Kém dinh dưỡng, đôi khi được gọi là Suy dinh dưỡng là tình trạng thiếu thốn, quá thừa hoặc sự thiếu cân bằng trong việc tiêu thụ dinh dưỡng.[1]
Một số kiểu rối loạn dinh dưỡng xảy ra, phụ thuộc vào lượng dinh dưỡng thấp hoặc quá thừa trong chế độ ăn uống.
Tổ chức Y tế Thế giới thông tin nạn đói và suy dinh dưỡng tương quan là mối rình rập đe dọa lớn nhất duy nhất so với sức khỏe thể chất toàn thế giới. [ 2 ] Cải thiện dinh dưỡng được chăm sóc thoáng đãng là giải pháp hiệp quả nhất của việc viện trợ. [ 2 ] [ 3 ] Can thiệp dinh dưỡng đặc biệt quan trọng nhằm mục đích xử lý những nguyên do trực tiếp của suy dinh dưỡng đã được chứng tỏ là phân phối những giá trị tốt nhất với ngân sách thấp và hiệu suất cao cao trong toàn bộ những giải pháp can thiệp tăng trưởng. [ 4 ] Các giải pháp khẩn cấp gồm có phân phối những vi chất bị thiếu qua tăng cường thức ăn dạng bột hoặc chính sách bổ trợ trực tiếp. [ 5 ] [ 6 ] WHO, UNICEF, và WFP đề xuất quản trị suy dinh dưỡng cấp tính trầm trọng bằng những thực phẩm sẵn sàng chuẩn bị cho điều trị, loại này đã được chứng tỏ là làm tăng cân trong những điều kiện kèm theo khẩn cấp. [ 7 ] Các quy mô cứu trợ nạn đói ngày càng được sử dụng bởi những nhóm cứu trợ lôi kéo cho tiền mặt cho người đói để trả tiền cho những nông dân địa phương thay vì mua thực phẩm từ những nước hỗ trợ vốn, thường theo nhu yếu của luật, để ngăn ngừa bán phá giá làm tổn thương người nông dân địa phương. [ 8 ] [ 9 ]Các giải pháp dài hạn gồm có tăng cường nguồn dinh dưỡng từ nông nghiệp bằng cách tăng sản lượng, trong khi phải bảo vệ rằng sản lượng bị tác động ảnh hưởng xấu đi trong tương lai phải là thấp nhất. [ 10 ] Những cố gắng nỗ lực gần đây gồm có việc viện trợ cho nông dân. [ 11 ] Tuy nhiên, Ngân hàng Thế giới chỉ trích việc những cơ quan chính phủ trợ cấp cho nông dân, trong khi việc sử dụng phân bón ngày càng thoáng rộng [ 12 ] hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng xấu đi đến hệ sinh thái và sức khỏe thể chất con người [ 13 ] và bị cản trở bời những nhóm xã hội dân sự khác. [ 14 ]
Ở những nhóm dân số khác nhau[sửa|sửa mã nguồn]
Thiếu dinh dưỡng là yếu tố quan trọng quyết định đến sức khỏe bà mẹ và trẻ em, chiếm hơn một phần ba số trẻ tử vong và hơn 10% tổng số gánh nặng bệnh tật trên toàn cầu theo một nghiên cứu năm 2008.[15]
Ở nữ giới[sửa|sửa mã nguồn]
Các nhà nghiên cứu của TT Nghiên cứu Lương thực Thế giới trong năm 2003 thấy có một khoảng trống giữa những mức độ thiếu dinh dưỡng giữa nam và nữ nhìn chung là nhỏ, nhưng khoảng trống này khác nhau giữa những khu vực và giữa những vương quốc. [ 16 ] Các điều tra và nghiên cứu trên quy mô nhỏ này cho thấy tỉ lệ suy dinh dưỡng ở nữ cao hơn ở nam ở những vương quốc Nam / Khu vực Đông Nam Á và châu Mỹ Latinh và thấp hơn ở vùng hạ Sahara châu Phi. [ 16 ] Các tập dữ liệu ở Ethiopia và Zimbabwe cho thấy tỉ lệ suy dinh dưỡng ở nam cao hơn từ 1,5 đến 2 lần so với ở nữ ; tuy nhiên, ở Ấn Độ và Pakistan, tỉ lệ suy dinh dưỡng ở nữ cao hơn ở nam từ 1,5 đến 2 lần. Những đổi khác trong một vương quốc cũng có, với khoảng trống cao tiếp tục giữa những khu vực. [ 16 ] Bất bình đẳng giới về dinh dưỡng ở một số ít vương quốc như Ấn Độ biểu lộ trong tổng thể những tiến trình của đời người. [ 17 ]
Ở trẻ nhỏ[sửa|sửa mã nguồn]
Một đứa trẻ Afghanistan bị suy dinh dưỡng đang được nhóm y tế điều trị.
