Bạn là một người có đam mê với nghề làm bánh, đặc biệt quan trọng là những chiếc bánh kem xinh đẹp ? Bạn đã được học mọi kỹ năng và kiến thức làm bánh nhưng vẫn chưa biết phải làm thế nào để viết chữ lên bánh kem ? Kate cũng đã từng như vậy, thế nhưng sau khi nghiền ngẫm một vài clip hướng dẫn viết chữ lên bánh kem và thực hành thực tế thì cũng đã tích góp được không ít kinh nghiệm tay nghề. Và Kate đã tổng hợp lại thành một bài viết đơn cử để bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm hiểu thêm rồi đây !Trang trí là một quy trình cực kỳ quan trọng để hoàn toàn có thể tạo nên vẻ đẹp đẹp mắt và mê hoặc cho những chiếc bánh kem. Không chỉ mang lại sự mê hoặc và độc lạ, trang trí bánh còn mang theo dụng ý của người làm những ý nghĩa, thông điệp muốn truyền tải. Một trong những kỹ thuật trang trí bánh kem thiết yếu nhất mà thợ làm bánh cần trang bị chính là kỹ thuật viết chữ lên bánh kem. Một chiếc bánh kem với những dòng chữ đơn thuần nhưng đầy ý nghĩa cũng sẽ khiến người nhận bánh cảm nhận thâm thúy hơn được tấm lòng chân thành của người khuyến mãi. Bạn đã biết cách viết chữ lên bánh kem chưa ? Cùng mày mò trong bài viết dưới đây nhé !
Viết chữ lên bánh kem – kỹ thuật trang trí bánh đơn giản
(Ảnh: Internet)
Các nguyên liệu và dụng cụ để viết chữ lên bánh kem:
Để viết chữ lên bánh kem, những nguyên vật liệu mà bạn cần chuẩn bị sẵn sàng sẽ khá đơn thuần, hoàn toàn có thể sử dụng một vài nguyên vật liệu sau đây :– Kem bơ ( buttercream ) : Kem bơ là một loại kem được dùng để trang trí bánh khá phổ cập trong thời hạn gần đây. Ưu điểm lớn nhất của kem bơ khi được dùng để viết chữ chính là sẽ cho nét chữ sắc nét, có độ chắc, bền và lâu bị chảy. Việc này sẽ giúp chữ viết trên bánh giữ được lâu hơn .– Kem whipping cream hoặc topping cream : Đây đều là 2 loại kem tươi được sử dụng trong trang trí bánh. Whipping cream và topping cream khi được pha màu tương thích cũng sẽ là một nguyên vật liệu lý tưởng để viết chữ lên bánh kem. Tuy không có được độ bền như kem bơ nhưng viết chữ với 2 loại kem tươi này bạn hoàn toàn có thể thuận tiện thao tác, giúp nét chữ của tất cả chúng ta được đẹp hơn .– Chocolate tan chảy : Chocolate bạn hoàn toàn có thể dùng dark chocolate hoặc white chocolate loại không có nhân, sau đó hấp cách thủy hoặc cho vào quay trong lò vi sóng cho tan trọn vẹn rồi sử dụng. Ưu điểm lớn nhất khi viết chữ lên bánh kem bằng chocolate là nét chữ mà bạn viết ra sẽ rất đẹp, không riêng gì vậy, khi để một thời hạn, nét chữ sẽ se mặt và đông lại, giữ được rất lâu .Dụng cụ được sử dụng để viết chữ lên bánh kem cũng khá đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tìm mua ở bất kỳ một shop bán dụng cụ làm bánh nào :– Đầu tiên chính là đui tròn. Nếu bạn muốn có nét chữ nhỏ thì chọn đui tròn loại đường kính nhỏ, nếu muốn nét chữ lớn hơn thì chọn kích cỡ lớn hơn cho tương thích là được nhé !– Túi tam giác để bắt bông kem : Đối với các bạn có đam mê làm bánh chắc rằng đã không lạ lẫm gì với loại túi này. Chúng được sử dụng rất nhiều để bắt bông kem trang trí bánh. Bạn nên chọn loại túi bền một chút ít để khi bóp kem viết chữ túi sẽ không bị rách nát làm tràn kem ra ngoài nhé !
Kỹ thuật viết chữ lên bánh kem:
Trước tiên, nếu dùng kem bơ, whipping cream hay topping cream để làm nguyên vật liệu viết chữ lên bánh kem bạn sẽ cần phải pha màu cho phần kem này. Bạn nên chọn các loại màu thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất. Cách pha màu cho kem là bạn nên khởi đầu với 1 chút màu, nếu thấy màu còn nhạt thì hoàn toàn có thể cho thêm và kiểm soát và điều chỉnh cho tới khi vừa lòng. Tránh cho quá nhiều màu 1 lúc sẽ có trấn áp độ lên màu nhé !Tiếp theo, bạn cần gắn đui vào túi bắt bông kem. Cách gắn đui đơn thuần nhất là bạn cắt một đoạn nhỏ ở đầu bắt bông kem của túi, mở túi ra thành hình phễu và cho chiếc đui đã sẵn sàng chuẩn bị vào trong, dùng lực đẩy đui ra sao cho chắc. Bạn hoàn toàn có thể dùng thêm một chiếc túi khác bọc bên ngoài để chắc như đinh hơn. Cho kem đã pha màu vào túi bắt bông kem với một lượng vừa đủ, xoắn đoạn đầu trên của túi đựng để kem được chảy đều xuống dưới và túi đựng kem phồng lên. Lúc này túi bắt kem của tất cả chúng ta sẽ giống như một cây bút, khi viết, bạn vừa đưa túi bắt kem theo nét chữ vừa dùng sức của bàn tay bóp cho kem chảy ra đều .
Tập viết ra giấy trước cho thành thạo rồi thực hành sau
(Ảnh: Internet)
Nếu bạn dùng chocolate để viết chữ lên bánh kem thì bạn thậm chí còn không cần phải sử dụng đui tròn, bạn chỉ cần cho bánh kem vào túi bắt và cắt một miếng thật nhỏ ở đầu túi để viết chữ nhé ! Chú ý, bạn nên để chocolate hơi đông lại một chút ít chứ không quá chảy để hoàn toàn có thể thuận tiện viết chữ hơn. Khi viết chữ với chocolate, bạn cũng cần xoắn đầu của túi đựng kem lại để khi dùng lực bóp thì chocolate khi bị tràn ra ngoài nhé !Nếu đã thành thạo thì bạn hoàn toàn có thể viết trực tiếp lên mặt phẳng bánh kem, còn nếu bạn còn chưa tự tin với năng lực viết chữ lên bánh của mình thì mẹo nhỏ dành cho bạn là hãy dùng một cây tăm tre với đầu hơi nhọn 1 chút, sau đó vẽ chữ lên mặt kem để tạo đường nét trước. Cuối cùng, bạn chỉ cần bóp kem và thao tác theo những đường nét đã viết sẵn là được rồi. Tại một số ít shop bán nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh, người ta cũng có bán loại giấy paper boar, đây là loại giấy có sẵn đường viền và chữ, bạn hoàn toàn có thể mua về và rèn luyện cho tới khi viết đẹp là hoàn toàn có thể thực hành thực tế được rồi .
Viết chữ lên bánh kem bằng chocolate
(Ảnh: Internet)
Khi đã viết xong phần chữ, nếu lỡ bạn viết sai hoặc muốn sửa một chỗ nào mà nét chữ của chúng ra bị xấu hay không vừa lòng thì sao ? Mẹo cho bạn là hoàn toàn có thể sử dụng một miếng nhựa dẻo, nhỏ, dài và mỏng mảnh, uốn lại cho có độ cong rồi hớt phần chữ mà tất cả chúng ta muốn sửa đi, quan tâm hớt thật nhẹ tay để không làm ảnh hưởng tác động quá nhiều tới mặt kem đã được chà láng bên dưới. Nhớ làm thật ngăn nắp, hớt hết phần màu đi để chữ của tất cả chúng ta không bị nhem nhuốc .Cách viết chữ lên bánh kem không khó, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự rèn luyện tại nhà để có được những nét chữ đẹp và hòa giải nhất. Hi vọng với những san sẻ của Kate trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tìm được những kinh nghiệm tay nghề cần có để viết chữ lên bánh kem. Chúc bạn thành công xuất sắc ! Nếu có thực hành thực tế thì đừng quên khoe thành quả dưới phần phản hồi này để Kate chiêm ngưỡng và thưởng thức với nhé !
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
