80 gr – Gừng 1 nhánh
Mứt chuối xào gừng thành phẩm. Ảnh : Violet cooking
Cách làm:
Video đang HOT
– Cắt chuối thành sợi nhỏ.
– Đậu phộng rang bỏ vỏ, giã dập. – Gừng thái sợi mỏng mảnh ngâm trong nước có pha chút muối, chanh 10 phút cho trắng, sau đó vớt ra để ráo.
– Cho chảo lên nhà bếp, cho chuối, gừng, đường, một xíu muối vào xào với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và thấm vào chuối. Đảo đến khi thấy chuối mở màn dẻo lại thì cho đậu phộng vào hòn đảo để đậu bám đều vào chuối thì tắt nhà bếp. Để nguội trọn vẹn là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.
– Bảo quản chuối trong hộp kín dùng dần.
Cách làm Mứt chuối dẻo cực ngon, ăn mãi không chán
Mứt chuối là một trong những món mứt quen thuộc của nhiều gia đình trong dịp Tết. Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán, thời điểm mà nhà nhà người người chuẩn bị sắm tết, trang hoàng lại ngôi nhà của mình và nấu những món ăn mang đậm nét cổ truyền.
Hãy cùng Bếp 360 khám phá cách làm mứt chuối cực đơn giản dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức món mứt dẻo ngon này nhé!
Khi nhìn thấy món ăn từng gắn với một thời còn hồn nhiên, vui tươi khiến những người đã trưởng thành cũng trào dâng xúc cảm xuyến xao. Không hẳn là vì mùi vị tuyệt vời của món ăn ấy, mà còn vì sự ” ám ảnh ” hay vì nó gắn với một khoảng chừng thời hạn thiếu thốn, khó khăn vất vả, những kỉ niệm ông bà cặm cụi làm món kẹo mứt cho các cháu của mình. Mứt là món không hề thiếu trong ngày Tết của mỗi mái ấm gia đình. Chúng ta đã có rất nhiều loại mứt như mứt bí, mứt gừng, mứt dừa, mứt quất dẻo … Vậy tại sao không thử món mứt từ một loại trái cây vô cùng quen thuộc được trồng ở các miền quê Nước Ta. Chuối là loại trái cây phân phối rất nhiều vitamin và nguồn năng lượng nhưng không phải ai cũng thích ăn, vậy các bạn hãy bắt tay với công thức làm mứt chuối chín dẻo thôi nào.
Nguyên liệu làm Mứt chuối
10 quả chuối chín ( chuối tiêu hoặc chuối lá ) Gừng và muối Đường ( tùy theo cách làm bạn chọn )
Cách làm Mứt chuối
Làm mứt chuối rất đơn thuần, bạn chỉ việc làm chuối khô sau khi chuối được tẩm vị. Có những cách đơn thuần như sau :
Cách 1: Phơi thủ công bằng ánh nắng
Bóc vỏ chuối và cắt làm tư, đặt lên mâm hoặc mặt phẳng sắt kẽm kim loại sạch không có sơn để khi phơi nắng, chuối sẽ nhanh khô ( khi phơi tránh nơi nhiều khói bụi, phủ 1 lớp vải màn để tránh côn trùng nhỏ … ) Thi thoảng kiểm tra chuối ể lật mặt. Rồi phết 1 lớp nước gừng có pha 1 chút muối ( khi khô ăn rất ngon ) Các bạn phơi tầm 4-5 nắng thấy khô lại ăn thử nếu dẻo dẻo sật sật thơm mùi gừng là đượcSau đó dữ gìn và bảo vệ tủ mát để dùng dần
Cách 2: Dùng lò nướng
Xếp chuối ra khay nướng và dùng nước gừng muối tưới nhẹ lên trên. Để nhiệt độ 125 độ C và mở màn nướng chuối cho đến khi chuối khô hẳn. Thường thì bạn hoàn toàn có thể để trong 20 phútQua 10 phút tiên phong, lật mặt chuối lên để bảo vệ chuối khô đều khi hết giờKhi chuối khô hẳn, lấy ra khỏi lò và dữ gìn và bảo vệ
Cách 3: Dùng chảo chiên
Xếp chuối đã cắt ra khay / đĩa rồi đem phơi nắng trong 1 tiếng. Bắp chảo lên nhà bếp, cho dầu vào đến khi nóng thì cho chuối đã phơi vào chảoNên cho dầu ngập chuối để bảo vệ chuối vàng giòn và không bị cháy cạnhKhi chuối đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầuBắc chảo lên nhà bếp, thêm nước và đường vào rồi khuấy đều cho tan đườngKhi đường kéo chỉ thì bỏ chuối vào, mở màn hòn đảo đều đến khi chuối chuyển màu vàng thích mắt thì tắt lửaĐể chuối nguội hẳn và cho vào lọ
Vậy là món mứt chuối đã hoàn thành xong xong. Hãy thử ngay một trong các cách trên để có ngay món mứt chuối dẻo ngon cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
Thêm vui cho ngày Tết sum vầy với cách làm mứt chuối cực ngon Để Tết xuân năm nay thêm vui và ý nghĩa, bên cạnh lựa chọn mứt bí, mứt gừng… bạn hãy thử vào bếp trổ tài cách làm mứt chuối xem sao. Đơn giản với một vài thao tác là bạn đã có món mứt ngon để khai Xuân, đãi khách rồi đó. Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt chuối: – 1 kg…