WHO ước tính rằng suy dinh dưỡng chiếm 54% trẻ tử vong trên thế giới,[18] tức khoảng một triệu trẻ.[19] Thậm chí độ nhẹ của suy dinh dưỡng tăng cấp đôi nguy cơ tử vong do các bệnh đường hô hấp và tiêu chảy và bệnh sốt rét.[18] Nguy cơ này tăng mạnh ở những ca suy dinh dưỡng nghiêm trọng.[18] Có ba biện pháp thường được sử dụng để phát hiện suy dinh dưỡng ở trẻ: thấp còi (cực kỳ thấp so với tuổi của chúng), nhẹ cân (cực kỳ nhẹ cân so với tuổi của chúng), và ốm gầy (cực kỳ nhẹ cân so với chiều cao).[20] Các biện pháp xác định suy dinh dưỡng này có quan hệ với nhau, nhưng các nghiên cứu của Ngân hàng Thế giới cho thấy rằng chỉ có 9% trẻ thể hiện thấp còi, nhẹ cân và ốm gầy.[20] Theo một báo cáo năm 2008 ước tính có khoảng 178 triệu trẻ dưới 5 tuổi bị còi, hầu hết trong số đó sống ở vùng hạ Sahara châu Phi; 55 triệu trẻ bị ốm gầy, trong đó 19 triệu trẻ ốm gầy nghiêm trọng.[7] Đo đạc tăng trưởng của trẻ cung cấp thông tin cần thiết thể hiện suy dinh dưỡng, nhưng chỉ đo đạc cân nặng và chiều cao có thể dẫn đến sự nhầm lẫn trong kwashiorkor và đánh giá thấp mức độ suy dinh dưỡng nghiêm trọng ở trẻ.[18]
Ở người cao tuổi[sửa|sửa mã nguồn]
Nhiều nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng suy dinh dưỡng và nhẹ cân là phổ cập ở người cao tuổi là ở những lứa tuổi khác của người trưởng thành. [ 21 ] Nếu người cao tuổi khỏe và hoạt động tốt, chỉ quy trình lão hóa không gây ra suy dinh dưỡng. [ 22 ] Tuy vậy, những biến hóa về những thành phần trong khung hình, công dụng những cơ quan, tiêu thụ nguồn năng lượng vừa đủ và ăn thức ăn tương quan đến lão hóa thì hoàn toàn có thể góp thêm phần làm suy dinh dưỡng. [ 23 ] Buồn hoặc trầm cảm hoàn toàn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc làm đổi khác cảm xúc ngon miệng, tiêu hóa, mức nguồn năng lượng, cân nặng, và niềm hạnh phúc. [ 22 ] Một điều tra và nghiên cứu về mối quan hệ giữa suy dinh dưỡng và những bệnh khác ở người cao tuổi cho thấy rằng suy dinh dưỡng ở người cao tuổi hoàn toàn có thể là do rối loạn hệ tiêu hóa và nội tiết, mất cảm xúc mùi vị, giảm sự thèm ăn và ăn không đủ dinh dưỡng. [ 23 ] Sức khỏe răng miệng kém, răng giả không vừa, hoặc gặp những yếu tố về nhai, nuốt hoàn toàn có thể thao tác nhà hàng siêu thị khó khăn vất vả. [ 22 ] Từ những yếu tố trên, suy dinh dưỡng xảy ra rất dễ so với người già. [ 24 ]
Tỉ lệ suy dinh dưỡng có khuynh hướng tăng theo độ tuổi ở nhóm dân số cao tuổi; một nghiên cứu về Dinh dưỡng lâm sàng (Clinical Nutrition) chỉ ra rằng có ít nhất 10% người cao tuổi có độ tuổi nhỏ hơn 75 bị suy dinh dưỡng, trong khi 30% đến 65% người cao tuổi được chăm sóc tại nhà, tại các cơ sở chăm sóc sức khỏe thời gian dài, hoặc tại các bệnh viện thì bị thiếu dinh dưỡng.[25] Nhiều người cao tuổi cần sự hỗ trợ trong ăn uống, điều này có thể góp phần làm thiếu dinh dưỡng.[24] Do các yếu tố trên, một trong những yêu cầu chính trong việc chăm sóc sức khỏe người cao tuổi là cung cấp thức ăn đầy đủ và đủ dinh dưỡng thiết yếu.[26] Các nhà nghiên cứu ở Úc đã tiến hành đánh giá dinh dưỡng mini thông báo rằng thiếu dinh dưỡng hoặc nguy cơ thiếu dinh dưỡng xảy ra ở 80% trong nhóm người cao tuổi được đưa đến bệnh viện để chăm sóc.[27] Thiếu dinh dưỡng và sụt cân có thể góp phần vào sarcopenia với sự sụt giảm trọng lượng cơ thể liên quan đến phần thịt và giảm chức năng cơ.[21] Béo bụng hoặc giảm cân cùng với sarcopenia dẫn đến tình trạng bất động, rối loạn xương, đề kháng insulin, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, và rối loạn trao đổi chất.[23] Một bài báo của tạp chíHiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, lưu ý rằng kiểm tra dinh dưỡng thường xuyên là một trong những cách để phát hiện và từ đó làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng ở người cao tuổi.[22]
Năm
1990
1995
2005
2007
Số người
suy dinh dưỡng
trên thế giới
(triệu người)[28]
842
832
848
923
Năm
1970
1980
1990
2005
2007
Tỉ lệ người
suy dinh dưỡng
tại các nước
đang phát triển [29][30]
37 %
28 %
20 %
16 %
17 %
Quốc gia
Lượng người thiếu ăn (triệu)
Ấn Độ
217.05
Trung Quốc
154.0
Bangladesh
43.45
Cộng hòa Dân chủ Congo
37.0
Pakistan
35.2
Ethiopia
31.5
Tanzania
16.1
Philippines
15.2
Brazil
14.4
Indonesia
13.8
Việt Nam
13.8
Thái Lan
13.4
Nigeria
11.5
Kenya
9.7
Sudan
8.8
Mozambique
8.3
Bắc Triều Tiên
7.9
Yemen
7.1
Madagascar
7.1
Colombia
5.9
Zimbabwe
5.7
Mexico
5.1
Zambia
5.1
Angola
5.0
Liên kết ngoài[sửa|sửa mã nguồn]
- Malnutrition trên DMOZ
- International Malnutrition Task Force (IMTF) and University of Southampton course on treatment and management of severe acute malnutrition link to the courselink hỏng]
