4
141.647 lượt xem
Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tỏi đen tại nhà với những nguyên liệu sẵn có, khi mà điều kiện của bạn chưa cho phép mình sở hữu một chiếc máy làm tỏi đen chuyên dụng, thì với sự hướng dẫn dưới bài viết này META tin chắc rằng bạn sẽ lên men tỏi đen thành công.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tỏi
- Bia
- Giấy bạc
- Nồi cơm điện
Các bước làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Bước 1: Chọn tỏi
Để làm tỏi đen thành công xuất sắc bước tiên phong chính là việc chọn tỏi để làm. Bạn cần lựa chọn những củ tỏi to bản, đẹp và đều nhau, tép to. Việc chọn tỏi tươi ngon sẽ quyết định hành động phần nhiều cho mẻ tỏi đen của bạn có thành công xuất sắc hay không đấy nhé ! Mua tỏi về, bạn để tỏi khô rồi bóc đi lớp vỏ mỏng mảnh nhất bên ngoài để vô hiệu bụi bẩn .
Bạn nên chọn những củ tỏi đều tép căng mọng để làm tỏi đen
Bước 2: Ngâm tỏi với bia để ngấm men vi sinh
Tiếp đến, bạn cho tỏi vào thau nhựa sạch, rưới bia lên trên để bia thấm đều tỏi. Bạn ngâm tỏi trong khoảng chừng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia. Tỉ lệ ngâm, bạn cho 1 kg tỏi tương ứng với 1 lon bia nhé ! Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kể loại bia gì để ngâm cũng được ! Lưu ý đổ bia ngập tỏi, cứ 5 phút lại hòn đảo tỏi một lần cho tỏi nhanh ngấm men vi sinh. Nhớ là chỉ ngâm tỏi khoảng chừng 30 phút thôi đấy .
Ngâm bia với tỏi để lấy men vi sinh
Bước 3: Ủ tỏi bằng giấy bạc
Chuẩn bị 1 tờ giấy bạc to, trải đều ra. Hết 30 phút ngâm tỏi, bạn vớt ngay tỏi ra rồi xếp tỏi vào trong tấm giấy bạc đó. Bạn quan tâm xếp tỏi ngay sau khi lấy tỏi ra khỏi thau bia, không nên để ngâm tỏi lâu quá vì sẽ làm hỏng việc lên men tỏi !
Bạn ủ tỏi trong giấy bạc để hạn chế tỏi tiếp xúc với nhiệt độ cao
Khi tỏi còn đang ướt, bạn bọc giấy bạc kín xung quanh tỏi. Bạn không nên để tỏi bị hở, vì nếu còn vết hở, tỏi sẽ không hề ngấm và lên men được, mẻ tỏi đen sẽ không được đen và ngon .
Bạn chú ý quan tâm cần bọc tỏi với giấy bạc để tránh tỏi tiếp xúc trực tiếp với nền nhiệt cao của nồi cơm điện và bảo vệ sự thành công xuất sắc cao của mỗi mẻ tỏi .
Bước 4: Bắt đầu ủ tỏi trong nồi cơm điện
Sau đó, bạn cho giấy bạc bọc tỏi vào nồi cơm điện, bật nút warm, giữ ấm trong 2 tuần ( bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm là sẽ không hỏng nồi và tiền điện hết chỉ khoảng chừng 10.000 đồng ) .
Cho tỏi vào nồi và bạn mở màn quy trình ủ tỏi
Khi làm, các bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín xung quanh vung nồi điện để giữ nhiệt tốt hơn, nếu là nồi điện tử thì không cần .
Mẹo hay: Mùa này đang nắng nóng, để tiết kiệm điện và khỏi lo hại nồi, các bạn có thể tận dụng hơi nóng bằng cách, khi nắng to nhất, các bạn rút nồi điện ra rồi mang cả nồi ra nắng phơi, đến khoảng 4h chiều, nhiệt độ giảm thì mang vào nhà cắm điện tiếp.
Sau hai tuần quy trình ủ tỏi của bạn đã triển khai xong
Trong quy trình làm, các bạn hoàn toàn có thể mở nồi ra kiểm tra tỏi hàng ngày, mở vung xong đóng lại ngay, không để quá 5 phút. Sau 2 tuần ủ men, tỏi sẽ dần chuyển từ màu trắng, sang màu nâu, rồi màu đen. Khi tỏi đạt nhu yếu, nếm thấy vị hơi chua, hơi ngọt, không còn mùi nồng nguyên bản của tỏi, nghĩa là đã đạt nhu yếu. Tỏi đen thành phẩm các bạn dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh trong thời hạn dài .
Hy vọng với công thức trong bài viết bạn sẽ dễ dàng làm tỏi đen thành công.
Và nếu như bạn không có nhiều thời hạn, thì những chiếc nồi làm tỏi đen sẽ giúp bạn làm tỏi đen đơn thuần và đảm bào thành công xuất sắc cao hơn. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các loại sản phẩm máy làm tỏi đen tại META.vn hoặc gọi tới hotline tại TP.HN 024.35.68.69.69 – TP. Hồ Chí Minh 028.38336666 để được chiếm hữu những chiếc máy làm tỏi đen có giá tốt nhất .
Tham khảo thêm:
Cách làm sữa chua nếp cẩm chỉ với nồi cơm điện
Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh Pizza bằng nồi cơm điện
