Thứ đồ uống ấm cúng, ngọt ngào, cay cay, thơm thơm này không hề thiếu mỗi dịp Giáng sinh và năm mới .
Nếu bữa tiệc Giáng sinh của bạn đã có gà Tây, có bánh ngọt khúc gỗ, bánh quy gừng … thì hẳn sẽ không hề thiếu mulled wine ( vang nóng ). Mulled wine là thứ đồ uống đặc trưng của Giáng sinh, không dễ say, không dễ nghiện, nhưng hoàn toàn có thể khiến bạn nhớ mãi cùng với những kỷ niệm đẹp của ngày Giáng sinh và năm mới .Có một vài câu truyện kể rằng vào thế kỷ thứ 2 sau Công Nguyên, người La Mã nghĩ ra cách đung nóng rượu trước khi uống vào mùa đông để bảo vệ khung hình khỏi cái lạnh, chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe thể chất. Họ đem rượu vang đỏ đun lên, cho thêm một số ít loại gia vị như mật ong, tiêu, lá nguyệt quế, hạt óc chó, quả chà là … và uống khi còn nóng. Sau đó, khi quân đoàn La Mã đánh chiếm gần hết châu Âu, sở trường thích nghi uống rượu vang nóng cũng lan ra khắp nơi. Dần dần, công thức rượu vang này được người dân địa phương đảm nhiệm và biến tấu tùy theo khẩu vị để trở thành một thức uống như ngày thời điểm ngày hôm nay. Đây cũng là thứ đồ uống phổ cập nhất tại những hội chợ Giáng sinh ở châu Âu .
Có thể nói, không một thức uống nào phù hợp hơn mulled wine trong các bữa tiệc Giáng sinh, vì thế chả phải tự nhiên mà mulled wine còn được gọi là Christmas wine. Khi bạn quây quần giữa những người thân yêu, trò chuyện bên bàn tiệc, bên lò sưởi bập bùng, ngoài trời tuyết đang rơi hay gió lạnh cắt da cắt thịt… thì thứ đồ uống ấm áp, ngọt ngào, cay cay, thơm thơm này sẽ đem đến cho bạn một cảm xúc thật đặc biệt, vừa ấm áp vừa lâng lâng nhẹ nhàng, xua tan cái giá lạnh mùa đông. Nếu chỉ một lần thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên.
Theo truyền thống lịch sử, rượu vang đỏ được dùng để nấu mulled wine vì sắc đỏ đẹp và hợp với mùa tiệc tùng. Mulled wine sẽ không hề đủ vị nếu không phối hợp cùng những gia vị dễ kiếm như cam, quế, hồi, nụ đinh hương … rồi đem hâm sôi. Pha chế mulled wine rất đơn thuần, không mất nhiều thời hạn, ai cũng hoàn toàn có thể làm được. Nếu rượu vang đơn thuần được ví như một người phụ nữ xinh đẹp thì mulled wine vẫn sẽ là cô gái ấy, nhưng khoác lên người một bộ cánh đẹp, một bộ trang sức đẹp và trang điểm nhẹ nhàng để điển hình nổi bật nhất trong một ngày đặc biệt quan trọng .Bạn đã chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tiệc Giáng sinh ấm cúng chưa, đừng quên một ly mulled wine nhé !Hướng dẫn pha chế mulled wine :
Mulled wine – thức uống lãng mạn nhất cho mùa Giáng sinh
Tâm Anh
