Bài giảng: Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất – Cô Nguyễn Thị Hoài Thu (Giáo viên VietJack)
I. Enzim
– Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong các tế bào sống.
– Làm tăng vận tốc của phản ứng mà không bị biến hóa sau phản ứng .
1. Cấu trúc
– Enzim là chất xúc tác sinh học có thực chất là prôtêin hoặc prôtêin tích hợp với những chất khác không phải prôtêin .
– Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc khoảng trống đặc biệt quan trọng chuyên link với cơ chất ( chất chịu sự ảnh hưởng tác động của enzim ) được gọi là TT hoạt động giải trí .
2. Cơ chế tác động
– Enzim link với cơ chất tại TT hoạt động giải trí tạo nên phức tạp enzim-cơ chất .
– Liên kết enzim-cơ chất mang tính đặc trưng. Vì thế, mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một phản ứng .
3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim
– Nhiệt độ : Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm cho vận tốc phản ứng xảy ra nhanh nhất .
– Độ pH: Mỗi enzim có một độ pH thích hợp.
– Nồng độ cơ chất
– Chất ức chế hoặc hoại hoá enzim : Một số chất hoá học hoàn toàn có thể ức chế sự hoạt động giải trí của enzim. Một số chất khác khi link với enzim lại làm tăng hoạt tính của enzim .
– Nồng độ enzim : Với một lượng cơ chất xác lập, khi nồng độ enzim càng cao thì hoạt tính của enzim càng tăng .
II. Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất
– Giúp cho những phản ứng sinh hoá trong tế bào diễn ra nhanh hơn .
– Điều chỉnh quy trình chuyển hoá vật chất thông quá kiểm soát và điều chỉnh hoạt tính enzim .
– Ức chế ngược : là kiểu điều hòa trong đó loại sản phẩm của con đường chuyển hóa quay lại ảnh hưởng tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim → phản ứng ngừng lại .
Xem thêm Lý thuyết Sinh học 10 ngắn gọn, chi tiết cụ thể hay khác :
Ngân hàng trắc nghiệm lớp 10 tại khoahoc.vietjack.com
Đã có app VietJack trên điện thoại cảm ứng, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không tính tiền. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k6: fb.com/groups/hoctap2k6/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:
Theo dõi chúng tôi không lấy phí trên mạng xã hội facebook và youtube :
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
enzim-va-vai-tro-cua-enzim-trong-qua-trinh-chuyen-hoa-vat-chat.jsp
