Không phổ cập như món cầy tơ 7 món, không được điển hình nổi bật như món vịt quay xứ Lạng như thịt chó quay đang thực sự gây sốt mà không phải quán thịt chó nào cũng chế biến món này ngon đúng vị. Thịt chó quay với phần bì giòn tan, những thớ thịt thấm ướp gia vị đậm đà khi nhai nhung vẫn giữ được độ dai mềm vốn có là nguyên do khiến nhiều người thấy thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đầy mê hoặc này. Nếu bạn muốn học cách ướp thịt chó quay mà không cần phải ghé bất kể hàng quán nào, vừa bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh lại ngon hơn. Đừng quá lo ngại, thời điểm ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt chó quay ngon cực chuẩn bảo vệ ai cũng làm được .Bạn đang xem : Cách ướp thịt chó quay
Loading…
Loading…
Nguyên liệu ướp thịt chó quay
Thịt chóLá, quả mắc mậtGia vị: muối, tiêu, đườngRiềng, chanh, bột canh
Cách ướp thịt chó quay gồm các bước sau
Thịt chóLá, quả mắc mậtGia vị : muối, tiêu, đườngRiềng, chanh, bột canh
Bước 1: Để thực hiện cách ướp thịt chó quay ngon mà đậm đà hương vị đặc trưng, bước đầu tiên bạn cần làm đó là thịt chó mua về rửa sạch, có thể rửa cùng với nước muối để loại bỏ hết bụi bẩn còn bám lại trên thịt chó sau khi mới thui xong.
Bước 2: Chuẩn bị lá và quả mắc mật, rửa sạch để nhồi vào bên trong thịt chó.
Loading…
Loading…
Bước 3: Thịt chó sau khi rửa sạch để ráo nước, sau đó nhồi lá và quả mắc mật cùng gia vị được chuẩn bị sẵn ở trên vào bên trong rồi dùng dây buộc chặt xung quanh thịt chó đem quay. Thực hiện như vậy sẽ giúp thịt chó thấm đều gia vị từ trong ra ngoài. Thịt chó khi thưởng thức sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của lá và quả mắc mật.
Xem thêm : Nghĩa Của ‘ To The Extent Là Gì, Extent Là Gì, Nghĩa Của Từ Extent
Bước 4: Miếng thịt chó quấn chặt đem xiên rồi quay trên than củi chừng 2-2,5 tiếng. Trong thời gian quay thịt, vừa quay vừa phết mỡ lên thịt chó và đảo than cho lửa đều. Thịt chó quay trên than củi lại được phết mỡ nên phần da bên ngoài luôn bóng, chín đều và rất giòn ngon.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm thịt chó quay. Thay vì thịt chó chấm mắm tôm thì món thịt chó quay có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên đồ chấm thịt chó quay này là củ riềng. Rửa sạch riềng, cạo qua vỏ rồi xay nhỏ, trộn cùng bột canh và mì chính.
Bước 6: Hết thời gian quay thịt chó, bạn lấy thịt chó quay ra, tháo dây, lấy lá và quả mắc mật rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Bày thịt chó ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
Lưu ý với cách ướp thịt chó quay
Tuy không chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn ngon, ngầy ngậy đem chấm cùng với chút riềng và ớt cay nồng, thêm chút chua chua của chanh vẫn thật mê hoặc và ngon miệng phải không nào ?Cũng giống như món “ cầy tơ 7 món ”, món thịt chó quay không hề thiếu những thứ ăn kèm như : sả, lá mơ, rau húng. Nhiều người không khỏi quá bất ngờ khi lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt chó quay bởi miếng thịt chó chặt khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc cùng một chút ít mỡ đã thấm trọn vị và mùi thơm của lá mắc mật .Trên đây là hướng dẫn cách ướp thịt chó quay mà viagrapricewww.com đã trình làng, hy vọng sẽ giúp bạn trổ tài một cách thuận tiện nhất. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc !
